![AnyConv.com__5 (1200 × 628px) (14)](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__5-1200-×-628px-14.webp)
15 สูตร มัฟฟิน แป้งฟูเนื้อนุ่ม หลากรสชาติ หวานอร่อยไม่เหมือนใคร
มัฟฟิน ทำอย่างไรให้ แป้งฟูเนื้อนุ่ม หลากรสชาติ หวานอร่อยไม่เหมือนใคร SGE มี 15 สูตรมาฝาก
ใครชอบเบเกอรี่ชิ้นเล็ก ๆ กินง่าย ไม่ว่าจะเช้า สาย บ่าย เย็น แล้วละก็ ตามมาดูกันเลย ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ดี
มัฟฟินช็อคโกแลต
![AnyConv.com__201 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__201.webp)
เริ่มต้นกันที่ มัฟฟินช็อคโกแลต สูตรมัฟฟินที่ใคร ๆ ก็ชอบรับประทาน เพียงแค่ใส่ผงโกโก้ พร้อมกับใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป เพียงเท่านี้ ก็จะได้มัฟฟินรสชาติหวานมันเข้มข้น อร่อยไม่เหมือนใครแล้ว
ส่วนผสม
- ช็อกโกแลตชิพ 150 กรัม
- แป้งเค้ก 170 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 95 กรัม
- น้ำมันพืช 110 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ผงโกโก้ ลงในชามผสม แล้วเทส่วนผสมของเหลวลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป (เหลือบางส่วนสำหรับโรยหน้า) ผสมให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป แล้วโรยช็อกโกแลตชิพบนหน้าขนมตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 15 – 20 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินช็อคโกแลตชิพ
![AnyConv.com__202 muffin](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__202.webp)
หากใครอยากทำมัฟฟินช็อกโกแลตแบบง่าย ๆ แนะนำสูตรนี้เลย แค่ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป ก็จะได้มัฟฟินรสช็อกโกแลตแบบง่าย ๆ ไว้รับประทานยามว่างแล้ว
ส่วนผสม
- ช็อกโกแลตชิพ 150 กรัม
- แป้งเค้ก 170 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 95 กรัม
- น้ำมันพืช 110 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ลงในชามผสม แล้วเทส่วนผสมของเหลวลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป (เหลือบางส่วนสำหรับโรยหน้า) ผสมให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป แล้วโรยช็อกโกแลตชิพบนหน้าขนมตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 15 – 20 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินบลูเบอร์รี่
![AnyConv.com__203 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__203.webp)
มัฟฟินรสผลไม้ ที่ใครได้กินเป็นต้องหลงรัก สามารถทำได้ โดยจะใส่บลูเบอร์รี่ลงไปทั้งลูก หรือ จะใช้แยมบลูเบอร์รี่แทนก็ได้ เปรี้ยวหวาน อร่อยแน่นอน
ส่วนผสม
- บลูเบอร์รี่สด 150 กรัม
- แป้งเค้ก 190 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมสดรสจืด 95 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 110 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทราย เกลือ นมสดรสจืด กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ลงในชามผสม แล้วเทส่วนผสมของเหลวลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป (เหลือบางส่วนสำหรับโรยหน้า) ผสมให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป แล้วใส่บลูเบอร์รี่บนหน้าขนมตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 15 – 20 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่
![AnyConv.com__205 muffin](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__205.webp)
อีกหนึ่งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่เหมาะกับนำมาทำมัฟฟิน ให้สีสันชมพูน่ารัก น่ารับประทาน จะใส่สตรอว์เบอร์รี่ลงไปทั้งลูก หรือ จะใช้แยมสตรอว์เบอร์รี่แทนก็ได้ เช่นเดียวกัน
ส่วนผสม
- สตรอว์เบอร์รี่ 5 – 6 ผล
- น้ำตาลทราย (สำหรับโรยหน้ามัฟฟิน)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
- เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เนยจืดนิ่ม 70 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
- นมสดรสจืด 90 กรัม
วิธีทำ
- ใช้มีดหั่นสตรอว์เบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
- เตรียมชามผสม ใส่เนยจืดนิ่ม แล้วใช้เครื่องตีแป้งตีเนยให้ขึ้นฟู จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากันอีกรอบ
- ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วย กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันดี จนกว่าจะได้เนื้อครีมเนียนข้น (หมั่นปาดขอบโถบ่อย ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน)
- ใช้กระชอนร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา ผงฟู ลงไป แล้วใช้เครื่องตีแป้งตีให้เข้ากันดี
- ระหว่างตี ให้ค่อย ๆ เทนมรสจืดลงไปทีละน้อย ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป แล้วใส่สตรอว์เบอร์รี่หั่นชิ้นบนหน้าขนม โรยน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 25 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินราสป์เบอร์รี่
![AnyConv.com__206 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__206.webp)
ราสป์เบอร์รี่ให้รสเปรี้ยวหวาน ไม่แพ้ผลไม้เบอร์รื่อื่น ๆ ดังนั้น หากใครเบื่อสตรอว์เบอร์รี่ อยากใช้ราสป์เบอร์รี่ทำมัฟฟินแทนแล้วละก็ แนะนำเลย
ส่วนผสม
- ราสป์เบอร์รี่ 5 – 6 ผล
- น้ำตาลทราย (สำหรับโรยหน้ามัฟฟิน)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
- เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เนยจืดนิ่ม 70 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
- นมสดรสจืด 90 กรัม
วิธีทำ
- ใช้มีดหั่นราสป์เบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
- เตรียมชามผสม ใส่เนยจืดนิ่ม แล้วใช้เครื่องตีแป้งตีเนยให้ขึ้นฟู จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากันอีกรอบ
- ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วย กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันดี จนกว่าจะได้เนื้อครีมเนียนข้น (หมั่นปาดขอบโถบ่อย ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน)
- ใช้กระชอนร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา ผงฟู ลงไป แล้วใช้เครื่องตีแป้งตีให้เข้ากันดี
- ระหว่างตี ให้ค่อย ๆ เทนมรสจืดลงไปทีละน้อย ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป แล้วใส่ราสป์เบอร์รี่หั่นชิ้นบนหน้าขนม โรยน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 25 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินลูกเกด
![AnyConv.com__204 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__204.webp)
ลูกเกด กินกับขนมปังเบเกอรี่เข้ากันสุด ๆ รวมถึงมัฟฟินด้วย ใครอยากกินเยอะใส่เยอะ ใครอยากกินน้อยใส่น้อย รับรองว่า อร่อยถูกใจคนทุกเพศทุกวัย แน่นอน
ส่วนผสม
- ลูกเกด 100 กรัม
- แป้งเค้ก 190 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมสดรสจืด 95 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 110 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทราย เกลือ นมสดรสจืด กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ลงในชามผสม แล้วเทส่วนผสมของเหลวลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ใส่ลูกเกดลงไป (เหลือบางส่วนสำหรับโรยหน้า) ผสมให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป แล้วใส่ลูกเกดบนหน้าขนมตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 15 – 20 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินฟักทอง
![AnyConv.com__207 muffin](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__207.webp)
ฟักทอง มีรสหวาน และ ให้สีส้มสวยงาม รับรองว่า เอามาทำเป็น มัฟฟิน อร่อยแน่นอน อีกทั้งยังเหมาะสำหรับทำเป็นของหวาน ไว้เฉลิมฉลองในวันฮาโลวีนอีกด้วย
ส่วนผสม
- ฟักทองบด 280 กรัม
- แป้งเค้ก 190 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1 ½ ช้อนชา
- ผงเครื่องเทศรวม 1/2 ช้อนชา
- ผงขิง 1/4 ช้อนชา
- ผงจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 100 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นมสดรสจืด 60 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 120 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชย ผงเครื่องเทศรวม ผงขิง ผงจันทน์เทศ ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี เกลือ นมสดรสจืด กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช ฟักทองบด ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 218 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 5 นาที แล้วลดเหลืออุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินแอปเปิ้ล
![AnyConv.com__208 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__208.webp)
ใครชอบกินแอปเปิ้ล แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในมัฟฟิน จะช่วยเพิ่มรสสัมผัส และ รสชาติเปรี้ยวหวาน ทำให้การกินมัฟฟินอร่อยมากขึ้น
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ล 2 ผล
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 กรัม
วิธีทำ
- ใช้มีดหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี เกลือ เนยจืดละลาย กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปด้านบนตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 5 นาที แล้วลดเหลืออุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินกล้วยหอม
![AnyConv.com__209 muffin](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__209.webp)
มัฟฟินกล้วยหอม เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่เป็นที่นิยมไม่น้อย โดยวิธีทำให้นำกล้วยหอมมาบดให้ละเอียดก่อน จากนั้น จึงค่อยนำมาผสมกับแป้งมัฟฟิน รับรองว่า จะมีกลิ่นหอมหวานอร่อย ไม่เหมือนใคร
ส่วนผสม
- กล้วยหอม 3 ผล
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 กรัม
วิธีทำ
- ปอกเปลือกกล้วย แล้วใช้ที่บด บดกล้วยให้ละเอียด
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชย ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี เกลือ เนยจืดละลาย กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช กล้วยบด ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 5 นาที แล้วลดเหลืออุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินเลม่อน
![AnyConv.com__210 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__210.webp)
เอาใจคนชอบรสเปรี้ยวกับ มัฟฟินเลม่อน ใส่ผิวเลม่อนขูด นอกจากจะให้สีเหลืองน่ากินแล้ว ยังให้รสชาติเปรี้ยวจี๊ดถึงใจอีกด้วย
ส่วนผสม
- ผิวเลม่อนขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้ก 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมสด 78 มิลลิลิตร
- นมกรีกโยเกิร์ต 245 กรัม
- เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 100 กรัม (ซอสเคลือบ)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสเคลือบ)
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- ใช้ที่ขูด ขูดผิวเลม่อน ลงในชามผสม จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคลุกกับผิวเลม่อนขูด ให้เข้ากัน
- ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน แล้วเทใส่ลงไป จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว เกลือ กลิ่นวานิลลา นมสด นมกรีกโยเกิร์ต เนยจืดละลาย ตีให้เข้ากันอีกรอบ
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 20 นาที
- ทำซอสเคลือบ โดยเตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาวตีให้เข้ากันเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้น้ำซอสเข้มข้น
- นำมัฟฟินออกมา ราดซอสเคลือบลงไป เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินเลม่อนป๊อปปี้ซี้ด
![AnyConv.com__211 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__211.webp)
สูตร มัฟฟิน ที่นอกจากจะได้รสเปรี้ยวจี๊ดจากผิวเลม่อนขูดแล้ว ยังได้รับคุณค่าทางสารอาหารจากเมล็ดป๊อปปี้ บรรเทาอาการหอบหืด ท้องผูก ท้องเสีย และ ช่วยให้นอนหลับได้สนิทขึ้นอีกด้วย
ส่วนผสม
- ผิวเลม่อนขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดป๊อปปี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้ก 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมสด 78 มิลลิลิตร
- นมกรีกโยเกิร์ต 245 กรัม
- เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา เมล็ดป๊อปปี้ ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- ใช้ที่ขูด ขูดผิวเลม่อน ลงในชามผสม จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคลุกกับผิวเลม่อนขูด ให้เข้ากัน
- ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน แล้วเทใส่ลงไป จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว เกลือ กลิ่นวานิลลา นมสด นมกรีกโยเกิร์ต เนยจืดละลาย ตีให้เข้ากันอีกรอบ
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 20 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินบานาน่าช็อกโก
![AnyConv.com__212 muffin](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__212.webp)
เป็น มัฟฟิน อีกหนึ่งรสชาติ ที่ไม่ควรพลาด ใส่ทั้งกล้วยหอมและช็อกโกแลตลงไป รับรองว่า หวานหอมอร่อย เข้มข้นถึงใจแน่นอน
ส่วนผสม
- กล้วยหอม 3 ผล
- ช็อกโกแลต 1 ถ้วย
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
- น้ำตาลทรายขาว 110 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยจืดละลาย 1/3 ถ้วย
วิธีทำ
- ปอกเปลือกกล้วย แล้วใช้ที่บด บดกล้วยหอมให้ละเอียด
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว เกลือ กลิ่นวานิลลา เนยจืดละลาย กล้วยบด ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป ตะล่อมให้เข้ากันอีกรอบ (เหลือบางส่วนสำหรับโรยหน้าด้วย)
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป
- โรยหน้าขนมด้วย ช็อกโกแลตชิพ ที่เหลือ ตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 20 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินซูกินี่
![AnyConv.com__213 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__213.webp)
แม้ซูกินี่จะเป็นผัก แต่ก็สามารถนำมาเป็นส่วนผสมในของหวาน อย่าง มัฟฟิน ได้เหมือนกัน เพียงแค่ขูดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วนำมาคลุกเคล้ากับ ถั่ววอลนัท เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส เพียงแค่นี้ ก็จะได้รสชาติของมัฟฟิน ที่แปลกใหม่ ไม่มีใครเหมือน
ส่วนผสม
- ซูกินี่ขูดเส้น 2 ถ้วย
- ถั่ววอลนัทสับละเอียด 1 ½ ถ้วย
- แป้งเค้ก 240 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- ผงจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทรายขาว 67 กรัม
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 กรัม
วิธีทำ
- ใช้มีดสับถั่ววอลนัทให้ละเอียด จากนั้น ใช้ที่ขูดผัก ขูดซูกินี่ให้ได้ 2 ถ้วย
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชย ผงจันทน์เทศ ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี เกลือ กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- ใส่ซูกินี่ ถั่ววอลนัทสับลงไป ตะล่อมให้ทุกอย่างเข้ากันอีกรอบ
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 20 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินกล้วยโอ๊ตมีล
![AnyConv.com__214 muffin](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__214.webp)
หากใครอยากกินมัฟฟินที่มีรสสัมผัสกรุบกรอบ และ ดีต่อสุขภาพแล้วละก็ แนะนำให้ใส่ กล้วยหอม กับ ข้าวโอ๊ต ผสมกัน รับรองว่า หวานอร่อย แคลอรี่ต่ำ แน่นอน
ส่วนผสม
- กล้วยหอม 2 ผล
- ข้าวโอ๊ต 1 ½ ถ้วย
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทรายขาว 140 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมสด 120 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 60 กรัม
วิธีทำ
- ปอกเปลือกกล้วย แล้วใช้ที่บด บดกล้วยให้ละเอียด
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชย ข้าวโอ๊ต ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว เกลือ กลิ่นวานิลลา นมสด น้ำมันพืช กล้วยบด ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป
- โรยหน้าขนมด้วย ข้าวโอ๊ต ตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 20 นาที เป็นอันเสร็จ
มัฟฟินแครอทโอ๊ตมีล
![AnyConv.com__215 มัฟฟิน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/07/AnyConv.com__215.webp)
อีกหนึ่งสูตร มัฟฟิน เพื่อสุขภาพ ที่คนรักของหวาน ไม่ควรพลาด ใส่แครอทขูดเส้นผสมกับข้าวโอ๊ต รับรองว่า กินแล้วอยู่ท้อง แถมให้พลังงานสูง แคลอรี่ต่ำอีกด้วย
ส่วนผสม
- แครอทขูดเส้น 2 ถ้วยตวง
- ข้าวโอ๊ต 1 ½ ถ้วย
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
- น้ำตาลทรายขาว 140 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 กรัม
วิธีทำ
- ใช้ที่ขูดผัก ขูดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ
- เตรียมชามผสมของแห้ง ใช้กระชอน ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชย ข้าวโอ๊ต ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมชามผสมของเหลว ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายขาว เกลือ กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของแห้ง ลงใน ส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากัน
- ใส่แครอทขูดเส้นลงไป ตะล่อมให้เข้ากันอีกรอบ
- เตรียมถ้วยขนาดเล็ก รองด้วยกระทงมัฟฟินให้เรียบร้อย จากนั้น เทแป้งขนมลงไป
- โรยหน้าขนมด้วย ข้าวโอ๊ต ตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 20 นาที เป็นอันเสร็จ
เป็นยังไงกันบ้างกับ 15 สูตร มัฟฟิน ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบเบเกอรี่ชิ้นเล็ก ๆ กินง่าย ไม่ว่าจะเช้า สาย บ่าย เย็น แล้วละก็ ลองทำมัฟฟินแต่ละสูตรไว้ได้เลย รับรองว่า แป้งฟูเนื้อนุ่ม หลากรสชาติ หวานอร่อยไม่เหมือนใคร แน่นอน
สำหรับใครที่อยากได้เตาอบ ให้แป้งมัฟฟินขึ้นฟู เนื้อนุ่มสวยงาม ขอแนะนำ เตาอบ Convection ของ SGE ทำความร้อนสูงสุดได้ถึง 350 องศาเซลเซียส พร้อมกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง ทำให้แป้งขนมสุก นุ่มฟูสวย เหมาะสำหรับทำขนมหวาน เบเกอรี่ต่าง ๆ ทั้งไทยและเทศ ในรูปแบบครัวเรือน และ ธุรกิจ SME สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/product/convection-oven/ หรือ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย
บทความที่น่าสนใจ
![auther-press](https://www.sgethai.com/wp-content/w3-webp/uploads/2023/02/auther-press.jpgw3.webp)
22 เมษายน 2024
โดย
Pres