![AnyConv.com__5 (1200 × 628px) (46)](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/08/AnyConv.com__5-1200-×-628px-46.webp)
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
สังขยาใบเตย สูตรโบราณ ทำอย่างไรให้ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100% SGE มี วิธีทำ มาฝาก
ใครอยากรู้ สูตรสังขยาใบเตยโบราณ สูตรสังขยาใบเตยไร้แป้ง สำหรับนำไปจิ้มกินกับ
ขนมปัง ปาท่องโก๋ หรือ สอดไส้ขนมปัง แล้วละก็ ห้ามพลาด ตามมาดูกันเลย
สูตรสังขยาใบเตยโบราณ ต่างจากสูตรปกติยังไง
![AnyConv.com__185 (2) สังขยาใบเตย](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/08/AnyConv.com__185-2.webp)
สูตรสังขยาใบเตยโบราณ มีส่วนผสมของ ไข่ไก่ นมสดหรือกะทิ น้ำตาลทราย น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น และ นมข้นจืด ทำให้มีความข้นที่เกิดจากไข่ล้วน ๆ มีรสหวานนุ่มละมุนเป็นพิเศษ แตกต่างจาก สูตรสังขยาใบเตย ปกติ ที่จะใส่แป้งข้าวโพดลงไป เพื่อให้สังขยาใบเตยมีความข้นขึ้น
เคล็ดลับทำ สังขยาใบเตย ให้อร่อย
เคล็ดลับทำ สังขยาใบเตย ให้อร่อย นอกจากจะใช้ ไข่ไก่ เป็นส่วนผสมหลักของสังขยาแล้ว จะต้องใช้น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น เพื่อทำให้สังขยามีสีเขียวสวยและกลิ่นหอมจากใบเตยด้วย โดยวิธีทำ ให้หั่นใบเตยเป็นท่อน ๆ ใส่เครื่องปั่น แล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้ว นำมากรองผ่านกระชอน เพียงแค่นี้ ก็จะได้น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น ไว้ทำสังขยาใบเตยแล้ว
อีกประการหนึ่งที่สำคัญก็คือ เวลากวนสังขยาใบเตย ให้ใช้ไฟอ่อน ค่อย ๆ กวนส่วนผสมเรื่อย ๆ จนกว่าจะข้นขึ้น เมื่อข้นดีแล้ว จึงค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ก็จะได้สังขยาใบเตยพร้อมเสิร์ฟ ไว้จิ้มกินกับขนมปัง ทำกินทำขายได้ง่าย ๆ แล้ว
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ
วิธีทำสังขยาใบเตย สูตรโบราณ ทำได้ง่ายมาก ๆ เป็น สูตรสังขยาใบเตยไร้แป้ง 100% ใครอยากทำสังขยาใบเตยหวานนุ่มละมุน สำหรับทำกินทำขาย จิ้มกับขนมปัง ปาท่องโก๋ หรือ สอดไส้ขนมปัง แล้วละก็ ตามมาดูกันเลย
อุปกรณ์และวัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1 ถ้วย (หรือกะทิ)
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 2 ช้อนชา
- น้ำหอมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- นมข้นจืด ¼ ถ้วย (เตรียมไว้สำหรับราดด้านบนก่อนเสิร์ฟด้วย)
วิธีทำ
- ตีผสมไข่ไก่กับนมสด น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และ น้ำหอมกลิ่นวานิลลา พอเข้ากันดี นำไปกรองผ่านตะแกรง
- ใส่ส่วนผสมไข่ลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้น ค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ ก่อนเสิร์ฟ
สังขยาใบเตย เก็บกี่วัน
หากใครทำสังขยาใบเตย แล้วกินไม่หมด หรือ ทำเตรียมไว้ในปริมาณมาก ให้เก็บรักษาโดยการแช่ในช่องแช่เย็น จะสามารถเก็บได้ 3 – 7 วัน ถ้าแช่ช่องฟรีซ จะอยู่ได้ 4 สัปดาห์ หากนานกว่านั้น อาจจะเสียได้ เพราะมีส่วนผสมของไข่ไก่นั่นเอง
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำสังขยาใบเตย ที่ SGE นำมาฝาก เป็น สูตรสังขยาใบเตยโบราณ สูตรสังขยาใบเตยไร้แป้ง ที่สามารถนำไปจิ้มกินกับขนมปัง ปาท่องโก๋ หรือ สอดไส้ขนมปัง ได้อร่อยสุด ๆ หากใครอยากนำไปทำกินทำขาย สร้างรายได้แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
บทความที่น่าสนใจ
![auther-press](https://www.sgethai.com/wp-content/w3-webp/uploads/2023/02/auther-press.jpgw3.webp)
30 มกราคม 2024
โดย
Pres