อาซาอิ (Acai) อาซาอิเบอร์รี่ เมนูเฮลตี้แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ ทำทานได้ไม่ยาก

สายรักสุขภาพทั้งหลาย ไม่มีใครไม่รู้จัก “อาซาอิ” อย่างแน่นอน บางคนเรียก อาซาอิเบอร์รี่ หรือ อาซาอิโบลว์ เป็นเมนูเฮลตี้หน้าตาน่าทาน จะทานเป็นเมนูอาหารเช้า หรืออาหารว่างระหว่างวันก็ได้ รสชาติอร่อย ได้ประโยชน์แบบอัดแน่นเต็ม ๆ

วันนี้ SGE อยากพาทุกคนไปทำ อาซาอิ (Acai) ทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ กัน ซึ่งก็มีหลากหลายสูตรมาก ๆ จะทำได้อย่างไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

รู้จัก อาซาอิ กันก่อน

Acai หรือ Acai Berry คือ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี ได้ชื่อว่าเป็น superfood ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นอันดับต้น ๆ ในบรรดาพืชผลไม้ทั่วโลก อัดแน่นไปด้วย วิตามินเอ วิตามินบี1, 2, 3 วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม เบต้าแคโรทีน เส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยยับยั้งความเสียหายของเซลล์ ที่สูงกว่าบลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และผลไม้ชนิดอื่น ๆ แถมยังมีกรดไขมันที่จำเป็นอย่าง โอเมก้า 3, 6, 9  และกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดเดียวกับที่พบในน้ำมันมะกอก ที่ดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน

นอกจากนี้ ยังมีแร่ธาตุสำคัญ เช่น โครเมียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง แมงกานีส แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส หากทานอาซาอิเบอรรี่ 10 กรัม จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับการทาน มะเขือเทศ สูงถึง 188 ลูกเลยทีเดียว

รวม 5 สูตรวิธีทำ อาซาอิเบอร์รี่ ทำตามได้ง่าย ๆ

อยากทำ Acai ทานเองที่บ้าน ทำได้ไม่ยาก เรียกได้ว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูซุปเปอร์ฟู้ด ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยดูแลผิว ที่น่าทำทานมาก ๆ แถมการทาน อาซาอิเบอร์รี่ทุกวัน ช่วยย้อนวัยถึงระดับในเซลล์ได้อีกด้วยนะ โดยวิธีทำอาซาอิ ปัจจุบันก็มี ผงอาซาอิ ให้เลือกซื้อ มาทำทานกันแบบง่าย ๆ จะมีสูตรอะไรบ้าง ไปดู

1) สูตร Super อาซาอิ โบลว์

ส่วนผสม

• ผงอาซาอิ เบอร์รี่ แบบฟรีซดราย 3-5 ช้อนชา
• บลูเบอร์รี่ แช่แข็ง 1 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่ แช่แข็ง 1/2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่ แช่แข็ง 1/2 ถ้วย
• ซูกินี่ แช่แข็ง 1/2 ถ้วย
• นมอัลมอนด์ แบบไม่หวาน 1 กล่อง
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• โกจิเบอร์รี่แห้ง เกสรผึ้ง ผลเบอร์รี่สด กล้วยหอมหั่นแว่น เมล็ดเจีย กราโนล่า หรือโอ๊ต สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. เตรียมโถปั่น นำส่วนผสมทั้งหมด ลงปั่นให้เข้ากัน ตามด้วย บีบน้ำมะนาว ลงไป ชิมรสตามชอบ
2. เทใส่ถ้วย นำไปแช่เย็น ให้เนื้ออาซิอิแข็ง
3. เวลาทาน ตกแต่งด้วย โกจิเบอร์รี่แห้ง เกสรผึ้ง ผลเบอร์รี่สด กล้วยหอมหั่นแว่น เมล็ดเจีย กราโนล่า หรือโอ๊ต ตามชอบ พร้อมทาน

2) สูตรอาซาอิ Blue Hawaii

ส่วนผสม

• ผงสาหร่ายบลู สไปรูลิน่า 1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วยหอม แช่แข็ง 1 ถ้วย
• มะม่วงสุก แช่แข็ง 1 ถ้วย
• ซีเรียล มะพร้าวอบแห้ง ผลบลูเบอร์รี่สด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. เตรียมโถปั่น นำส่วนผสมทั้งหมด ลงปั่นให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. เทใส่ถ้วย นำไปแช่เย็น ให้เนื้ออาซิอิแข็ง
3. เวลาทาน ตกแต่งด้วยย กล้วยหอมหั่นแว่น ผลบลูเบอร์รี่สด องุ่นเขียว วอลนัทอบแห้ง พร้อมทาน

3) สูตรอาซาอิ คุกกี้แอนด์ครีม

ส่วนผสม

• กล้วยหอม แช่แข็ง 1+1/2 ลูก
• คุกกี้แอนด์ครีม 3 ชิ้น
• กล้วยหอมหั่นแว่น ช็อกโกแลต โอริโอ้ ซีเรียล เมล็ดเจีย สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. เตรียมโถปั่น นำส่วนผสมทั้งหมด ลงปั่นให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. เทใส่ถ้วย นำไปแช่เย็น ให้เนื้ออาซิอิแข็ง
3. เวลาทาน ตกแต่งด้วย กล้วยหอมหั่นแว่น ช็อกโกแลต โอริโอ้ ซีเรียล เมล็ดเจีย พร้อมทาน

4) สูตรอาซาอิ เพิ่มโปรตีน

ส่วนผสม

• ผงอาซาอิเบอร์รี่ แบบฟรีซดราย 3-5 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ แช่แข็ง 2 ถ้วย
• นมอัลมอนด์ 1 กล่อง
• กล้วยหอม แช่แข็ง 1 ลูก
• อัลมอนด์ 1/2 กำมือ
• ผงเวย์โปรตีนรสธรรมชาติ หรือรสวานิลลา 1/2 สกู๊ป
• สตอเบอร์รี่สด กล้วยหั่นแว่น เมล็ดเจีย เมล็ดเฮมพ์ ถั่ว หรือโอ๊ต ตามชอบ สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. เตรียมโถปั่น นำส่วนผสมทั้งหมด ลงปั่นให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. เทใส่ถ้วย นำไปแช่เย็น ให้เนื้ออาซิอิแข็ง
3. เวลาทาน ตกแต่งด้วย สตอเบอร์รี่สด กล้วยหั่นแว่น เมล็ดเจีย เมล็ดเฮมพ์ ถั่ว หรือโอ๊ต ตามชอบ พร้อมทาน

5) สูตรอาซาอิ แก้วมังกร

ส่วนผสม

• ผงแก้วมังกร 1 ช้อนชา
• กล้วยหอม แช่แข็ง 1+1/2 ถ้วย
• แก้วมังกร 1/2 ถ้วย
• แก้วมังกร ราสเบอร์รี่สด กล้วยหอมหั่นแว่น กราโนล่า ตามชอบ สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. เตรียมโถปั่น นำส่วนผสมทั้งหมด ลงปั่นให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. เทใส่ถ้วย นำไปแช่เย็น ให้เนื้ออาซิอิแข็ง
3. เวลาทาน ตกแต่งด้วย แก้วมังกร ราสเบอร์รี่สด กล้วยหอมหั่นแว่น กราโนล่า ตามชอบ พร้อมทาน

ประโยชน์ของ Acai

• เป็นผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ แต่ให้วิตามินสูง
• ช่วยให้ระบบไหลเวียนทำงานได้ดี ทำให้เลือดสูบฉีดมากขึ้น
• มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูอ่อนเยาว์
• มีกากใย ที่ดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ทำงานดีขึ้น
• มีแคลเซียมสูง ช่วยให้กระดูก หัวใจ กล้ามเนื้อ เส้นประสาทแข็งแรง
• มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ หากทานในระดับที่พอดีต่อร่างกาย เพราะ Acai สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้

อย่างไรก็ตาม อยากให้ร่างกายได้รับประโยชน์ของ อาซาอิเบอร์รี่ และคุ้มค่า ขอแนะนำ เลือกซื้อ อาซาอิเบอร์รี่แบบผง เนื่องจากโดยปกติ อาซาอิเบอร์รี่สด มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น และเสียไว นั่นเอง

การทานเบอร์รี่แบบผงให้ได้ประโยชน์มากที่สุด ควรทานเป็นประจำทุกวัน โดยใช้ ผงอาซาอิ 2-3 ช้อนชา ผสมลงในเครื่องดื่มที่อุณภูมิห้อง หรือแบบเย็นเท่านั้น เช่น น้ำเปล่า น้ำผลไม้ ปั่นร่วมกับสมูทตี้ โรยโยเกิร์ต ผสมซีเรียล หรืออาหารขนมอื่น ๆ เช่น เอนเนอจี้บอล หรือ โรยบนไอศกรีม นม

ข้อระวัง คือ ไม่ควรผสมผงอาซาอิในน้ำ หรืออาหารที่มีอุณภูมิสูง

จบไปแล้ว 5 สูตรอาซาอิ ที่บอกเลยว่า ทำตามได้ไม่ยาก แถมได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ ลองนำไปทำทานกันดู จะทานเป็นเมนูมื้อเช้า หรือทานเป็นของว่าง ก็ได้ทั้งนั้น ทานได้ทุกวัยเลยจริง ๆ ใครลองทำมาแล้วเป็นอย่างไรบ้าง อย่าลืมมาบอกกล่าวกันได้นะจ๊ะ ติดตามสาระดี ๆ สูตรอาหารต่าง ๆ ไดอีกใรบทความหน้านะจ๊ะ

บทความดี ๆ น่าอ่าน:

• 7 สูตร น้ำผลไม้สกัดเย็น สดชื่น ดื่มง่าย มีดีต่อสุขภาพ
• สมูทตี้ ดับร้อน 7 วัน ลดหุ่น ดีท็อกซ์ ผิวสวยกระจ่างใส
• 10 “ผลไม้ลดความอ้วน” น้ำตาลน้อย ดีต่อสุขภาพ เหมาะกับการคุมน้ำหนัก
• 10 ผักผลไม้วิตามินซีสูง มีอะไรบ้าง?