วิธีทำ ปูนึ่ง ปูม้านึ่ง เนื้อแน่น ไม่คาว พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด

ปูนึ่ง ปูม้านึ่ง ทำอย่างไรให้ เนื้อแน่น ไม่คาว พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด SGE มี วิธีนึ่งปูม้า มาฝาก
พร้อมเผยเคล็ดลับ นึ่งปูกี่นาที ใครชอบกินปู สดใหม่จากทะเล ห้ามพลาด

ปูนึ่ง ใช้ปูอะไร

ทำ ปูนึ่ง ใช้ปูได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ปูม้า ปูดำ ปูทะเล ซึ่ง ปูทะเลตัวผู้ จะถูกเรียกว่า ปูเนื้อ ส่วนปูทะเลตัวเมีย จะถูกเรียกว่า ปูไข่ โดยราคาของ ปูม้า เฉลี่ยอยู่ที่ 700 – 900 บาท ส่วนราคา ปูทะเล อยู่ที่ 380  – 950 บาท

วิธีเลือกซื้อปู

วิธีเลือกซื้อปู ให้อร่อย ต้องซื้อแบบสด ๆ เท่านั้น โดยสังเกตว่า ปูตัวนั้น ยังเคลื่อนไหวกระดุกกระดิกอยู่หรือไม่ ถ้ากระดุกกระดิกอยู่ แสดงว่าสดใช้ได้ นอกจากนี้ ต้องเลือกปูที่มีน้ำหนักมาก ก้ามไม่หัก ที่สำคัญ ท้องต้องไม่ยุบ หรือ บุ๋มลงไป หากปูตัวใดท้องบุ๋ม ๆ ยุบ ๆ แสดงว่าถูกจับขังไว้นาน แล้วไม่ได้กินอาหาร จึงนำเนื้อตัวเองไปหล่อเลี้ยงร่างกาย ทำให้เนื้อน้อย กินไม่อร่อย

นึ่งปูกี่นาที

นึ่งปูเป็นเวลา 5 – 6 นาที จนกว่าเปลือกปูจะเปลี่ยนเป็นสีส้มสวย โดยการนึ่งปูให้ถูกวิธี จะต้องหงายท้องปูขึ้น ห้ามคว่ำหน้าปูลงเด็ดขาด เพราะจะทำให้รสชาติของปูหายไปได้ รวมถึงควรนำปูไปน็อคในน้ำเย็น ก่อนนึ่งปูทุกครั้งอีกด้วย

วิธีนึ่งปูม้า

ปูนึ่งสูตรนี้ ใช้ปูม้าเป็นวัตถุดิบหลัก โดยวิธีนึ่งปูม้า แค่มีซึ้ง/ลังถึง ก็สามารถทำได้แล้ว มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด หากใครไม่ชอบ สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำจิ้มอื่น ๆ แทนก็ได้ อร่อยเหมือนกัน

อุปกรณ์และวัตถุดิบ

• ปูม้า ตามชอบ
• ซึ้ง/ลังถึง
• พริกขี้หนู 1/2 ถ้วย
• กระเทียม 1/2 ถ้วย
• รากผักชี 5 ราก
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

วิธีนึ่งปูม้า

1. นำปูม้าไปน็อคในน้ำเย็น
2. ตั้งซึ้ง/ลังถึง ต้มน้ำให้เดือด
3. วางปูม้าแบบหงายท้องลงไป แล้วปิดฝา นึ่งเป็นเวลา 5 – 6 นาที หรือ จนกว่า เปลือกปู จะเปลี่ยนเป็นสีส้มสวย
4. ระหว่างรอ ทำน้ำจิ้ม โดยตำ พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม ตามด้วย เกลือ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำต้มสุก คนให้ละลายเข้ากัน
5. นำ ปูม้านึ่ง ออกมา จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เป็นอันเสร็จ

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำ ปูนึ่ง ปูม้านึ่ง ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินปูนึ่ง ปูม้านึ่ง สดใหม่จากทะเล แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เนื้อแน่น ไม่คาว กินอร่อยทุกคำ แน่นอน

บทความที่น่าสนใจ

• 5 สูตรเด็ด ปูผัดผงกะหรี่ เครื่องเทศหอม ๆ ทำตามได้ไม่ผิดหวัง
• ปูนิ่มทอดกระเทียม สูตรเด็ด กินเพลิน ทำง่าย อร่อยเน้นเต็มคำ!
• ชวนทำ น้ำพริกไข่ปู สูตรนี้ทำง่าย อร่อยถึงใจ ได้รสจัดจ้าน
• ชวนมาทำ ไข่เจียวปู เมนูไข่แสนอร่อย เนื้อปูแน่นๆ กรอบฟู อิ่มท้องทั้งบ้าน