แชร์ไอเดีย เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัดทำ รับรองอร่อยฟิน
ในวันสบาย ๆ หรือวันที่เร่งรีบ คนส่วนใหญ่คงอยากจะทำอะไรกินเองแบบง่าย ๆ ไม่ต้องมีขั้นตอนการเตรียมมากมาย สำหรับ เมนูอาหาร แนะนำ ที่ทำกินง่ายได้ที่บ้าน มีทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน ที่สำคัญใช้วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยถูกปาก เหมาะสำหรับทุกคน และในทุกโอกาสด้วยจ้า 😋
ตาม SGE ไปดูกันว่า เมนูอาหารง่ายๆ นี้จะมีอะไรบ้าง ใครกำลังมองหาไอเดียเมนูอาหารไม่ควรพลาด
เมนูที่ 1 ผักกาดขาวห่อหมู
แค่มีไก่สับหรือหมูสับ ผักกาดขาวสักสองสามใบ และเครื่องปรุงอีกเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็สามารถเนรมิตเมนูอาหารจานอร่อยได้แล้ว
ส่วนผสม
- กระเทียม
- พริกไทย
- เนื้อสะโพกไก่ หรือเนื้อหมู
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)
- ผักกาดขาว
- น้ำเปล่า (สำหรับลวก และแช่ผักกาดขาว)
วิธีทำ
- โขลกกระเทียม กับพริกไทยให้ละเอียด แล้วพักไว้
- สับไก่ หรือหมูให้ละเอียด แล้วหมักด้วยกระเทียม, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที (สามารถหมักทิ้งไว้ทั้งคืนได้)
- ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือด แล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดก้านทิ้งเอาแต่ส่วนใบ
- นำไก่สับ หรือหมูสับมาวางลงบนใบผักกาดขาวแล้วห่อ หลังจากนั้น นำไปวางในชุดนึ่ง แล้วนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าจะสุก
เมนูที่ 2 ไก่ทอดเกลือ
ถ้านึกไม่ออกว่าจะหาอะไรกินเล่นยามว่าง ลองเมนูนี้แล้วจะติดใจ สามารถทำกินเองกับครอบครัว เพื่อน ๆ ได้แบบสบาย ๆ แถมได้กระชับสายสัมพันธ์กันด้วย
ส่วนผสม
- สะโพกไก่
- เกลือ
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
- แป้งทอดกรอบ
วิธีทำ
- หมักสะโพกไก่ กับเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- หมักทิ้งไว้ 30 ชั่วโมง จากนั้น ก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ
- ทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เมนูที่ 3 ไข่เจียวทรงเครื่อง
อยากได้เมนูทำง่าย ๆ ต้องนึกถึงเมนูไข่ แค่จับคู่ไข่ไก่กับผักเล็ก ๆ น้อย ๆ ทานกับข้าวสวยอิ่ม อร่อย รวดเร็ว และได้ประโยชน์อีกด้วย
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หมูบด 30 กรัม
- ผักสามสี 20 กรัม
- ไส้กรอกหั่น 20 กรัม
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา 10 กรัม
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตอกไข่ลงถ้วยผสม ใส่หมูบด ผักสามสี ไส้กรอก หอมแดง มะเขือเทศ ต้นหอม ใบโหระพา ลงไปตีให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ตีให้ไข่ฟู
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดจนสุก
- ตักเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย อร่อยฟิน
เมนูที่ 4 สลัดอกไก่ย่าง
เมนูนี้เหมาะสำหรับสายคลีน นอกจากจะทำง่าย อร่อย ยังแถมความผอมด้วย ที่สำคัญเราใส่เครื่องปรุงให้รสชาติมีความเผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย กินได้ตลอดไม่มีเบื่อ
ส่วนผสม
- อกไก่
- ผักสลัด
- พริก
- น้ำผึ้ง
- น้ำมะนาว
- เกลือ
- พริกไทยดำบด
วิธีทำ
- หมักไก่ด้วยเกลือ และพริกไทยดำบด
- ย่างให้สุก ใช้ไฟกลางอ่อน
- ยำผัก 5 สี ปรุงรสด้วยพริก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เมนูที่ 5 ไข่ตุ๋นหมูสับ
สำหรับเมนูนี้ เราสามารถทำได้โดยใช้ไมโครเวฟเท่านั้น เอาใจเด็กหอ หรือคนที่ต้องการความรวดเร็ว และไข่ตุ๋นยังเป็นเมนูที่มีโปรตีนสูง และติดอันดับต้น ๆ ของคนรักสุขภาพอีกด้วย
ส่วนผสม
- ไข่ไก่
- หมูสับ
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำเปล่า
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ
- แบ่งหมูสับออกเป็นสองส่วน สำหรับโรยหน้า และอีกส่วนหนึ่งไว้ใส่ในไข่ตุ๋น
- หมูสับสำหรับโรยหน้า ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างสูง (Medium High) เป็นเวลา 2 นาทีให้หมูสุกทั้งหมด
- ส่วนหมูสับที่ใส่ในไข่ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างสูง (Medium High) เป็นเวลา 1 นาที ให้สุกแค่บางส่วน เพราะต้องเอาไปเวฟพร้อมไข่อีกครั้ง
- ตอกไข่แล้วเติมน้ำเปล่าใส่ลงไปประมาณ ¼ ของไข่ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตีให้เข้ากัน แล้วใส่หมูสับที่เวฟเอาไว้ลงไป
- พันด้วยพลาสติกแรปเจาะรู 3-4 รู แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างต่ำ (Medium Low) เป็นเวลา 7 นาที
- เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย กับหมูสับ พร้อมเสิร์ฟ
แต่ละเมนูน่ากินทั้งนั้นเลย แถมดูวิธีทำแล้วก็ไม่ได้ยากอย่างที่เราเคยคิดไว้ ในช่วงสถานการณ์ที่ต้องกักตัวอยู่บ้าน แม้แต่ Work from Home แบบนี้ จะออกไปซื้อทานก็กลัวจะไปติดเชื้อโรค ขอลองทำเมนูอาหารง่าย ๆ กินวนไปก่อนแล้วกันนะจ๊ะ 😊🤟💕
