แจกสูตร ปลาหมึกย่าง พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ!

ปลาหมึกย่าง 🐙🦑 เมนูอาหารที่อยู่คู่กับตลาด ที่ไม่ว่าไปเดินทีไรจะต้องแวะซื้อ ยิ่งร้านไหนที่มีสูตรน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ปลาหมึกสด ๆ เด้งกรุบกรอบด้วยแล้ว ยิ่งขายดี คนต่อแถวซื้อเยอะมาก หากใครที่กำลังมองหาอาชีพ วันนี้ SGE ขอแบ่งปัน สูตรปลาหมึกย่าง พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด มาให้เอาไว้ทำกิน ทำขายสร้างรายได้ กันแบบไม่หวงสูตร ไปดูกันเลย

รู้จักกับ ปลาหมึก 🐙🦑 กันสักนิด!

ปลาหมึก เป็นปลาประเภทไหน?

ปลาหมึก ไม่ใช่ปลา แต่อาจจะเป็นเพราะคนเห็นมันว่ายน้ำเก่งเหมือนปลา เลยเรียกมันว่า “ปลาหมึก” ปลาหมึกเป็นสัตว์น้ำเค็ม ไม่มีกระดูกสันหลัง มีหนวด 8-10 เส้น ว่ายน้ำว่องไว ถือเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่เป็นสินค้าส่งออกรองจากกุ้ง แต่ส่วนใหญ่ ถูกจับมาจากทะเล ปริมาณที่ได้จึงไม่แน่นอน จะมีเพียงไม่กี่ชนิดที่เพาะเลี้ยงได้ เช่น ปลาหมึกหอม ปลาหมึกกระดองบางชนิด เท่านั้น

รู้จักหน้าตาของปลาหมึกแต่ละประเภท

ปลาหมึก มีวิวัฒนาการมาจากหอย แต่ด้วยระยะเวลาแสนนาน จึงมีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างไปมาก ปลาหมึกมี 6 สายพันธุ์ แต่โดยทั่วไปที่เราพบเห็น และสามารถทานได้จะมี 3 ชนิด ได้แก่

• ปลาหมึกสาย หรือปลาหมึกยักษ์ (Octopus)

ปลาหมึกสาย หรือปลาหมึกยักษ์ เป็นปลาหมึกตัวกลม หัวคล้ายลูกโป่งลอยน้ำ มีหนวด 8 เส้น อยู่รอบตัว ไม่มีครีบ ตัวเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ หรือเทาดำ ว่ายน้ำช้า ซ่อนตัวตามโคลนปนทราย พบได้ตามชายฝั่ง

• ปลาหมึกกระดอง, ปลาหมึกหอม (Cuttlefish)

ปลาหมึกกระดอง ปลาหมึกหอม ลำตัวแบน ๆ รี ๆ แต่ไม่ยาวเท่าปลาหมึกกล้วย มีครีบใหญ่คลุมลำตัว ว่ายน้ำเร็ว มีหนวดยาว 1 คู่ หนวดสั้น 4 คู่ ปลายหนวดมีอวัยวะดูดจับอาหาร เช่น ปลา หรือสัตว์ทะเลตัวเล็ก หากินบนผิวน้ำในเวลากลางคืน

• ปลาหมึกกล้วย (Squid)

ปลาหมึกกล้วย ลำตัวยาว กลม ครีบเป็นรูปสามเหลี่ยม อยู่ด้านท้ายลำตัว มีหนวดยาว 1 คู่ หนวดสั้น 4 คู่ ปลายหนวด มีอวัยวะดูดจับอาหารเป็นขนสั้น ๆ ใช้ผสมพันธุ์ ช่วงกลางวันจะหลบอยู่ตามหน้าดิน และจะออกหากินบนผิวน้ำในเวลากลางคืน

สูตรปลาหมึกย่าง ทำได้ง่าย ๆ 🐙🦑

สูตรปลาหมึกย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด จะทำทานก็ได้ทำขายก็ดี แถมเคล็ดลับกำจัดกลิ่นคาว และวิธีย่างปลาหมึกมาฝากกันด้วยจ้า พร้อมแล้วมาลุยกันเลย

ปลาหมึกย่าง 😋

1. ล้างปลาหมึก ควักไส้ ดึงหมึก และลอกหนังดำ ๆ ออกให้สะอาด บั้งตัวปลาหมึกให้สวยงาม หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วเสียบไม้ เตรียมไว้
2. ทำน้ำหมักปลาหมึก โดยผสมผงขมิ้น น้ำเปล่า และซีอิ๊วดำหวานเข้าด้วยกัน
3. ใส่ปลาหมึกลงไปหมักจนได้สีที่ต้องการ หรือหมักข้ามคืน โดยนำปลาหมึกใส่ถุงพลาสติกแล้วมัดปากถุงแช่ในถังน้ำแข็ง แล้วเอาน้ำแข็งโป๊ะทับไว้ข้างบนให้ท่วม เก็บได้นาน 3 วัน
4. นำปลาหมึกไปย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾

• น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 3½ ถ้วย
• น้ำมะนาว 4 ถ้วย
• พริกขี้หนู 200 กรัม
• กระเทียมไทย 200 กรัม
• ผักชี 200 กรัม

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือ และน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนให้น้ำตาลปี๊บละลายเป็นน้ำ จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมน้ำที่ผสมไว้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และผักชี ปั่นให้เข้ากันตามความละเอียดที่ต้องการ
3. ตักใส่ขวดโหลแก้ว หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด พร้อมเสิร์ฟ

ขอแนะนำตัวช่วยดี ๆ ในการช่วยทำน้ำจิ้ม 👉 เครื่องบดสับอาหาร รุ่นครัวเรือน

👉 วิธีที่ 2 : เตรียมน้ำเปล่า เทน้ำส้มสายชู ประมาณ 2 ช้อนชา ใส่ปลาหมึกลงไปแล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง เพียงเท่านี้กลิ่นเหม็นคาวก็จะหายไปในทันที

👉 วิธีที่ 3 : เตรียมน้ำเปล่าใส่เกลือลงไป ใส่ปลาหมึกลงไปล้างประมาณ 2-3 ครั้ง เสร็จแล้วนำสารส้มมาบดผสมกับน้ำเปล่า เพื่อใช้ล้างหมึกอีกครั้ง รับรองกลิ่นคาวหายไปแน่นอน

👉 วิธีที่ 4 : นำปลาหมึกมาแช่น้ำปูนขาว (น้ำ 1 ลิตร : ปูนขาว 1 ช้อนโต๊ะ) แช่ไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ช่วยให้เนื้อปลาหมึกหายคาวและช่วยให้กรอบอร่อยด้วย

⭐สินค้าแนะนำจาก SGE⭐

เตาปิ้งย่าง SGE มีคุณภาพสูง ทำความร้อนได้รวดเร็ว ทำงานได้อย่างต่อเนื่อง 12 ชั่วโมง ปิ้งย่างได้หลากหลายเมนูอีกด้วย เหมาะสำหรับครัวเรือน ไปจนถึงธุรกิจ SME พร้อมรับประกันสินค้า 1 ปีเต็ม มั่นใจหายห่วงเรื่องคุณภาพ

เตาปิ้งย่าง รุ่นอเนกประสงค์ GM-IE 👉 คลิกเลย

เตาไฟฟ้า รุ่นหมุนอัตโนมัติ GM-H 👉 คลิกเลย

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ สูตรปลาหมึกย่าง 🦑🐙 พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ที่บอกเลยว่าทำไม่ยากเลยใช่ไหม ทำทานเองที่บ้านฟิน ๆ ไม่เสียเวลาไปต่อแถวซื้อปลาหมึกอีกต่อไป หรือใครที่สนใจอยากนำไปทำเป็นธุรกิจ ก็สามารถทำได้เลย รับรองกำไรงามอย่างแน่นอน

สามารถติดตาม สูตรอาหารและบทความอื่นๆ ได้ที่นี่

บทความที่เกี่ยวข้อง :

• เมนูปลาหมึก รวมสูตรยอดนิยม ทำได้หลากหลายเมนู จนต้องหุงข้าวรอ
• น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ด แซ่บไม่มีกั๊ก! จิ้มกับอะไรก็อร่อย
• 7 สูตร น้ำจิ้ม ทำขาย รสเด็ดสุดฮิต ที่แม่ค้าไม่ยอมบอก
• แจก 6 สูตรน้ำยำ แซ่บๆ รสเด็ด ทำกินก็แซ่บ ทำขายก็ปัง
• เมี่ยงปลาเผา พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด เมนูยอดฮิต ทำกินได้ง่าย แถมดีต่อสุขภาพ
• บอกต่อ น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา เผ็ดร้อน อร่อยถึงใจ!
• 5 สูตร พริกแกง รสเด็ด ตำเอง ขายเอง ถึงเครื่องแกงไทย
• หอยแครงลวก รวมเด็ดวิธีทำไงให้อร่อย ตั้งแต่ การเลือก ยัน สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด