10 สูตร เมนูเด็กหอ ทำกินง่าย ราคาประหยัด ไม่ต้องใช้แก็ส
ขนมปังกระเทียม
เริ่มจาก เมนูเด็กหอ แบบง่าย ๆ อย่าง ขนมปังกระเทียม ที่เพียงแค่ทาเนย โรยกระเทียมสับ และ พาสลี่ย์สับลงบนขนมปัง แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ เพียงเท่านี้ ก็จะได้รสชาติของขนมปังที่หอมกรุ่น กินคู่กับกาแฟหรือนมตอนเช้า อยู่ท้องทั้งวันแน่นอน
ส่วนผสม
- ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว
- เนยสดชนิดจืด
- กระเทียมสับละเอียด
- พาสลีย์สับละเอียด
วิธีทำ
- สไลซ์ขนมปังฝรั่งเศสเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้
- ผสมเนยสดกับกระเทียมสับ และพาสลีย์เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบใจ
- ทาส่วนผสมเนยกระเทียมบนขนมปังให้ทั่วแผ่น แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 3 นาที หรือจนสุกกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
ทูน่าแซนด์วิช
เปลี่ยนจากกินขนมปัง มาทานแซนด์วิชกันบ้าง กับเมนู ทูน่าแซนด์วิช เหมาะกับเด็กหอที่มีไลฟ์สไตล์เร่งรีบ เพราะเพียงแค่ซื้อเนื้อทูน่ากระป๋อง มาคลุกเคล้ากับหอมใหญ่ แครอทผักกาดหอม และซอสมายองเนส เสร็จแล้ว ตักลงบนขนมปังแล้วประกบ เพียงเท่านี้ก็เป็นเสร็จ พร้อมรับประทานแล้ว
ส่วนผสม
- ขนมปัง 3 แผ่น
- ทูน่า 1 กระป๋อง
- หอมใหญ่
- แครอท
- ผักกาดหอม
- ซอสมายองเนส
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำหอมใหญ่ แครอทมาสับให้ละเอียด จากนั้น หั่นผักกาดหอมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เตรียมชามผสม นำทูน่ากระป๋องมาเทน้ำมันออกให้หมด จากนั้น ใส่ลงไป ตามด้วยซอสมายองเนส เกลือ 1 ช้อนชา
- ใส่หอมใหญ่ แครอท และผักกาดหอมลงไป คนผสมให้เข้ากันดี จนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่เหนียว ข้นติดกัน
- ตักไส้ทูน่า ทาลงบนขนมปังทีละแผ่น แล้วนำมาซ้อนกัน เป็นอันเสร็จ
ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ
อยากกินข้าวเช้าง่าย ๆ คู่กับ กับข้าวสักอย่าง โดยใช้เวลาไม่กี่นาทีในการทำ ลองทำ ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ ไว้รับประทาน รับรองว่า เวิร์ก เพราะเพียงแค่ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วใส่แฮมโบโลน่า หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่า แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ เพียงเท่านี้ ก็จะได้ไข่ตุ๋นแบบง่าย ๆ ไว้ทานกับข้าวสวย หรือ ข้าวต้ม ตอนเช้าแล้ว สูตรจาก Youtuber ช่อง Eat a lot together
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- แฮมโบโลน่า
- หมูสับ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้ตามชอบ)
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ ลงในชามผสม ตีให้เข้ากัน
- ใส่หมูสับ แฮมโบโลน่าลงไป ตีให้เข้ากัน
- เติมน้ำเปล่า แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
- เทใส่ชาม นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง เป็นเวลา 4 – 5 นาที ครบเวลา ให้นำออกมา โณยหน้าด้วยพริกไทย และ ผักชีเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ
มาม่าเกาหลี
หากอยู่หอแล้วอินซีรี่ส์เกาหลีจัด จนอยากกินรามยอน หรือ มาม่าเกาหลีแล้วละก็ ทำได้เองง่าย ๆ เพียงแค่หาหม้อทองเหลืองแบบเกาหลี ที่เขาใช้กันมาต้มมาม่า แล้วตอกไข่ไก่ โรยหน้าด้วยต้นหอมเล็กน้อย แค่นี้ก็จะได้กินรามยอนแบบฟิน ๆ ไปพร้อมกับตัวละครในซีรี่ส์ที่ชื่นชอบได้แล้ว
ส่วนผสม
- มาม่าเกาหลี 1 ซอง
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- เห็ดหอม 1 ชิ้น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำเปล่า 2 ½ ถ้วยตวง
ส่วนผสม
- หม้อทองเหลืองแบบเกาหลี
วิธีทำ
- หั่นต้นหอม และ เห็ดหอมให้เรียบร้อย
- เทน้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปต้มให้น้ำเดือด พอเดือดดีแล้ว ให้ใส่ผักและผงปรุงรสที่มากับซองมาม่าลงไป ตามด้วยต้นหอมและเห็ดหอม แบ่งใส่ลงไปก่อนครึ่งหนึ่ง
- ใส่เส้นมาม่าลงไป ต้มต่อเป็นเวลา 2 – 3 นาที จนกว่าเส้นมาม่าจะสุก
- พอเส้นมาม่าสุกดีแล้ว ให้ปิดไฟ ตกแต่งด้านบน โดยจัดวางต้นหอม เห็ดหอม ให้สวยงาม ตามด้วยไข่แดง ไว้ตรงกลาง เป็นอันเสร็จ
มาม่าโอ้โห
ใครมีเงิน อยากกินมาม่าแบบราชา ต้องมาม่าสูตรนี้เลยกับ มาม่าโอ้โห ที่แกะสูตรมาจากร้านดัง ใส่ส่วนผสมแบบจัดเต็มทั้งกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปู และหมูสับ เสริมรสชาติเข้มข้นกับน้ำต้มยำเข้มข้น จะทำให้ใครต่อใครต้องอิจฉาเมื่อได้เห็น พร้อมชวนให้น้ำลายสอตั้งแต่ยังไม่ได้ทาน ใครอยากกิน เมนูเด็กหอ แบบจัดเต็มแล้วละก็ ต้องเมนูนี้เลย
ส่วนผสม
- มาม่า 2 ห่อ
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- หมูสับ 200 กรัม (ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทย)
- กุ้ง 200 กรัม
- ปลาหมึกกล้วย 200 กรัม
- เนื้อปู (ถ้ามี)
- กะหล่ำปลี
- ผักกวางตุ้ง
- มะนาวหั่นแว่น
- พริกขี้หนูซอย
- น้ำมะนาว 100 กรัม
- น้ำพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ
- มันกุ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 250 กรัม
- น้ำ 5 ถ้วยตวง
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูดฉีก
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ
- ทำไข่ออนเซ็น นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟรอให้เดือด เป็นเวลา 6 นาที นำไข่ใส่กระชอน แล้วใส่หม้อต้ม ทิ้งไว้ จับเวลา หากอยากได้ไข่ออนเซ็นแบบไข่แดงไหลเยิ้ม จับเวลา 15 นาที อยากได้ไข่ออนเซ็นแบบไข่ยางมะตูม จับเวลา 20 นาที อยากได้ไข่ออนเซ็นแบบไข่แดงสุก ไข่ขาวนุ่ม จับเวลา 25 นาที
- นำหมูสับ ใส่น้ำปลาและพริกไทย นวดให้เข้ากัน จากนั้น ปั้นเป็นก้อนกลม
- แกะเปลือกกุ้ง ล้างทำความสะอาด เสร็จแล้ว ไปลวกให้สุก แล้วน็อคในน้ำเย็น เตรียมไว้
- ล้างทำความสะอาดปลาหมึก นำไปลวกให้สุก แล้วน็อคในน้ำเย็น
- ตักน้ำพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับมันกุ้ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 250 กรัม คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำ 5 ถ้วยตวงลงในหม้อต้ม แล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก หมูสับที่ปั้นไว้ ส่วนผสมน้ำพริกเผา ผงปรุงรสมาม่า 2 ซอง พริกเผามาม่า 2 ซอง คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด
- ใส่เส้นมาม่าลงไป ต้มจนเส้นมาม่าสุกกำลังดี แล้วปิดไฟ
- ใส่พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว 100 กรัม
- เตรียมหม้อสำหรับเสิร์ฟ วางกะหล่ำปลีซอย ผักกวางตุ้ง หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ แล้วเทมาม่าที่ต้มไว้ลงไป
- จัดวางเรียงปลาหมึก กุ้ง ไข่ออนเซ็นไว้ด้านบน ให้สวยงาม (ถ้ามีเนื้อปูก็ใส่ลงไป)
- โรยด้วยผักชีฝรั่ง แต่งหน้าด้วยมะนาวหั่นแว่น เป็นอันเสร็จ
ข้าวผัดไส้กรอกรมควัน
อยากกินข้าวผัด ไม่ต้องตั้งกระทะให้เปลืองแก็ส เปลืองน้ำมัน อีกต่อไป เพราะเพียงแค่มีเตาไมโครเวฟ ก็สามารถทำข้าวผัดได้แบบง่าย ๆ แล้ว กับเมนูเด็กหอ ข้าวผัดไส้กรอกรมควัน ซึ่งสูตรนี้ จะประยุกต์ใส่อย่างอื่น ไม่ว่าจะเป็นแฮม แหนม หรืออื่น ๆ ใครอยากทานข้าวผัด อุ่นเตาไมโครเวฟให้ร้อนแล้วงมือทำได้เลย
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไส้กรอกหมูรมควัน 1 – 2 ชิ้น ตามชอบ
- แครอทหั่นเต๋า
- ข้าวโพด และ ถั่วลันเตา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซอสปรุงอาหาร
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- นำข้าวสวยเคล้ากับน้ำมันพืชให้ทั่ว ตีไข่ใส่ลงไปผสมกับข้าว นำเข้าไมโครเวฟ 2-3 รอบ รอบละ 1 นาที คนทุกครั้งก่อนและหลังเข้าไมโครเวฟ
- จากนั้น ใส่แครอท ข้าวโพด และถั่วลันเตาลงไป ตามด้วยไส้กรอกรมควัน
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร และพริกไทย นำเข้าไมโครเวฟอีก 2-3 รอบ รอบละ 1 นาที คนทุกครั้งก่อนและหลังเข้าไมโครเวฟ พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวต้มหมูสับไมโครเวฟ
ใครอยากทานอะไรร้อน ๆ อย่างข้าวต้ม แต่ไม่มีหม้อหรือเตาแก็สติดหอ ไม่ต้องเสียใจไป เพราะสูตรข้าวต้มหมูสับ จาก Youtuber ช่อง Asia Food Secrets สามารถใช้ไมโครเวฟต้มข้าวต้มแทนได้ แถมยังมีเคล็ดลับในการหมักหมูสับ ยกระดับการกินข้าวต้มหมูสับให้อร่อยมากกว่าเดิม
ส่วนผสม
- ข้าวสาร 1 ถ้วย
- หมูสับ 2 ขีด
- ต้นหอมซอย
- กระเทียมเจียว
- น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
- ซุปก้อนสำเร็จรูป 1 ก้อน
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับหมักหมูสับ
- หมูสับ 2 ขีด
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทย ตามชอบ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เริ่มจากหมักหมูสับ โดยเตรียมชามผสม ใส่หมูสับ ตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย แป้งข้าวโพด ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น ใช้มือนวดและฟาดลงไปในชามผสม หลาย ๆ ครั้ง เพื่อให้เนื้อหมูเด้ง เสร็จแล้ว นำกระเทียมเจียวมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำข้าวสารไปซาวข้าวให้เรียบร้อย จากนั้น เทใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่า 6 ถ้วยตวงลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว นำใส่หม้อหุงข้าว กดหุงปกติ รอให้ข้าวสุก
- ระหว่างที่หม้อหุงข้าวกำลังเดือดได้ที่ ให้ใช้ช้อนตักหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อน ๆ ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว เสร็จแล้ว ปิดฝา รอให้ข้าวต้มและหมูสับสุกพอดี ๆ
- ตักข้าวต้มหมูสับใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอม และ กระเทียมเจียว ตามชอบ
ยำปลากระป๋อง
ปลากระป๋อง เป็นอาหารช่วยชีวิตของใครหลายคนเลย ซึ่งถ้าอยากยกระดับให้ทานได้อร่อยมากขึ้น แนะนำให้ทำยำปลากระป่อง สูตรจาก Youtuber ช่อง TomJoke Foodtv เพราะด้วยรสชาติของน้ำยำที่เผ็ดเปรี้ยวกำลังดี ผสมกับเนื้อปลาและผักสด จะทำให้คุณทานปลากระป่องได้อร่อยมากขึ้นกว่าเดิม
ส่วนผสม
- ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
- ตะไคร้ 1 ต้น
- หอมแดง 3 หัว
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ใบมะกรูด
- พริกแดงจินดา 3 เม็ด
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- เทปลากระป๋องออกมา จากนั้น ให้แยกเนื้อปลาออกมา ใส่จาน เตรียมไว้
- ปรุงรสน้ำปลากระป๋อง โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น คนให้เข้ากัน
- หั่นตะไคร้ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด พริกแดงจินดา เตรียมไว้ จากนั้น ใส่ลงไปในน้ำยำ
- เทน้ำยำลงไปบนเนื้อปลากระป๋อง โรยหน้าด้วยผักชี ตามชอบ เป็นอันเสร็จ
มันบดไมโครเวฟ
ใครอยู่หอ หรือ อยู่บ้าน แล้วอยากกินมันบด ไม่ต้องกลัวว่าจะทำไม่ได้ ถ้าไม่มีเตาแก็ส เพราะเพียงแค่มีเตาไมโครเวฟ ก็สามารถทำมันบดได้แล้ว โดยวิธีการทำก็แค่หั่นมันบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไมโครเวฟ จากนั้น นำมาบดให้ละเอียด ผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ สะดวกและรวดเร็วมาก ๆ
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 2 ลูก
- วิปปิ้งครีม 200 กรัม
- นม 50 กรัม
- เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ เล็กน้อย
- พริกไทย เล็กน้อย
- ใบพาสลีย์
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำเล็กน้อย ปิดพลาสติกคลุมอาหาร แล้วเอาเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที เอาออกมาดู ถ้ายังไม่นิ่มนำเข้าต่ออีก 3-5 นาที
- เมื่อมันฝรั่งสุก ให้เทน้ำออก แล้วนำมาบดให้ละเอียด โดยระหว่างบด ให้บดมันฝรั่งผ่านกระชอน เพื่อให้มันบดเนื้อเนียนขึ้น
- ใส่เนย วิปปิ้งครีมและนมจืด ใช้ตะกร้อมือหรือช้อน ตีให้เข้ากัน เนื้อมันบดจะฟูขึ้น
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้านบนด้วยใบพาสลีย์ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
สุกี้ชาบูสไตล์เด็กหอ
อยากปาร์ตี้กับเพื่อน ใช่ว่าจะต้องไปผับบาร์อย่างเดียว แต่สามารถนั่งล้อมวง กินสุกี้ชาบูที่ห้องใครห้องหนึ่งก็ได้ ได้ทั้งความอิ่มทองและสนุกสนานในคราวเดียว เพียงแค่มีหม้อสุกี้และน้ำซุปชาบูสำเร็จรูป พร้อมวัตถุดิบที่คุณชื่นชอบ แค่นี้ก็พร้อมล้อมวง กินได้อย่างสนุกสนานแล้ว พร้อมสร้างโมเมนต์สไตล์เด็กมหาลัย ที่ทุกคนจะต้องจดจำ
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสไลด์ ตามชอบ
- กุ้ง ตามชอบ
- ปลาหมึกกล้วย
- ไข่ไก่ ตามชอบ
- ผักกาดขาว
- เห็ดหอม
- เห็ดออรินจิ
- เห็ดเข็มทอง
- ข้าวโพดอ่อน
- แครอท
- น้ำจิ้มสุกี้
- น้ำซุปชาบูน้ำดำสำเร็จรูป
วิธีทำ
- ตั้งหม้อสุกี้ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำซุปชาบูน้ำดำสำเร็จรูป คนให้เข้ากัน ต้มให้น้ำเดือด
- ใส่ผักกาดขาว เห็ดหอม เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง ข้าวโพดอ่อน แครอท ลงไป รอให้น้ำเดือดอีกรอบ
- ตอกไข่ไก่ ใส่ถ้วย จุ่มเนื้อหมูสไลด์ลงในหม้อ ลวกให้สุก เสร็จแล้ว ชุบไข่ จิ้มน้ำจิ้มสุกี้ รับประทานได้เลย
ส่วนใครที่อยากจะเก็บวัตถุดิบ ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ของแห้ง ของหมักอื่น ๆ ให้มีความสดใหม่ เก็บได้นาน แนะนำให้ใช้ ถุงซีลสุญญากาศ ของ SGE ผลิตจากพลาสติก Food Grade ทนความเย็นและความร้อนได้ดี ช่วยให้คุณสามารถเก็บวัตถุดิบได้ยาวนาน สามารถนำมาทำอาหารได้แม้ผ่านไปหลายวัน สนใจคลิกดูเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/vacuum-bags/
30 มกราคม 2024
โดย
Pres
