วิธีทำ สเต็กแซลมอน พร้อมสูตรน้ำสลัดรสเด็ด ใครได้ทานต้องติดใจ

วันหยุดยาว ๆ อยู่บ้านทั้งที เรียกเพื่อน ๆ มาปาร์ตี้ที่บ้านกันไหม จะทำแต่ BBQ ก็คงจะไม่พอ ลองเพิ่มเมนู สเต็กปลาแซลมอน ไปด้วยดูไหม อีกหนึ่งเมนูสเต็กที่อร่อย ไม่แพ้สเต็กหมู สเต็กเนื้อเลยทีเดียว วิธีทำก็แสนจะง่าย ใครได้ทานต้องติดใจ บทความนี้ SGE เลยอยากจะชวนไปทำ สเต็กแซลมอน แซลมอนหอม ๆ ทานคู่กับผักสลัดต่าง ๆ พร้อมน้ำสลัดรสเด็ด จะทำได้อย่างไรนั้น ไปดูพร้อม ๆ กันเลยจ้า

ส่วนไหนของปลาแซลมอน ที่นิยมนำมาทำสเต็ก

สเต็กปลาแซลมอนนั้น ส่วนใหญ่จะใช้ ส่วนที่เรียกว่า Loin หรือส่วนเนื้อสันอยู่ตรงกลางลำตัวของปลาแซลมอน เป็นส่วนที่หนาที่สุดของปลาแซลมอน มีมันแทรกน้อย มีเนื้อเยอะ จึงทำให้เนื้อส่วนนี้ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ซาชิมิ สเต็กปลาแซลมอน สลัด เมนูต้ม นึ่ง เป็นต้น เพราะเป็นส่วนที่มีโอเมก้าสูงที่สุด ของตัวปลาแซลมอนนั่นเอง

สูตรวิธีทำ สเต็กแซลมอน

สเต็กปลาแซลมอนย่างหอม ๆ ทานคู๋กับน้ำสลัด ผักสลัดต่าง ๆ อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว วิธีทำไม่ยาก เตรียมของให้พร้อม แล้วไปเข้าครัวกันเลย

ส่วนผสมสเต็กแซลมอน

• เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม
• เกลือป่น
• พริกไทยบด
• ออริกาโน่
• บ๊อกฉ่อย 150 กรัม
• เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ

ส่วนผสมน้ำสลัด

• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 6 กลีบ
• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• รากผักชี 2 ราก

วิธีทำน้ำสลัด

1. นำรากผักชี พริก กระเทียม โขลกให้ละเอียด
2. ใส่น้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ คนให้เกลือ กับน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากัน ชิมรส ปรับรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พักไว้
3. นำมายองเนสเทใส่ถ้วย ตักน้ำสลัดที่ทำไว้ เทใส่ในลงมายองเนส คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมเสิร์ฟพร้อมสเต็ก

วิธีทำ สเต็กแซลมอน

1. เตรียมผักสำหรับทานคู่สเต็ก นำบ๊อกฉ่อย มาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. จากนั้น นำเนื้อปลาแซลมอน ไปล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง เตรียมไว้ อย่าลืมตรวจดูก้างปลาให้เรียบร้อยด้วย
3. หั่นปลาแซลมอนขนาดพอดี ปรุงรสด้วยเกลือ บนหนังปลา และด้านเนื้อปลา จากนั้น ใส่พริกไทยบด และออริกาโน่ ลงด้านเนื้อปลา
4. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน หรือเตาย่างพื้นแบน เตาสเต็ก ทาน้ำมันลงไป แล้วนำส่วนหนังปลาลงย่างก่อน เพื่อให้สุกกรอบ จากนั้น พลิกอีกด้านย่าง จนสุก
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดให้หอม นำผักบ๊อกฉ่อยที่เตรียมไว้ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ตักใส่จาน
6. นำปลาแซลมอนที่ย่างไว้ จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผัก และน้ำสลัดที่เตรียมไว้ พร้อมทาน

อ้างอิงสูตรจาก : กินได้อร่อยด้วย

จบไปแล้วกับสูตรวิธีทำ สเต็กแซลมอน ที่บอกเลยว่า ทำง่ายมาก ๆ ทานคู่กับน้ำสลัดแสนอร่อย ยิ่งฟินเข้าไปอีก วันหยุดสุดสัปดาห์ ชวนเพื่อนมาปาร์ตี้ที่บ้าน ลองนำ เมนู สเต็กปลาแซลมอน ที่เรามาแชร์กันนี้ ไปลองทำทานกันดู อร่อย เด็ด ฟินทุกคำ ใครได้ทานต้องติดใจแน่นอนจ้า 🥩🔥

อ่านบทความดี ๆ ที่น่าสนใจ :

• สูตร วิธีทําสเต็กหมู ทำเองไม่ง้อร้าน ทำขายก็กำไร
• 8 สูตร สเต็กปลา ทำกินเองง่าย ๆ อร่อยไม่ซ้ำ ได้สุขภาพ
• รวมสูตร 5 เมนู ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน
• 10 เมนู ท้องปลาแซลมอน ย่าง – ทอดได้ง่าย ๆ อร่อยได้ในราคาย่อมเยา
• แจกสูตร ท้องปลาแซลมอนทอด หอม กรอบ อร่อย ทำเองได้
• รวมสูตร 5 เมนู ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน

การจะทำ สเต็กปลาแซลมอน ให้อร่อยนั้น ควรใช้กระทะเหล็กก้นแบน หรือใช้ เตาสเต็ก เพราะเตาหน้าเรียบ จะช่วยกระจายความร้อนได้ดี สุกเร็ว สามารถควบคุมความร้อนได้ สะดวก รวดเร็ว คุ้มค่า ทำให้เนื้อสเต็กทั่วทั้งชิ้น โดยเฉพาะ เตาย่างสเต็ก ของ Spring Green Evolution ช่วยให้การทำสเต็กของคุณเป็นเรื่องง่าย ดูสินค้าทั้งหมด คลิกเลย 👉 เตาย่างสเต็ก