“ลาบปลาดุกย่าง” เมนูอีสานสุดแซ่บ ทำง่าย มือใหม่หัดทำตามได้

เมื่อพูดถึง เมนูลาบ ทั้งลาบหมู ลาบเนื้อวัน ลาบไก่ หลาย ๆ คนต้องรู้จัก เมนูอาหารอีสานแสนอร่อย รสแซ่บถึงเครื่อง วิธีทำไม่ยาก ซึ่งในบทความนี้ SGE ก็ไม่พลาดที่จะพาไปทำ เมนู ลาบปลาดุกย่าง แสนอร่อย วิธีทำไม่ยากเลยสักนิด พร้อมแล้วไปเข้าครัวพร้อม ๆ กันเลย

แจกสูตร ลาบปลาดุกย่าง

อีกหนึ่งเมนูลาบ ที่ต้องห้ามพลาด เมนูลาบปลาดุกย่าง ที่บอกว่าไม่ทำไม่ได้แล้ว ปลาดุกย่างหอม ๆ นำมาทำลาบ กลายเป็นเมนูแสนอร่อย ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ฟินกันทั้งบ้านอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ปลาดุกย่าง 4 ตัว
• น้ำมะนาว 3 ลูก
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงจินดาซอย 10 เม็ด
• ต้นหอมซอย 3 ต้น
• ผักชีซอย 1 ต้น
• ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

วิธีทำลาบปลาดุกย่าง

1. นำปลาดุกย่าง มาแกะเนื้อ และหนังที่ไหม้ออก และระวังก้างติดเนื้ออกมาด้วย
2. จากนั้น นำเนื้อปลาดุกที่แกะแล้ว ไปสับให้ละเอียด เตรียมไว้
3. เตรียมชามผสม ใส่เนื้อปลาดุกย่างที่สับแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. จากนั้น ใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย และพริกแดงจินดาซอย คลุกคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ตักลาบปลาดุกย่างใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผัดสด และข้าวเหนียวร้อน ๆ พร้อมทาน

ประโยชน์ของปลาดุก

ปลาดุก เป็นปลาน้ำจืด ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย เช่น โปรตีน วิตามินบี 1, วิตามินบี 2, วิตามินบี 3, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โอเมกhา3, กรดไลโนเลอิก เป็นต้น นอกจากนี้ ยังนิยมนำมาทำอาหาร เป็นเมนูแสนอร่อย เช่น ยำปลาดุกฟู ผัดเผ็ดปลาดุก ปลาดุกย่าง แกงเผ็ดปลาดุก และอีกมากมาย เป็นปลาที่ไม่มีเกล็ด แต่มีเมือกเยอะ มีกลิ่นคาวแรง เวลานำมาทำอาหาร จำเป็นต้องรังสรรเมนูที่มีออกรสจัดจ้าน ยกเว้นเมนูปลาดุกย่าง

เนื้อปลาดุก มีโปรตีนสูง เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ช่วยบำรุงประสาท บำรุงสมอง บำรุงกระดูก บำรุงเล็บ ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง ช่วยดูแลระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง อีกด้วย

จบไปแล้วกับ ลาบปลาดุก ที่เรานำมาฝากกัน ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหม เป็นอีกหนึ่งเมนูลาบ ที่ไม่ควรพลาด เมื่อรู้สูตรกันแบบนี้แล้ว ไปเข้าครัวทำเมนู ลาบปลาดุกย่าง ไว้ทานกันดีกว่า อร่อยฟิน จนต้องขอเบิ้ลอย่างแน่นอน

บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

• วิธีทำ ลาบทอด แบบง่ายๆ พร้อมเคล็บลับทอดอย่างไรไม่ให้ลาบแตก
• 10 สูตร ลาบหมู อาหารอีสานแซ่บนัว กินกับข้าวเหนียว หรือ ข้าวสวยก็อร่อย
• รวมสูตรเด็ด วิธีทำลาบ หลากสไตล์ แซ่บนัว หอมกลิ่นข้าวคั่ว
• แจกสูตร ยำปลาดุกฟู ทำง่าย กรอบ อร่อย น้ำยำสุดแซ่บ!
• แซ่บลืม แจก 10 สูตร อาหารอีสาน รสเด็ด ทำขายได้เลย
• วิธีทำ แกงป่าปลาดุก รสจัดจ้าน หอมสมุนไพร อร่อยแบบไทยๆ

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!! เลือกดูสินค้าจาก SGETHAI คลิกเลย 👈