ขนมธัญพืช แคลน้อย พลังงานต่ำ อร่อย ดีต่อสุขภาพ
สาว ๆ หนุ่ม ๆ สายเฮลตี้ เชิญทางนี้ SGE ได้รวบรวมเมนู ขนมธัญพืช สูตรขนมธัญพืช พลังงานต่ำ แคลน้อย ทานได้ไม่กลัวอ้วนมาฝากกัน บอกเลยว่ามีประโยชน์ กินรองท้อง ทำเป็นของฝาก ทำทานเอง หรือจะทำขายก็ดีสุด ๆ จะมีสูตรอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
เมนูคอนเฟลกคาราเมล
เรียกได้ว่า คอนเฟลกคาราเมล เป็นเมนูที่หลายคนโปรดปรานอย่างแน่นอน ใส่ธัญพืชหลากหลายชนิด หอมอร่อย ได้ประโยชน์อย่าบอกใคร กินเล่นกรุบกรอบ จนหยุดไม่ได้
ส่วนผสม
- คอนเฟลก 300 กรัม
- เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
- น้ำตาลทรายสีทอง หรือน้ำตาลแบบธรรมชาติ 120 กรัม
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล หรือน้ำผึ้งก็ได้ ตามชอบ) 30 กรัม
- เกลือป่น 1 กรัม หรือ 1 หยิบมือ
- ฝักวานิลลา หรือใช้กลิ่นสังเคราะห์แทนได้ 1 ฝัก
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 200 กรัม
- อัลมอนด์อบสุก 100 กรัม
- เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก 30 กรัม
- งาขาว 10 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
วิธีทำ
- ใส่เนย น้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมสด แป้งสาลีฯ น้ำเชื่อม เกลือป่น และฝักวานิลลาผ่าขูดเอาเมล็ดใส่ลงไปในหม้อ
- นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมเข้าด้วยกัน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเดือด และเหนียวข้น
จุดสังเกต หากฟองที่เดือดพองโต แสดงว่า น้ำยังไม่ระเหยมาก ให้คนต่อไปอีกสักพัก จนลักษณะฟองเป็นตาเล็ก ๆ พอเริ่มข้นเป็นใช้ได้ เพราะจะได้ไม่แฉะ และไม่ต้องใช้เวลาในการอบนานมาก - เทคอนเฟลกใส่ลงในอ่างผสม กะละมัง หรือหม้อ ที่เราจะสามารถคนได้อย่างสะดวก ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก งาขาว และลูกเกด เตรียมไว้
- ค่อย ๆ ตักคาราเมลที่ร้อน ๆ ราดลงไปในอ่างคอนเฟลก กะเอาประมาณสักครึ่งหนึ่งให้ทั่ว คนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่วด้วยพายยาง แล้วค่อย ๆ ตักคาราเมลราดลงไปตรงที่ยังไม่ทั่ว ราดให้ทั่วถึงแล้วคนไปเรื่อย ๆ จนเข้ากัน ประมาณ 5 นาที จะเริ่มรู้สึกว่าคาราเมลที่ราดเริ่มแห้ง แผ่นคอนเฟลกไม่ติดกันเป็นก้อน ๆ
- จากนั้น แบ่งใส่ถาด รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบที่ 130 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง และพัดลม อบประมาณ 10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบแล้วเทผึ่งไว้
- พอคลายร้อนแล้ว เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
อ่านบทความ : แจกสูตร “คอนเฟลก” อร่อย เคี้ยวเพลิน ทำขายกำไรดี
เมนูคุกกี้ธัญพืช
คุกกี้ธัญพืช รสชาติที่แปลกใหม่ มีส่วนผสมของธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทานแล้วได้สุขภาพที่ดีด้วย เผื่อใครที่กำลังลดความอ้วนแต่อยากทานคุกกี้ ก็ลอง คุกกี้ธัญพืช เป็นคำตอบที่ดีที่สุดเลยก็ว่าได้
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ดอบแห้ง 100 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแห้ง 50 กรัม
- อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
- แครนเบอรี่อบแห้ง 50 กรัม
- งาขาว 25 กรัม
- งาดำ 25 กรัม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- ลูกเกด 50 กรัม
วิธีทำ
- นำมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง ข้าวโอ๊ตอบแห้ง แครนเบอรี่อบแห้ง งาดำ และงาขาว ผสมรวมกันทั้งหมด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าอีกรอบ จากนั้น ใส่น้ำผึ้ง คลุกเคล้าต่อ
- ตามด้วยไข่ขาว ค่อย ๆ เททีละน้อย เทไปคลุกไป
- คลุกเคล้าเสร็จ เรามาใส่พิมพ์ขนาดประมาณเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. แล้วนำแก้วน้ำขนาดเล็กมาห่อถุงพลาสติก เพื่อเป็นตัวกดพิมพ์ให้แน่น
- ชั่งตัวคุกกี้ธัญพืชน้ำหนัก 40 กรัม แล้วนำลงไปในพิมพ์ ใช้แก้วเล็กอัดลงในพิมพ์ ทำแต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 1 เซนติเมตร
- อุ่นเตาอบให้ร้อน อุณหภูมิ 135 องศาเซลเซียล เปิดไฟบนล่าง เปิดพัดลม อบประมาณ 15 นาที
- เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบ รอให้คุกกี้เย็น แกะออก จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
อ่านบทความ : คุกกี้ธัญพืช วิธีทำแสนง่าย อัดแน่นคุณประโยชน์เพียบ!
เมนูกราโนลาบาร์
กราโนลาบาร์ ทำง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด ส่วนผสมอาจจะดูเยอะนิดหน่อย แต่รับรองว่าอัดแน่นประโยชน์ ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ทำไว้ติดบ้าน หรือไว้นำไปกินระหว่างทางไปทำงานก็ได้
ส่วนผสม
- จัมโบ้โอ๊ต 280 กรัม
- อัลมอนด์ดิบ 70 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 70 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
- มะพร้าวอบแห้ง 40 กรัม
- แครนเบอร์รีอบแห้ง 40 กรัม
- ลูกเกด 60 กรัม
- งาขาว 30 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 110 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 80 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1⁄2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำอัลมอนด์ กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาสับหยาบ ๆ แล้วใส่ลงในอ่างผสม
- นำจัมโบ้โอ๊ต เมล็ดฟักทอง มะพร้าวอบแห้ง แครนเบอร์รีอบเเห้ง ลูกเกด และงาขาว ใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
- ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว และกลิ่นวานิลลาใส่ลงไปในหม้อ แล้วนำไปต้มที่ความร้อนสูงจนเดือด
- นำส่วนผสมน้ำเชื่อม มาเทลงในอ่างผสม คนผสมกันให้ทั่ว
- นำไปใส่ในถาดที่มี กระดาษรองอบ กดส่วนผสมให้เรียบเสมอกัน และแน่น
- นำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนขนมเซตตัว แล้วจึงนำมาตัด พร้อมเสิร์ฟ
เมนูซีเรียลบาร์ผลไม้อบแห้ง
ซีเรียลบาร์ผลไม้อบแห้ง ใส่คอนเฟลก และข้าวพอง ผสมกับผลไม้อบแห้ง เคล้ากับน้ำผึ้ง และเนยถั่ว เสร็จแล้วเอาไปแช่เย็นจนเซตตัวแล้วค่อยตัดเป็นชิ้น อร่อยสุด ๆ ประโยชน์เต็มคำ
ส่วนผสม
- คอนเฟลก 3 ถ้วย
- ข้าวพอง 2 ถ้วย
- เนยถั่ว 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1⁄2 ถ้วย
- ผลไม้อบแห้ง 3/4 ถ้วย
- สเปรย์น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
- ผสมคอนเฟลก กับข้าวพอง และผลไม้อบแห้ง 1⁄2 ถ้วย เข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาที นำออกมาคนผสมกับเนยถั่ว จนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทส่วนผสมน้ำผึ้งเนยถั่วลงไปคลุกเคล้ากับซีเรียลจนทั่ว เทใส่ในถาดอบ ที่ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกจนทั่ว
- โรยผลไม้อบแห้งที่เหลือลงไปให้ทั่ว นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าเซตตัว ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
เมนูเมล็ดเจียเนยถั่วบอล
เมนูขนมธัญพืช เมล็ดเจียเนยถั่วบอล ใส่เมล็ดเจียบดกับเนยถั่ว เพิ่มผงโปรตีน และความหวานจากอินทผาลัม อร่อย ประโยชน์แน่น
ส่วนผสม
- อินทผาลัมอบแห้ง 6 ลูก
- ผงโปรตีน 25 กรัม
- เนยถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดเจียบด 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องผสมอาหาร บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำส่วนผสมที่บดเข้าด้วยกันแล้วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ใส่ภาชนะมิดชิด
- นำไปแช่ในตู้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
เมนูถั่วกรอบแก้ว
เคี้ยวเพลินดีจริงกับเมนูถั่วกรอบแก้ว จับถั่วผสมผงโกโก้เคี่ยวกับน้ำเชื่อมจนงวด เสร็จแล้วโรยงาคั่ว พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ถั่วลิสงดิบ 3+1⁄2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2+1⁄2 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ หรือผงโอวัลติน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผงกาแฟเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำเปล่า 1+1⁄2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1⁄2 ช้อนชา
- งาขาวคั่ว ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างถั่วลิสงในน้ำสะอาด ใช้มือคนไปมา แล้วคัดถั่วเม็ดที่เสียออกไป เทใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะ โดยยังไม่ต้องเปิดไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยผงโกโก้ คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่ถั่วลิสงลงไปคนให้เข้ากัน
- เปิดไฟกลาง คนไปมาไม่ต้องบ่อยมาก จนน้ำเชื่อมเดือดพล่าน
- พอน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวข้น เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ให้คนบ่อยขึ้น คนไปเรื่อย ๆ
- พอน้ำเชื่อมงวด และเหนียวมากขึ้น ให้ปรับเป็นไฟอ่อน คนต่อไปเรื่อย ๆ อีกประมาณ 2-3 นาที สังเกตเห็นว่าน้ำเชื่อมแห้ง น้ำตาลตกทราย ปิดไฟ
- โรยเกลือป่น เปิดไฟเป็นไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนถั่วทุกเม็ดเริ่มเปียก และมีน้ำตาลเยิ้มออกมา
- โรยงาขาวคั่ว คนไปเรื่อย ๆ จนงาเคลือบทั่วตัวถั่ว ปิดไฟ
- เทถั่วกรอบแก้วลงในถาดที่รองด้วย กระดาษรองอบ รีบใช้ไม้พายเกลี่ยถั่วให้กระจายออกจากกัน หรือใช้ช้อนช่วยแยกให้ถั่วกระจายตัว ก่อนถั่วจะแข็งตัวติดกันเป็นก้อน
- เริ่มแรกถั่วจะยังไม่กรอบ แต่พอเย็นตัวจะกรอบขึ้น พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บใส่ขวดโหลได้นานเป็นเดือน พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ ขนมธัญพืช สูตรขนมธัญพืช ที่นำมาฝากกันในบทความนี้ หวังว่าสายเฮลตี้หลาย ๆ คน จะได้นำไปทำกันอย่างไม่ต้องกลัวอ้วน แถมได้ประโยชน์จาก ขนมธัญพืช แบบเต็ม ๆ ด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง :
- 10 ธัญพืช สุดเจ๋ง ช่วยลดคอเลสเตอรอล และลดไขมัน
- สูตรคุกกี้ แคลอรี่ต่ำ ทำเองง่าย ๆ ไม่กลัวอ้วน
- แจก 5 สูตรคุกกี้ อร่อยง่ายหอมกรุ่นจากเตา
สินค้าจาก SGE ตัวช่วยดี ๆ สำหรับสาว ๆ แม่บ้าน พ่อบ้าน สายเบเกอรี่ ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
22 เมษายน 2024
โดย
ลำดวน
