ทำความรู้จัก เครื่องตีแป้ง ข้อควรรู้ ก่อนซื้อต้องดูอะไรบ้าง!!

ช่วงนี้บทความของเราก็อาจจะวนเวียนอยู่กับอุปกรณ์ของเบเกอรี่สักนิดนึงนะคะ เนื่องจากครั้งก่อนเราได้เขียนเกี่ยวกับ อุปกรณ์สำหรับสายเบเกอรี่ กันไปแล้ว ครั้งนี้เราก็จะมาแนะนำสิ่งที่ควรรู้ก่อนจะซื้อ เครื่องตีแป้ง กันค่ะ อย่างที่ทราบกันดีว่ากว่าจะได้เค้กสักปอนด์​ หรือ คุ้กกี้สักชิ้น มันต้องผ่านหลายกระบวนการ

และเครื่องผสมอาหารนั้นก็เป็นอีกหนึ่งเครื่องทุ่นแรงที่จะทำให้เบเกอรี่​ของเพื่อน ๆ ออกมาสวยงาม ที่สำคัญยังช่วยประหยัดเวลาในการตีไข่ ละผสมวัตถุดิบต่าง ๆ อีกด้วย ดังนั้นวันนี้ SGE ขอรวบรวมเคล็ดลับจากเพจ True ID สำหรับการเลือกซื้อ 👉 “เครื่องตีแป้ง” ให้เหมาะสมกับการใช้งานของเรา

ประเภทของ เครื่องตีแป้ง (Pastry blender)

เครื่องตีแป้งที่เราเรียกกันติดปาก บางคนก็อาจเรียกว่า เครื่องผสม (Pastry blender) จะเป็นอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ใช้สำหรับผสมวัตถุดิบต่างๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งเป็น 3 ชนิด ได้แก่ แบบตะกร้อมือ แบบเครื่องไฟฟ้าถือมือ และแบบชุดเครื่องผสมพร้อมโถ ทั้ง 3 ชนิดนี้มีลักษณะการทำงานคล้ายกัน

1. แบบตะกร้อมือ เหมาะกับมือใหม่หัดทำที่งบไม่เยอะ และยังไม่รู้ว่าจะจริงจังกับการทำเบเกอรี่แค่ไหน 👉 การตีผสมด้วยตะกร้อมือจะใช้เวลาในการตีผสมนานและเมื่อยมือซักหน่อย แต่ก็จะรู้จังหวะการตีให้ผ่อนเบาผ่อนหนักได้ตามต้องการ แถมราคาก็ถูกด้วย
2. แบบเครื่องไฟฟ้าถือมือ สามารถเปลี่ยนหัวตีได้ 2 ชนิด คือ หัวตีรูปตะกร้อ และหัวตีรูปตะขอ ซึ่งจะช่วยตีส่วนผสมให้เข้ากันเร็วขึ้นกว่าแบบตะกร้อมือ 👉 เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากให้การทำเบเกอรี่ง่ายขึ้น ไม่ต้องเมื่อยมือ
3. แบบชุดเครื่องผสมพร้อมโถ ประกอบด้วยหัวตี 3 แบบ ได้แก่ หัวตีรูปตะกร้อ หัวตีรูปตะขอ และหัวตีรูปใบพาย-ใบพัด พร้อมโถผสม สามารถปรับระดับการตีได้ถึง 3 ระดับ จะไล่ระดับไปตั้งแต่ เบา กลาง แรง 👉จัดเป็นอุปกรณ์เบเกอรี่สำหรับมืออาชีพหรือผู้ที่ทำเบเกอรี่เป็นประจำ ราคาจะสูงกว่า 2 แบบแรกแต่ก็สะดวกและรวดเร็วกว่ามากด้วย

แต่สำหรับมือใหม่ที่ยังไม่เคยใช้งานเครื่องผสมอาหารมาก่อนอาจจะยังจับทางไม่ถูกว่าจะเลือกเครื่องแบบไหนถึงจะเหมาะกับตัวเอง 🥰 เราจึงได้รวบรวม 3 ข้อควรรู้ ก่อนซื้อเครื่องผสมอาหาร มาเป็นตัวช่วยเพื่อให้เพื่อน ๆ ได้ประกอบการตัดสินใจกันค่ะ ซึ่งจะมีอะไรบ้างมาเริ่มกันที่ข้อแรกเลย

3. เรียนรู้ถึงความสะดวกสบายในการใช้งานเครื่องตีแป้ง 

นอกจากที่เพื่อน ๆ ต้องรู้ว่าเน้นใช้งานใดเป็นหลัก และเรียนรู้ฟังก์ชันการใช้งานแล้ว เพื่อน ๆ ต้องรู้ถึงความสะดวกของตัวเองด้วยค่ะ เนื่องจากเครื่องผสมอาหารมีทั้งแบบใช้มือถือ และแบบตั้งโต๊ะ ดังนั้นเพื่อน ๆ ควรดูว่าเพื่อน ๆ สะดวกแบบไหนมากกว่ากัน อันนี้ในกรณีที่เครื่องผสมอาหารขนาดไม่ใหญ่นะคะ เพราะถ้าขนาดใหญ่ส่วนมากจะเป็น 👉 แบบตั้งโต๊ะค่ะ 

หากบริเวณบ้านของเราไม่มีที่ว่างมาก หรือเราชอบเปลี่ยนบรรยากาศในการทำขนมไปเรื่อย ๆ แนะนำว่าใช้ 👉 แบบมือที่ด้ามจับถือ ก็ได้ค่ะ เพราะเคลื่อนย้ายได้ง่าย แต่ข้อเสียคือถ้าทำนาน ๆ จะแอบเมื่อยนิดนึงค่ะ  สามารถดูสินค้า เครื่องตีแป้ง / เครื่องผสมอาหาร https://www.sgethai.com/stand-mixer

เป็นอย่างไรบ้างคะ เราหวังว่าจะพอเป็นประโยชน์กับทุกคน ไม่มากก็น้อยนะคะ 👉 อย่างไรก็ตามเราก็ควรศึกษาหาข้อมูลเพิ่มเติมจากหลากหลายที่ เพราะยี่ห้อแต่ละยี่ห้อก็มีคุณสมบัติการใช้งานที่ไม่เหมือนกัน ยังไงลองหาข้อมูลเพิ่มเติมอีกทีเพื่อให้ได้ของที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนนะคะ

แนะนำ เครื่องตีแป้ง มีให้เลือกถึง 6 รุ่น