คางกุ้งทอด เมนู คางกุ้ง ทอด กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน วิธีทำไม่ยาก

หากพูดถึงกุ้งแล้ว เชื่อว่าคนส่วนใหญ่ มักจะนึกถึงแต่เนื้อกุ้ง หรือหัวกุ้งอย่างแน่นอน แต่ทราบไหมว่า นอกจากเนื้อกุ้ง ที่แสนอร่อยแล้ว ยังมีส่วนอื่น ที่มีประโยชน์ แถมให้คุณค่าทางอาหารได้อีกด้วย คือ คางกุ้ง ซึ่งเป็นบริเวณ ส่วนใต้ของหัวกุ้ง ที่มักจะถูกคัดทิ้ง ไม่ค่อยเป็นนิยม รับประทานกันในสมัยก่อน แต่ในปัจจุบัน มีการนำคางกุ้ง มาใช้ในการประกอบอาหาร ทอดอบกรอบ เป็นขนมทานเล่น หรือนำมาแปรรูป เป็นน้ำพริกคางกุ้ง อยู่มากมาย เป็นการยกระดับ และเพิ่มมูลค่าสินค้า ทั้งยังมีรสชาติอร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ตาม SGE ไปดูวิธีทำ คางกุ้งทอด กันดีกว่า ว่าจะทำได้อย่างไรบ้าง รับรองว่า อร่อย เคี้ยวเพลิน ได้แคลเซียมสูง อย่างแน่นอน

รู้จักกับคางกุ้ง

คางกุ้ง คือ ส่วนใต้ของหัวกุ้ง มักจะไม่นิยมรับประทาน แต่ในปัจจุบัน เริ่มนำคางกุ้ง มาแปรรูป เป็นขนมขบเคี้ยว ทานคู่กับข้าว หรือมาแปรรูปอย่าง น้ำพริกคางกุ้ง ที่มีรสชาติอร่อยถูกปาก นอกจากนี้ ในคางกุ้ง มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย ทั้งแคลเซียมสูง มีไคทิน และไคโตซาน ที่มีส่วนช่วยในการ ลดคอเลสเตอรอล ได้อีกด้วย

ประโยชน์จากคางกุ้ง

กุ้งอุดมไปด้วยโปรตีน และ วิตามิน สารอาหารต่างๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดอะมิโน และแมกนีเซียม ช่วยลดภาวะกระดูกเสื่อม กระดูกพรุน ได้อีกด้วย สามารถทำอาหารไทย เมนูเด็ด ๆ ได้หลายอย่าง เช่น กุ้งดองน้ำปลา กุ้งแช่น้ำปลา หรือจะเป็นกุ้งฝอยน้ำจืด ก็สามารถทำเป็น กุ้งเต้น เมนูกับแกล้มทีเด็ดของไทยเลย

วิธีทำคางกุ้งทอด เมนูทอด เคี๊ยวเพลิน กินเล่นได้

เมนูทอด ที่กินเล่นได้ หรือเป็นกับแกล้มก็ดี คางกุ้งที่มักจะถูกคัดทิ้ง สามารถรังสรรเมนูอร่อย ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ทำไม่ยากเลยสักนิด ไปดู

วัตถุดิบ

• คางกุ้ง 250 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 250 กรัม
• น้ำปูนใส 50 กรัม
• น้ำเย็นจัด 200 กรัม
• น้ำมันพืช สำหรับทอด
• ซอสพริก

วิธีทำคางกุ้งทอด

1. เตรียมชามผสม ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส และน้ำเย็นจัด ให้เข้ากัน
2. จากนั้น ใส่น้ำปลา และคางกุ้ง คนพอเข้ากัน เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน จากนั้น ตักคางกุ้งที่ผสมไว้ ลงไปทอด จนสุก กรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. นำคางกุ้งทอด จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม หรือซอสตามชอบ พร้อมทาน

เป็นอย่างไรกันบ้าง คางกุ้งทอด เรียกได้ว่า เป็นเมนูทอด เมนูอาหารทานเล่น ที่ทำง่าย ทานเท่าไรก็ไม่เบื่อ แถมได้ประโยชน์ด้วย หากใครอยากลองไปทำทานเองที่บ้าน อย่าลืมนำสูตรที่เรานำมาฝากกันนี้ ไปลองทำทานกันดูนะจ๊ะ คอนเฟิร์มว่า อร่อยแน่นอน 😋

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง :

• แจกสูตร กุ้งเต้น เมนูอีสาน รสแซ่บถึงเครื่อง ใครกินก็ติดใจ
• เผย 5 สูตรเด็ด กุ้งแช่น้ำปลา พร้อมเคล็ดลับกุ้งสดเนื้อเด้งกรอบ!
• รวมมาให้ 8 เมนูเด็ด ชุปแป้งทอด กรอบๆ กินเพลินๆ ทำกินที่บ้าน

ตัวช่วยดี ๆ ที่จะทำให้ การทอดคางกุ้ง ของคุณ เป็นเรื่องง่ายแสนง่าย ด้วย หม้อทอดไฟฟ้า จาก SGE THAI ก็มีให้เลือกสรรค์ รับรอง สินค้ามีคุณภาพ ได้มาตรฐาน อย่างแน่นอน