ชวนมาทำ ไก่อบโอ่ง สูตรกรอบนอกนุ่มใน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด!

Name: Spring Green Evolution
Price range: ฿฿

เมนูไก่ ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน สามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง จึงเป็นอาหารที่ทุกร้านต้องมี หรืออาจเป็นเมนูประจำบ้านของใครหลายๆคน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ก็ถูกปากถูกคอกันทั้งนั้น และอีกหนึ่งเมนู ที่บอกเลยว่า ไม่มีใครไม่รู้จัก ไก่อบโอ่ง อีกหนึ่งเมนูไก่ ที่สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำเลยก็ว่าได้

บทความนี้ SGE อยากพาทุกคน ไปทำเมนู “ไก่อบโอ่ง” พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ที่บอกเลยว่า อร่อยสุด ๆ ทำทานเองในครอบครัว ฟินสุด ๆ กันทั่วหน้า พร้อมแล้วไปดูกันเลย

สูตรไก่อบโอ่ง ทำได้ไม่ยาก

ไก่อบโอ่ง เมนูอาหารไทย นำเอาไก่มาหมักเครื่องเทศ แล้วนำไปอบในโอ่ง ให้รสชาติ หอมเครื่องเทศแน่น ๆ เนื้อนุ่ม หนังกรอบ อร่อยอิ่มท้องสุด ๆ หรือนำไปทำขาย สร้างรายได้ ก็ดีไม่น้อยเลยทีเดียว

ส่วนผสมไก่อบโอ่ง

ไก่ 5-7 ตัว
พริกป่น 2 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 3 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 10-20 กลีบ
ซอสปรุงรส 10 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ โขลกแหลก 10 หัว
ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
พริกไทยเม็ด 3 ช้อนชา
ลูกผักชี 3 ช้อนชา
นมสด รสจืด 1 กล่อง
ผงชูรส 1 ช้อนชา ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำไก่อบโอ่ง

นำไก่ทั้งหมด ไปล้างให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
จากนั้น ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด เข้าด้วยกัน นำเครื่องปรุงที่ผสมแล้ว ทาทั้งภายนอกตัวไก่ และยัดเครื่องปรุงเข้าไปในท้องไก่ด้วย หมักทิ้งไว้ 30 นาที
โอ่งที่ใช้ จะใช้โอ่งมังกร เจาะก้น เพื่อใส่เตาไฟ ทำเป็นตะแกรงลวด สำหรับวาง โอ่งสูงจากพื้นดิน ประมาณ 50 เซนติเมตร ส่วนไฟที่ใช้อบไก่ จะต้องใช้ไฟที่ไม่แรง ให้ไฟพอดี
นำไก่ที่หมักไว้แล้ว ไปเกี่ยวใส่ตะขอ แล้วนำไปแขวนเกาะที่ปากโอ่ง ให้ไก่หย่อนลงไปในโอ่ง
จากนั้น ปิดฝาโอ่ง โดยอบไก่ครั้งละ 5-7 ตัว ประมาณ 20 นาที รอจนไก่สุกดี จากนั้นนำไก่ขึ้นออกมาจากโอ่ง พร้อมเสิร์ฟ

สูตรน้ำจิ้มไก่อบโอ่ง

ส่วนผสม

น้ำมะขามเปียก 8 ช้อน
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อน
น้ำตาลทราย 2 ช้อน
พริกป่น 3 ช้อน
เกลือ 1 ช้อน
ซอสปรุงรส 3 ช้อน

วิธีทำน้ำจิ้ม

นำเครื่องปรุงทั้งหมด น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย พริกป่น เกลือ และซอสปรุงรส มาผสมรวมกัน คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับไก่อบโอ่งได้เลย รสชาติน้ำจิ้ม จะต้องออก เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เพื่อจะได้ทานกับไก่อบโอ่ง ได้อย่างลงตัว

ขอบคุณสูตรจาก : ไก่อบโอ่งสมุนไพร ลุงทองใบ

ส่งท้าย ประโยชน์ของ เนื้อไก่

เนื้อไก่ มีประโยชน์มากมาย ทำให้ถูกยกเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหาร พร้อมแนะปริมาณการรับประทานเนื้อไก่ให้ได้โปรตีนเพียงพอ กับแต่ละช่วงวัย ย้ำเลือกซื้อจากแหล่งมีมาตรฐาน ปรุงสุกก่อนรับประทานทุกครั้ง เพื่อความปลอดภัยด้วย

เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ช่วยในเรื่องการเจริญเติบโต สร้างกล้ามเนื้อ และเสริมสร้างภูมิต้านทาน
อุดมด้วยวิตามินบีรวม เช่น วิตามินบี 12 ช่วยบำรุงสมอง และระบบประสาท ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจางได้ มีไนอะซิน (วิตามินบี 3) วิตามินบี 5 และ 6 ที่ช่วยในกระบวนการเมตาบอลิซึมโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันให้เป็นพลังงาน
มีฟอสฟอรัส ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มีสังกะสี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันการติดเชื้อ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบภายในร่างกาย
ยังมี ซิลีเนียม ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยควบคุมการทำงานฮอร์โมน จากต่อมไทรอยด์ ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ช่วยชะลอความแก่ และป้องกันโรคที่เกิดจากความเสื่อมของร่างกาย
มีไขมันน้อย เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ในทางโภชนาการจัดเนื้อไก่ เป็นกลุ่มเนื้อสัตว์ ไขมันต่ำ สามารถเลือกเป็นแหล่งโปรตีน ที่ช่วยดูแลน้ำหนักได้ดี

อ้างอิงข้อมูลจาก : bangkokbiznews.com

สูตรไก่อบโอ่ง ที่เรานำมาฝากกันนั้น ทำไม่ยากเลยใช่ไหม เมื่อรู้วิธีทำแบบนี้แล้ว ลองนำสูตรที่เรามาแชร์นี้ ไปลองทำกันดู รับรองว่า จะต้องอร่อยแน่ ๆ หรือใครที่อยากหารายได้เสริม ในช่วงวันหยุด ก็สามารถนำสูตรนี้ ไปลองทำขายได้เลย ขายดี ได้กำไรงาม ๆ แน่นอน 💰👍

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

ตัวช่วยดี ๆ สำหรับทำไก่อบโอ่ง สำหรับคนที่ไม่สะดวกในการหาโอ่ง เราขอแนะนำ เตาอบเบเกอรี่ เตาอบอาหาร อบขนม อบไก่ได้สบาย ประหยัดเวลามากขึ้นด้วย อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ยังขาดไม่ได้ มีให้เลือกหลากหลายแบบ ตอบโจทย์ผู้ใช้งาน ทั้งแบบครัวเรือน และระดับอุตสาหกรรม มั่นใจได้ว่าอุปกรณ์ทำอาหารของเรามีคุณภาพ และบริการหลังการขายที่ยอดเยี่ยม เลือกดูสินค้า คลิก 👈🏻