ชวนมาทำ ไอติมทอด ไอศกรีม แสนอร่อย สดชื่น วิธีทำไม่ยุ่งยาก

อีกหนึ่งเมนูขนมหวาน ที่เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ เมนูไอติมทอด ไอศกรีมแสนอร่อย นำไปทอด ท็อปปิ้งด้วยเยลลี่ ขนมตามชอบ อร่อยฟิน แก้ร้อนได้ดีสุด ๆ SGE จะชวนไปทำ ไอติมทอด ทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน ตามไปดูกันได้เลย

รู้จักกับ ไอติมทอด

ไอติมทอด (Fried ice cream) เป็นไอศกรีมของหวานชนิดหนึ่ง ซึ่งทำจากแป้งยัดไส้ไอศกรีม แช่ให้เย็นจนไส้แข็ง แล้วนำไปลงทอดในน้ำมัน จนผิวเหลืองกรอบ แต่ภายในยังไม่ละลาย และราดด้วยนมข้นหวาน คาราเมล หรือช็อกโกแลต ก่อนรับประทาน ซึ่งในประเทศไทย จะสามารถหาซื้อไอติมทอดได้ทั่วไป ตามรถเข็นขายอาหาร และมีทำจำหน่ายบ้าง ในร้านไอศกรีมบางแห่ง

ไอศกรีม ที่เป็นไส้ใน ไอติมทอด นั้น สามารถเป็นไอศกรีมรสใดก็ได้ แต่จะต้องแช่เย็นอยู่ในอุณหภูมิที่ต่ำมาก ๆ เหมือนเวลาแช่ในตู้ไอศกรีมทั่วไปนั่นเอง และจะใช้เวลาทอดเพียงสั้น ๆ ด้วยน้ำมันร้อนจัด เพื่อให้แป้งที่ห่อไอศกรีมกรอบ โดยที่ไส้ไอศกรีมภายในไม่ละลาย และจะด้องจัดใส่ถ้วยทันที หลังจากสะเด็ดน้ำมันเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ผิวนอกยังคงความกรอบ และไส้ไอศกรีมภายในยังคงรูปอยู่ ขณะรับประทานด้วย

วิธีทำไอติมทอด ทำได้ไม่ยาก

สำหรับหลาย ๆ คนที่ชอบกินไอติมทอด บางครั้งก็อยากทำไอติมทอดไว้กินเอง หรือนำไปทำเป็นอาชีพเสริมได้ สูตรในการทำไอติมทอดนั้นไม่ยากเลยสักนิด ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ อร่อยถูกใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• ขนมปังไม่มีขอบ
• ไอศกรีม รสใดก็ได้ที่ชอบ
• กระดาษฟอยล์
• น้ำมัน สำหรับทอด
• ของตกแต่ง เช่น นมข้นหวาน ช็อกโกแลต คาราเมล น้ำผึ้ง เป็นต้น หรือตามชอบ
• กระทะ สำหรับทอดไอติม

วิธีทำไอติมทอด

1. นำกระดาษฟอยล์มาตัดเป็นสี่เหลี่ยม พอประมาณ
2. จากนั้น นำขนมปังมาวางบนกระดาษฟอยล์ ตักไอศกรีมใส่ลงไป พอประมาณ อย่าให้ล้นเกินไป
3. เอาขนมปังอีกแผ่นมาประกบข้างบน แล้วปิดด้วยกระดาษฟอลย์ แล้วกำห่อให้เป็นรูปวงกลม และเอาไปแช่ช่องฟีช แช่แข็งสัก 30 นาที หรือทั้งวันก็ได้
4. เตรียมตังหม้อทอด ใส่น้ำมันลงในหม้อทอด ประมาณครึ่งหม้อ ตั้งไฟให้แรง สังเกตุหากน้ำมันร้อนได้ที่จะใส ไม่มีฟองอากาศ
5. นำไอศกรีมที่แช่เย็นแข็งแล้ว นำมาทอดในหม้อทอด พลิกไปมา จนไอศกรีมเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันสักครู่
6. จัดใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยท็อปปิ้งต่าง ๆ เช่น โรยน้ำผึ้ง ช็อกโกแลต คาราเมล หรือนมข้นหวาน พร้อมเสิร์ฟ
   เคล็ดลับ: กระทะที่ใช้ทอดไอศกรีม ควรเป็นกระทะก้นมน และไอศกรีม ควรแช่ในช่องแข็งให้เย็นจัด แต่ต้องไม่แข็งเกินไป จนตักไม่ได้

ข้อควรระวัง

• การตั้งไฟสำหรับทอดสำคัญมาก
• หากตั้งไฟความร้อนไม่พอ ไอศกรีม จะอมน้ำมัน
• หากตั้งไฟแรงไป ไอศกรีมก็จะไหม้ได้

ประโยชน์ของไอศกรีม

ไอติม ไอศกรีมนั้น จัดเป็นอาหารว่าง หรือขนม มีรสหวาน เนื้อเหนียวแน่นเย็น มีส่วนประกอบที่สำคัญ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำตาล และน้ำ จากนั้นนำส่วนผสมไปแช่เย็น หรือทำให้แข็งตัว นอกเหนือจากนี้ อาจมีการเติมผลไม้ และสารปรุงแต่งสี กลิ่น รสอื่น ๆ รวมทั้งวัตถุเจือปนในอาหารอื่น ๆ เช่น สารคงรูป เพื่อให้ไอศกรีมมีเนื้อเนียน และละลายได้ช้าลง และประโยชน์ของไอศกรีม มีดังนี้

• ช่วยลดอาการปวดศีรษะ ทำให้สดชื่น ผ่อนคลาย อารมณ์ดี เพราะไอศกรีม มีฤทธิ์กระตุ้นให้ ระบบประสาทและสมอง ผ่อนคลาย
• ช่วยลดความเครียด ป้องกันภาวะเครียดเรื้อรัง กระตุ้นให้การทำงานของสมอง ค่อย ๆ ลดระดับความเครียดลง
• ช่วยเสริมสร้างแคลเซียม บำรุงสุขภาพของกระดูก และฟัน เนื่องจากในไอศกรีม มีน้ำนมเป็นส่วนผสมอยู่สูง
• ช่วยเสริมสร้างพลังงาน เพราะไอศกรีม เป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต สามารถช่วยฟื้นฟูร่างกาย ที่เหนื่อยล้า และอ่อนเพลียได้
• ช่วยป้องกัน การแข็งตัวของหลอดเลือด เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินเค
• ช่วยทำให้นอนหลับได้ง่าย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่นอนหลับยาก
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เนื่องจากในไอศกรีม มี lactoferrin และ cytokines เป็นส่วนประกอบอยู่ จึงมีส่วนช่วยในการต่อต้านเชื้อโรค เชื้อไวรัส ไข้หวัดใหญ่ได้
• ช่วยกระตุ้นให้มีบุตรได้ง่าย มีการศึกษาพบว่า การบริโภคไอศกรีม จะช่วยลดความเสี่ยง ของการมีบุตรยาก ได้มากถึง 38%
• ช่วยลดความดันโลหิต เนื่องจากในไอศกรีม มีโพแทสเซียม เป็นส่วนประกอบอยู่
• ซ่อมแซม ส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เนื่องจากในไอศกรีม อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ

ส่วนประกอบหลักของ ไอศกรีมเกือบทุกชนิด คือ น้ำตาล และไขมัน การรับประทานไอศกรีมอย่างไม่ระวัง อาจส่งผลให้ผู้บริโภค ได้รับพลังงาน และน้ำตาลมากเกินไป  โดยเฉลี่ยแล้วไอศกรีม  1 ลูก ขนาดประมาณ 110 กรัม จะมีพลังงานประมาณ 250-300 กิโลแคลอรี่

อ้างอิงข้อมูลจาก komchadluek.net

เป็นอย่างไรกันบ้างกับสูตรไอศครีม ไอติมทอด วิธีทำไอติมทอด ที่ทำได้ไม่ยากกันเลยใช่ไหม เรียกได้ว่าทำเป็นอาหารว่าง ทำขายก็ดีไม่น้อยเลยทีเดียว บอกเลยว่าสูตรวิธีทำไอติมทอด ที่เรานำมาฝากวันนี้ ทำง่าย ถ้าไปทำขาย ต้องขายดิบ ขายดี อย่างแน่นอน หากทำไอติมทอดแล้ว ยังไม่หนำใจ ลองทำ เมนูไอศกรีมอย่าง 5 สูตร ไอติมแท่ง หวานเย็น ทำกินเองง่ายๆ คลายร้อน เย็นชื่นใจ กันดูไหม รับรองอร่อยไม่แพ้กัน!

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

SGE ขอแนะนำตัวช่วยดี ๆ เครื่องทําไอศครีม ให้คุณได้รังสรร ไอศกรีม ได้อย่างง่ายดาย ตัวเครื่องนั้น มีประสิทธิภาพการทำงานสูง เหมาะกับธุรกิจเริ่มต้นมาก ๆ ตอบโจทย์กับธุรกิจของคุณ อย่างแน่นอน รีบจับจองเป็นเจ้าของเลย! คลิกเลย 👈🏻