สูตรวิธีทำ ชีสทาร์ตญี่ปุ่น นุ่มละลาย ทำง่ายๆฟินมาก

สาวๆ หลายคนคงเคยเห็น 🥰 ชีสทาร์ต เจ้าดังของญี่ปุ่นมาเปิดในไทย ก็อยากจะไปลองชิมกัน แต่พอเห็นแถวที่ต่อคิวซื้อกันยาวเหยียด ก็คงต้องถอยกลับบ้านแทบไม่ทัน แต่ไม่ต้องเสียใจไปนะคะสาวๆ เพราะ SGE รู้ใจสาวๆ ที่อยากชิมชีสทาร์ตกันแบบสุดๆ ด้วยการนำสูตร 👉 ชีสทาร์ตญี่ปุ่น แบบโฮมเมดมาให้ทำกินกันเองซะเลย! ใครไม่อยากรอต่อแถวนานๆ มาดูสูตรชีสทาร์ต สูตรเด็ดของคุณพิม จากเพจ Poppy farm กันเลยค่ะ!

– ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมส่วนผสม แป้งทาร์ต กันก่อนเลยค่ะ –

#วิธีการทำแป้งทาร์ต

1. ผสมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากันก่อนนะ

2. ใส่เนยจืดเย็นลงไป ต้องใช้เนยเย็นเท่านั้นนะ แล้วคนให้เข้ากัน

3. คนๆ บี้ๆเนยจนได้ลักษณะดังรูป จะออกร่วนๆแบบนี้ ถือว่าได้ดีที่แล้ว

4. ใส่ไข่แดงและนมจืดนวดให้เข้ากัน

5. นวดจนเนียนแล้วห่อด้วยพลาสติก นำไปแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดา 1 ชั่วโมง

6. ต่อไปเราจะมาอบถ้วยทาร์ตกัน โดยทาพิมพ์ด้วยเนยจืดก่อน จากนั้นกรุด้วยแป้งทาร์ตประมาณ 25-30 กรัม แล้วแต่ขนาดของพิมพ์

7. พยายามเกลี่ยแป้งให้เท่าๆ กันตลอดพิมพ์และจิ้มด้วยส้อมให้ทั่ว นำไปอบที่ความร้อน 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา15 นาที

8. ยังไม่เสร็จนะคะ ขอพักไว้เท่านี้นะคะสำหรับการทำแป้งทาร์ต เราไปต่อที่ขั้นตอนต่อไปกันเลย

– จากนั้นมาเตรียมส่วนผสม ครีมคัสตาร์ด กันต่อเลย –

#วิธีการทำครีมชีสคัสตาร์ด

1. ในการทำครีมชีสต่อจากนี้ต้องทำบนอ่างน้ำร้อนนะ (โดยการนำอ่างใส่น้ำร้อนมารองซ้อนกับอ่างผสม)

2. จากนั้นผสมครีมชีส พาเมซานชีส และเนยจืดลงในอ่างผสม

3. ใส่ไข่ครึ่งฟอง (ตีผสมกันก่อน) แล้วค่อยเทใส่ในอ่างผสมคนให้เข้ากัน

4. ละลายแป้งข้าวโพดและนมสดเทลงส่วนผสม แล้วคนให้เนียน

5. สุดท้ายใส่น้ำตาลและวานิลาลงไป

6. คนต่อไปเรื่อยๆ จนครีมเริ่มหนืด (ขั้นตอนการทำครีมชีสคัสตาร์ดต้องทำบนอ่างน้ำร้อนตลอดนะ)

7. เอาครีมชีสใส่ถุงบีบหรือถ้าใครไม่มีใช้ช้อนตักได้ และบีบครีมลงบนแป้งทาร์ตที่อบแล้วจากขั้นตอนแรก

8. ทาหน้าขนมด้วยไข่แดง จากนั้นนำไปอบที่ความร้อน 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที สังเกตดูหน้าขนมที่เป็นสีเหลืองสวยแบบนี้

9. แค่นี้ก็เสร็จแล้วจ้า ชีสทาร์ตญี่ปุ่นของเรา สีสันน่าทานมากๆ พร้อมเสริฟเลยค่ะทุกคน

คำแนะนำ เพิ่มความอร่อย ของ ชีสทาร์ตญี่ปุ่น 10 เท่า!!