![steamcrab006](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/12/steamcrab006.webp)
วิธีทำ ปูนึ่ง ปูม้านึ่ง เนื้อแน่น ไม่คาว พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
ปูนึ่ง ปูม้านึ่ง ทำอย่างไรให้ เนื้อแน่น ไม่คาว พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด SGE มี วิธีนึ่งปูม้า มาฝาก
พร้อมเผยเคล็ดลับ นึ่งปูกี่นาที ใครชอบกินปู สดใหม่จากทะเล ห้ามพลาด
ปูนึ่ง ใช้ปูอะไร
![steamcrab002 ปูม้านึ่ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/12/steamcrab002.webp)
ทำ ปูนึ่ง ใช้ปูได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ปูม้า ปูดำ ปูทะเล ซึ่ง ปูทะเลตัวผู้ จะถูกเรียกว่า ปูเนื้อ ส่วนปูทะเลตัวเมีย จะถูกเรียกว่า ปูไข่ โดยราคาของ ปูม้า เฉลี่ยอยู่ที่ 700 – 900 บาท ส่วนราคา ปูทะเล อยู่ที่ 380 – 950 บาท
วิธีเลือกซื้อปู
![steamcrab003 ปูนึ่ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/12/steamcrab003.webp)
วิธีเลือกซื้อปู ให้อร่อย ต้องซื้อแบบสด ๆ เท่านั้น โดยสังเกตว่า ปูตัวนั้น ยังเคลื่อนไหวกระดุกกระดิกอยู่หรือไม่ ถ้ากระดุกกระดิกอยู่ แสดงว่าสดใช้ได้ นอกจากนี้ ต้องเลือกปูที่มีน้ำหนักมาก ก้ามไม่หัก ที่สำคัญ ท้องต้องไม่ยุบ หรือ บุ๋มลงไป หากปูตัวใดท้องบุ๋ม ๆ ยุบ ๆ แสดงว่าถูกจับขังไว้นาน แล้วไม่ได้กินอาหาร จึงนำเนื้อตัวเองไปหล่อเลี้ยงร่างกาย ทำให้เนื้อน้อย กินไม่อร่อย
นึ่งปูกี่นาที
![steamcrab004 นึ่งปูกี่นาที](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/12/steamcrab004.webp)
นึ่งปูเป็นเวลา 5 – 6 นาที จนกว่าเปลือกปูจะเปลี่ยนเป็นสีส้มสวย โดยการนึ่งปูให้ถูกวิธี จะต้องหงายท้องปูขึ้น ห้ามคว่ำหน้าปูลงเด็ดขาด เพราะจะทำให้รสชาติของปูหายไปได้ รวมถึงควรนำปูไปน็อคในน้ำเย็น ก่อนนึ่งปูทุกครั้งอีกด้วย
วิธีนึ่งปูม้า
![steamcrab005 ปูม้านึ่ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/12/steamcrab005.webp)
ปูนึ่งสูตรนี้ ใช้ปูม้าเป็นวัตถุดิบหลัก โดยวิธีนึ่งปูม้า แค่มีซึ้ง/ลังถึง ก็สามารถทำได้แล้ว มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด หากใครไม่ชอบ สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำจิ้มอื่น ๆ แทนก็ได้ อร่อยเหมือนกัน
อุปกรณ์และวัตถุดิบ
- ปูม้า ตามชอบ
- ซึ้ง/ลังถึง
- พริกขี้หนู 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 1/2 ถ้วย
- รากผักชี 5 ราก
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
วิธีนึ่งปูม้า
- นำปูม้าไปน็อคในน้ำเย็น
- ตั้งซึ้ง/ลังถึง ต้มน้ำให้เดือด
- วางปูม้าแบบหงายท้องลงไป แล้วปิดฝา นึ่งเป็นเวลา 5 – 6 นาที หรือ จนกว่า เปลือกปู จะเปลี่ยนเป็นสีส้มสวย
- ระหว่างรอ ทำน้ำจิ้ม โดยตำ พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม ตามด้วย เกลือ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำต้มสุก คนให้ละลายเข้ากัน
- นำ ปูม้านึ่ง ออกมา จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เป็นอันเสร็จ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำ ปูนึ่ง ปูม้านึ่ง ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินปูนึ่ง ปูม้านึ่ง สดใหม่จากทะเล แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เนื้อแน่น ไม่คาว กินอร่อยทุกคำ แน่นอน
บทความที่น่าสนใจ
![auther-press](https://www.sgethai.com/wp-content/w3-webp/uploads/2023/02/auther-press.jpgw3.webp)
30 มกราคม 2024
โดย
Pres