![แจกสูตร ยำแซลม่อน 3 สไตล์ ทำง่าย รับประกันความอร่อย แจกสูตร ยำแซลม่อน 3 สไตล์ ทำง่าย รับประกันความอร่อย](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/ยำแซลม่อน-ปก_result.webp)
ชวนทำ ยำแซลม่อน 3 สไตล์ รับรองทำง่าย อร่อยฟิน
ถึงคิวเมนูโปรดประจำร้านยำอย่าง ยำแซลม่อน บทความนี้ SGE เลยเอามาแจกด้วยกันถึง 3 สูตร เอาใจสายแซ่บหลากสไตล์ ใครชอบกินแบบไหนเลือกสูตรได้ตามใจ จะยำใส่น้ำปลาร้า ยำซีฟู๊ด หรือ ยำทรงเครื่องสมุนไพร ก็จัดไปอย่าให้หิว!
วิธีทำ ยำแซลม่อน ซีฟู๊ดแซ่บซี๊ด เหมือนกินจากร้านดัง!
![วิธีทำ ยำแซลม่อน ซีฟู๊ดแซ่บซี๊ด เหมือนกินจากร้านดัง! วิธีทำ ยำแซลม่อน ซีฟู๊ดแซ่บซี๊ด เหมือนกินจากร้านดัง!](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/ยำแซลม่อน-1_result.webp)
วัตถุดิบ ยำแซลม่อนน้ำซีฟู๊ด
- แซลมอนสดแล่ชิ้นหนา 200 กรัม
- กระเทียมจีน5-8 กลีบ (สำหรับทำน้ำจิ้ม)
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด (ปรับตามชอบ)
- รากผักชี 2 ราก
- มะนาวซีกหั่นบาง 4-8 ซีก (สำหรับโรยหน้า)
- กระเทียมจีนซอยบางๆ 2 กลีบ (สำหรับโรยหน้า)
- ใบสะระแหน่ 3-5 ใบ (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ ยำแซลม่อนน้ำซีฟู๊ด
- เริ่มจากการปรุงน้ำยำ ด้วยการนำ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ กระเทียมจีน พริกขี้หนูสวน และรากผักชี ลงไปปั่นในเครื่องปั่น (หรือใช้ครกตำแทนได้) หากส่วนผสมที่ปั่น มีความข้นคลั่กเกินไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อเจือจาง
- จากนั้นให้นำเนื้อปลาแซลม่อนที่หั่นไว้ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยใส่น้ำยำที่ทำไว้ ให้พอขลุกขลิก แล้วใช้ทัพพีค่อย ๆ เคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
- ตักใส่จาน ตกแต่งหน้าด้วย มะนาวซีกหั่นบาง กระเทียมจีนซอย และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ!
วิธีทำ ยำแซลม่อน ปลาร้า หอมนัว เผ็ดแซ่บเข้ากัน!
![วิธีทำ ยำแซลม่อน ปลาร้า หอมนัว เผ็ดแซ่บเข้ากัน! วิธีทำ ยำแซลม่อน ปลาร้า หอมนัว เผ็ดแซ่บเข้ากัน!](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/ยำแซลม่อน-2_result.webp)
ส่วนผสม ยำแซลม่อนน้ำปลาร้า
- แซลม่อนสดแล่ชิ้นหนา 200 กรัม
- น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดาโขลกหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 20 กรัม
- ไหลบัว 50 กรัม
- หอมแขกซอย 20 กรัม
- ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 10 กรัม
- ใบสะระแหน่ 3 ใบ
วิธีทำ ยำแซลม่อนน้ำปลาร้า
- เริ่มปรุงน้ำยำด้วยการผสม น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกแห้งโขลก และ พริกสดโขลก ผสมให้ละลายเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
- ใส่ไหลบัว หอมแขกซอย มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และแซลม่อนหั่นชิ้นลงไป เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากันดี
- ตักใส่จานโรยหน้าด้วยในสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำ ยำแซลม่อน ตะไคร้สด ทรงเครื่องสมุนไพร!
![วิธีทำ ยำแซลม่อน ตะไคร้สด ทรงเครื่องสมุนไพร! วิธีทำ ยำแซลม่อน ตะไคร้สด ทรงเครื่องสมุนไพร!](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/ยำแซลม่อน-3_result.webp)
วัตถุดิบ ยำแซลม่อนตระไคร้สด
- แซลม่อนหั่นเต๋า 200 กรัม
- มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
- ตะไคร้ซอยบาง 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3 ลูก
- กระเทียมซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย (โรยหน้า)
วิธีทำ ยำแซลม่อนตระไคร้สด
- เริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูซอย ลงในชามผสม คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย กระเทียมซอย และมะเขือเทศลงไปคลุกเคล้า
- จากนั้นให้ใส่แซลม่อนหั่นเต๋าลงไป เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
เวลาไปกินที่ร้านอาหาร เมนูแซลม่อน ทั้งแพงทั้งน้อย แต่ถ้าลองทำ ยำแซลม่อน ตามสูตรที่ SGE ให้ไป รับรองอร่อยฟินทั้ง 3 สไตล์ ทำเองใส่แซลม่อนเองได้แบบจุก ๆ ไม่ต้องกลัวกระเป๋าฉีก อย่ารอช้า รีบลองทำด่วน!
บทความที่น่าสนใจ
ข้อมูลอ้างอิง : wongnai, mitrpholsugar, cookpad
30 มกราคม 2024
โดย
จันทร์เจ้า