รวมไอเดียทำ เค้กมินิมอล เค้กน่ารัก สำหรับคนพิเศษ
ใกล้ถึงวันพิเศษต่าง ๆ หลาย ๆคนคงนึกหาของขวัญสุดพิเศษ คือ เค้ก ขนมหวาน หน้าตาดี ๆ รสชาติเยี่ยมที่ใคร ๆ ก็ต้องชอบ ลองมาทำเค้กที่ดูดีในสไตล์ เค้กมินิมอล 🎂 กันดูไหม? เน้นความอร่อยที่เนื้อเค้กและท็อปปิ้งสำหรับตกแต่ง แถมวิธีทำก็ง่ายดาย ไม่ยุ่งยาก จะทำให้เป็น เค้กวันเกิด กินในครอบครัว ของฝากสำหรับญาติเพื่อนฝูง หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ วันนี้ SGE เราจึงได้รวบรวม สูตรเค้กมินิมอล อร่อย ๆ มาฝากกัน เผื่อจะได้เป็นไอเดียสำหรับเพื่อน ๆ ทุกคนที่ชอบการทำเค้ก ตามไปดูกันเลย
รวม สูตรทำเค้กมินิมอล ที่ใคร ๆ ก็ทำได้
เค้กโยเกิร์ต
เค้กมินิมอล เอาใจสายเฮลธ์ตี้ด้วยเค้กสูตรโยเกิร์ต เนื้อเนียนเด้ง ฟูนุ่ม หอมกลิ่นโยเกิร์ต ละมุนลิ้นสุด ๆ มั่นใจได้ในความปลอดภัยเพราะไม่ใส่สารเสริมใด ๆ วิธีการทำก็แสนง่าย จะทำกินเอง หรือทำเป็นของฝาก ก็อร่อยถูกปากคนกินแน่นอน
ส่วนผสม ไข่แดง
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- แป้งเค้ก 30 กรัม
- ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- โยเกิร์ต 130 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไข่ขาว
- ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำเค้กโยเกิร์ต
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์โดยใช้พิมพ์ถอดก้น เพราะสูตรนี้เราจะอบแบบรองน้ำ
- ร่อนแป้ง 2 ชนิด และพักไว้ จากนั้น ไปทำส่วนผสมไข่แดง โดยนำไข่แดงใส่ชามผสม ตีจนขึ้นฟูและสีนวล หลังจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
- ใส่เกลือ ใส่โยเกิร์ต และน้ำมัน คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
- ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยนำไข่ขาวและน้ำมะนาวใส่ลงในโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองละเอียด หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมด
- ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน หลังจากนั้นทยอยตักไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงที่พักไว้ และตะล่อมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์กรุกระดาษไขและห่อฟอยด์ให้เรียบร้อย นำเข้าอบ อบรองน้ำที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
- อบเสร็จแล้ว นำมาพักไว้ให้อุ่น จึงนำออกจากพิมพ์ โรยไอซิ่ง ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
เค้กเลมอน
เลมอนเปรี้ยวปรี๊ด สามารถทำเป็นเค้กสุดน่ารัก เนื้อแน่นหอมมันจากเนยและครีมชีส ราดไอซิ่งเกลซมะนาวรสเปรี้ยวอมหวานได้ จะกินกับชา-กาแฟยามบ่ายหรือเครื่องดื่มแก้วโปรด ก็เพลินสุด ๆ
ส่วนผสม เค้กเลมอน
- เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
- ครีมชีส 110 กรัม
- น้ำตาลทราย 80-90 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งเค้ก 135 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน 1+½ ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีเหลือง
- เลมอน (สำหรับแต่ง)
ส่วนผสม ไอซิ่งเกลซมะนาว
- ไอซิ่ง 150 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเค้กเลมอน
- ตีเนยและครีมชีสจนเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ตีปั่นจนเข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งและผงฟูตามลงไป
- ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่น้ำและผิวเลมอน จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีเหลืองลงไป
- นำส่วนผสมมาหยอดใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบใช้ไฟบน-ล่าง ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที เมื่อครบเวลานำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น
- ทำไอซิ่งเกลซโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน
- บีบหรือราดบนตัวเค้ก และตกแต่งด้วยเลมอนตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก ครัวป้ามารายห์
เค้กเผือก
สวยหวานมาก ๆ กับเมนู เค้กเผือก สุดมินิมิลก่อนนี้ เนื้อเค้กสีม่วงหอมกลิ่นเผือก เพิ่มสัมผัสด้วยชั้นเผือกกวนและครีมสด ใครได้กิน เป็นต้องติดใจทุกราย
ส่วนผสม เนื้อเค้กสปันจ์
- ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 50-60 กรัม
- สารเสริมคุณภาพสำหรับทำขนมเอสพี (SP) หรือโอวาเล็ต (Ovalet) 10 กรัม
- น้ำ 25 กรัม
- นมสด หรือนมจืด 25 กรัม
- กลิ่นเผือก ½ ช้อนชา
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีม่วง
- เนยเค็มละลาย 80 กรัม
ส่วนผสม เผือกกวน
- เผือกนึ่ง 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- สีผสมอาหารสีม่วง
ส่วนผสม ครีมสด
- วิปปิ้งครีม 300 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
วิธีทำเค้กสปันจ์เผือก
- ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และสารเสริมคุณภาพเอสพี หรือโอวาเล็ตจนขึ้นฟู หรือสีไข่ดูอ่อนลง
- ใส่น้ำ นม และกลิ่นเผือกลงไป ตีต่อประมาณ 5-10 นาที หรือจนส่วนผสมฟูขึ้น 2-3 เท่า
- ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูลงไป เอาตะกร้อตะล่อมเบา ๆ และตีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไป ตีประมาณ 3 นาที หรือจนเข้ากัน และค่อย ๆ ใส่เนยละลายลงไป ตีต่ออีก 3-5 นาที
- เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35-40 นาที อบเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท และนำไปแช่ตู้เย็น เพื่อให้เค้กเซตตัว
วิธีทำเผือกกวน
- นึ่งเผือกให้สุกแล้วนำมาบดให้ละเอียด กวนจนได้ส่วนผสมที่ไม่แห้งมากจนเกินไป
- เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำมันพืช กวนทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน พอกวนได้ที่แล้วก็ใส่สีผสมอาหารสีม่วง คนให้ทั่วแล้วทำมากรองด้วยตะแกรงอีกที แล้วพักให้เย็น
วิธีทำครีมสดและประกอบตัวเค้ก
- ตีวิปปิ้งครีมกับไอซิ่งจนตั้งยอดแข็ง เตรียมไว้
- แบ่งเค้กเป็น 2 ชั้น โดยปาดครีมลงไปที่ชั้นแรกก่อน แล้วปาดด้วยเผือกกวนทับลงไปอีกชั้น นำเค้กอีกแผ่นมาวางประกบ ปาดด้วยวิปครีมให้ทั่วทั้งก้อนเค้ก
- แต่งหน้าด้วยวิปครีม และเผือกกวนตามใจชอบ หลังจากนั้นแช่ตู้เย็นให้เค้กเซตตัวประมาณ 2 ชั่วโมง ก่อนนำมาตัดเสิร์ฟ
เค้กไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา
ส่วนผสม ไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา
- แป้งเค้ก 30 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต (หั่นชิ้นเล็ก) 60 กรัม
- สีผสมอาหารสีขาวชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
- แยมสตรอว์เบอร์รี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรย)
- สตรอว์เบอร์รีสด (สำหรับแต่ง)
วิธีทำไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา
- ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม พักไว้
- เตรียมไวท์ช็อกโกแลตกับเนยสดลงในอ่างผสม ยกขึ้นตุ๋นบนน้ำร้อน คนจนละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็นใส่สีผสมอาหารสีขาวลงไป คนให้เข้ากันดี
- ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน ใส่ไวท์ช็อกโกแลตตุ๋นลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่แป้งเค้กที่ร่อนแล้ว คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน ตักใส่พิมพ์อะลูมิเนียมที่ทาเนยสด โรยน้ำตาลทรายประมาณ ¾ ของพิมพ์ ใส่แยมสตรอว์เบอร์รีลงไปตรงกลาง กดให้จมลงในเนื้อเค้ก
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที
- นำออกจากเตาอบ คว่ำออกจากพิมพ์ โรยน้ำตาลไอซิ่ง แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด พร้อมเสิร์ฟ
คัพเค้กครีมบลูเบอร์รี
ส่วนผสม คัพเค้ก
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมจืด 70 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก 135 กรัม
- ผงฟู 1+½ ช้อนชา
- สารเสริม SP หรือโอวาเล็ต 12 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 80 มิลลิลิตร
ส่วนผสม สำหรับแต่งหน้า
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- สีผสมอาหารสีตามชอบ
- ฟิลลิ่งบลูเบอร์รี
วิธีทำคัพเค้ก
- ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด และกลิ่นวานิลลา ร่อนแป้งกับผงฟูลงไป ตามด้วยสารเสริม SP ตีจนขึ้นฟู และค่อย ๆ เทน้ำมันรำข้าวลงไป ตีต่ออีก 5 นาที
- นำส่วนผสมหยอดใส่พิมพ์ และอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 25-30 นาที เมื่อครบเวลา นำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็นสนิท
- ทำวิปปิ้งครีม เริ่มจากตีวิปปิ้งครีม (ชนิดหวาน) บนน้ำผสมน้ำแข็ง หรือน้ำเย็นจัด ตีจนตั้งยอดแข็ง ผสมสีตามชอบ และเทใส่ถุงบีบ
- บีบวิปปิ้งครีม และฟิลลิ่งบลูเบอร์รีหรือรสต่าง ๆ ตามชอบลงบนตัวคัพเค้ก พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก ครัวป้ามารายห์
❝ เค้กมินิมอล 🍰 ทำไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหม สำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูง่าย ๆ เอาไว้ทำเป็นของขวัญในวันพิเศษต่าง ๆ หรือทำขายสร้างรายได้ ก็สามารถนำ สูตรเค้กมินิมอล จากบทความนี้ ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ 👍🏻✨ ❞
สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม เรามีสินค้า อุปกรณ์เบเกอรี่ ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!