10 สูตร วิธีทำน้ำขิง สุดยอดน้ำสมุนไพร เพื่อสุขภาพ
วิธีทำน้ำขิง สำหรับคนรักสุขภาพ มีอะไรบ้าง SGE มีมาแนะนำ 10 สูตรด้วยกัน ทั้งแบบเสริมสรรพคุณด้วยสมุนไพรต่าง ๆ หรือ ผสมกับผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติ รับรองว่า จะทำให้ น้ำขิง 1 แก้วของคุณ กลายเป็นสุดยอดน้ำดื่มเพื่อสุขภาพได้อย่างแน่นอน ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลย
น้ำขิงสด
เริ่มกันที่ น้ำขิงสด น้ำขิง รสชาติเข้มข้นที่จะทำให้คุณได้รับประโยชน์จาก ขิง แบบเต็ม ๆ ไม่ว่าจะช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดหัว วิงเวียนศีรษะ ขับล้างสารพิษและะลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในหลอดเลือด ฯลฯ ทำให้สุขภาพแข็งแรง เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 250 กรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิธีทำน้ำขิง
- ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน ให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออกให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้ว ใช้มีดฝานแต่ละชิ้น เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้สากหรือวัตถุที่มีความแข็ง ทุบลงไปให้เนื้อขิงแหลกออกมา จะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้น้ำเดือด จากนั้น ใส่ขิงลงไป ต้มประมาณ 20 นาที จนน้ำมีสีเหลืองอ่อน
- พอครบเวลาแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลายดี
- เสร็จแล้ว นำมากรองน้ำผ่านกระชอน รองด้วยผ้างขาวบาง คั้นน้ำลงไปในชามผสม พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตักใส่แก้วดื่ม เป็นอันเสร็จ
น้ำขิงใบเตย
น้ำขิงสด ว่ากลิ่นหอมแล้ว แต่ถ้ายิ่งเพิ่มกลิ่นของใบเตยเข้าไปด้วย ก็จะยิ่งทำให้ น้ำขิง น่าดื่มมากยิ่งขึ้น เหมาะกับคนที่แพ้กลิ่นขิง หรือ อยากให้น้ำขิงมีกลิ่นหอม น่าดื่มมากกว่าเดิม
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 300 กรัม
- น้ำเปล่า 2.5 ลิตร
- ใบเตยหั่นท่อน 3 ใบ
วิธีทำน้ำขิง
- ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน ให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออกให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้ว ใช้มีดฝานแต่ละชิ้น เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้สากหรือวัตถุที่มีความแข็ง ทุบลงไปให้เนื้อขิงแหลกออกมา จะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยใบเตยหั่นท่อน ต้มให้น้ำเดือด จากนั้น ใส่ขิงลงไป ต้มประมาณ 20 นาที จนน้ำมีสีเหลืองอ่อน
- พอครบเวลาแล้ว ให้นำมากรองน้ำผ่านกระชอน รองด้วยผ้างขาวบาง คั้นน้ำลงไปในชามผสม พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตักใส่แก้วดื่ม เป็นอันเสร็จ
น้ำขิงมะนาว
รสชาติของ น้ำขิง ค่อนข้างเผ็ดร้อน ดื่มไปนาน ๆ อาจรู้สึกแสบที่ลิ้นได้ ดังนั้น หากใครอยากเพิ่มรสชาติ ให้น้ำขิงอร่อยและลดทอนความเผ็ดลง แนะนำให้ใส่น้ำมะนาวเลย ช่วยได้แน่นอน
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 300 กรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำมะนาว ตามชอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำขิง
- ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน ให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออกให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้ว ใช้มีดฝานแต่ละชิ้น เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้สากหรือวัตถุที่มีความแข็ง ทุบลงไปให้เนื้อขิงแหลกออกมา จะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้น้ำเดือด จากนั้น ใส่ขิงลงไป ต้มประมาณ 20 นาที จนน้ำมีสีเหลืองอ่อน เสร็จแล้ว ใส่เกลือลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- พอครบเวลาแล้ว ให้นำมากรองน้ำผ่านกระชอน รองด้วยผ้างขาวบาง คั้นน้ำลงไปในชามผสม พักทิ้งไว้ให้เย็น
- ตักใส่แก้วดื่ม ตามด้วย น้ำมะนาว ตามชอบ เป็นอันเสร็จ
น้ำขิงน้ำผึ้งมะนาว
น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ผสมกับอะไรก็อร่อย กับ น้ำขิง ก็เช่นเดียวกัน ดังนั้น หากใครใส่มะนาวแล้ว ยังรู้สึกว่าขาดรสหวานอร่อย สามารถใส่น้ำผึ้งเพิ่มลงไปได้เลย กินแบบร้อนก็อร่อย แบบเย็นก็คลายร้อน เย็นชื่นใจ
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 300 กรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำผึ้ง ตามชอบ
- น้ำมะนาว ตามชอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำขิง
- ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน ให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออกให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้ว ใช้มีดฝานแต่ละชิ้น เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้สากหรือวัตถุที่มีความแข็ง ทุบลงไปให้เนื้อขิงแหลกออกมา จะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้น้ำเดือด จากนั้น ใส่ขิงลงไป ต้มประมาณ 20 นาที จนน้ำมีสีเหลืองอ่อน เสร็จแล้ว ใส่เกลือลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- พอครบเวลาแล้ว ให้นำมากรองน้ำผ่านกระชอน รองด้วยผ้างขาวบาง คั้นน้ำลงไปในชามผสม พักทิ้งไว้ให้เย็น
- ตักใส่แก้วดื่ม ตามด้วย น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ตามชอบ เป็นอันเสร็จ
น้ำขิงกระเจี๊ยบแดง
กระเจี๊ยบแดง เป็น 1 ในสมุนไพรที่เหมาะกับการนำมาผสมกับน้ำขิง โดยนอกจากจะทำให้มีสีแดงน่าดื่ม ยังมีวิตามิน C สูง ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอให้กลับมาเป็นปกติ และ ยังมีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่จะช่วยทำให้เลือดไม่แข็งตัว ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดมีความสมดุล ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 300 กรัม
- กระเจี๊ยบแดงแห้งหั่นชิ้น 100 กรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำผึ้ง ตามชอบ
- น้ำมะนาว ตามชอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำขิง
- ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน ให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออกให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้ว ใช้มีดฝานแต่ละชิ้น เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้สากหรือวัตถุที่มีความแข็ง ทุบลงไปให้เนื้อขิงแหลกออกมา จะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้น้ำเดือด จากนั้น ใส่กระเจี๊ยบแห้ง ขิงแก่ ลงไป ต้มประมาณ 20 นาที จนน้ำมีสีแดง เสร็จแล้ว ใส่เกลือลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- พอครบเวลาแล้ว ให้นำมากรองน้ำผ่านกระชอน รองด้วยผ้างขาวบาง คั้นน้ำลงไปในชามผสม พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตักใส่แก้วดื่ม เป็นอันเสร็จ
น้ำขิงมะตูม
ผลมะตูมเดิม เมื่อฝานเป็นชิ้นแล้วนำไปตากแห้ง ก็นิยมนำมาดื่มเพื่อดับกระหาย และ บำรุงสุขภาพ อยู่แล้ว ยิ่งมาผสมกับน้ำขิงก็ยิ่งได้รับประโยชน์ x 2 โดยประโยชน์ของมะตูมเช่น ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยลดอาการท้องร่วง และ เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยให้ต่อสู้กับเชื้อโรคร้ายได้ดีมากขึ้น
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 300 กรัม
- มะตูมแห้งฝานเป็นแว่น 10 ชิ้น
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำขิง
- ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน ให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออกให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้ว ใช้มีดฝานแต่ละชิ้น เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้สากหรือวัตถุที่มีความแข็ง ทุบลงไปให้เนื้อขิงแหลกออกมา จะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้น้ำเดือด จากนั้น ใส่ขิงแก่ มะตูม ลงไป ต้มประมาณ 20 นาที จนน้ำมีสีแดง เสร็จแล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- พอครบเวลาแล้ว ให้นำมากรองน้ำผ่านกระชอน รองด้วยผ้างขาวบาง คั้นน้ำลงไปในชามผสม พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตักใส่แก้วดื่ม เป็นอันเสร็จ
น้ำขิงตะไคร้ใบเตย
น้ำขิงใบเตย ว่าหอมแล้ว ยิ่งใส่ตะไคร้ ก็ยิ่งหอมมากกว่า แถมยังได้ประโยชน์จากตะไคร้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ ช่วยให้เจริญอาหาร แก้ท้องเสีย แก้ท้องอืด แก้จุกเสียด แน่นท้อง ขับลมในลำไส้ เป้นต้น
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 300 กรัม
- ตะไคร้ 4 ต้น
- ใบเตยหั่นท่อน 3 – 4 ใบ
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำน้ำขิง
- ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน ให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออกให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้ว ใช้มีดฝานแต่ละชิ้น เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้สากหรือวัตถุที่มีความแข็ง ทุบลงไปให้เนื้อขิงแหลกออกมา จะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น
- นำตะไคร้มาหั่นเหง้าออก แล้วทุบตะไคร้ให้แหลกเหมือนกับขิง
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้น้ำเดือด จากนั้น ใส่ขิงแก่ ตะไคร้ ใบเตยหั่นท่อน ลงไป ต้มประมาณ 20 นาที จนน้ำมีสีเขียว เสร็จแล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- พอครบเวลาแล้ว ให้นำมากรองน้ำผ่านกระชอน รองด้วยผ้างขาวบาง คั้นน้ำลงไปในชามผสม พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตักใส่แก้วดื่ม เป็นอันเสร็จ
น้ำขิงกระชาย
ถึงแม้เอามาจับคู่กันแล้ว อาจจะทำให้น้ำขิงของคุณเผ็ดร้อนมากขึ้น แต่รับรองว่า ดื่มเข้าไปแล้ว ดีต่อร่างกายแน่นอน เพราะกระชายขาว มีสรรพคุณมากมาย ไม่ว่าจะช่วยบำรุงสมอง แก้อาการวิงเวียนศีรษะ ต้านอาการอักเสบในร่างกาย รวมถึงยังมีงานวิจัยใหม่ที่พบว่า ในกระชายขาวมีสารสำคัญ 2 ชนิด ได้แก่ Pandulatin A และ Pinostrobin ซึ่งสารทั้ง 2 ตัวในกระชายขาว สามารถทำหน้าที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสต้นเหตุของโควิด-19 ได้ ดังนั้น หากใครอยากหาเครื่องดื่มเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันให้กับตัวเองละก็ ต้องลอง น้ำขิง สูตรนี้เลย
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 200 กรัม
- กระชายขาว 100 กรัม
- น้ำเปล่า 2.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิธีทำน้ำขิง
- ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน ให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออกให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้ว ใช้มีดฝานแต่ละชิ้น เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใช้สากหรือวัตถุที่มีความแข็ง ทุบลงไปให้เนื้อขิงแหลกออกมา จะทำให้ต้มได้ง่ายขึ้น
- นำกระชายขาว มาทุบด้วยสาก ให้พอแหลก
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยขิงแก่ กระชายขาว ต้มให้น้ำเดือด ประมาณ 20 นาที จนน้ำมีสีเหลืองอ่อน จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- พอครบเวลาแล้ว ให้นำมากรองน้ำผ่านกระชอน รองด้วยผ้างขาวบาง คั้นน้ำลงไปในชามผสม พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตักใส่แก้วดื่ม เป็นอันเสร็จ
น้ำขิงส้ม
หากบ้านใครไม่มีน้ำมะนาว ที่จะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับน้ำขิง แนะนำให้คั้นน้ำส้มแล้วใส่ลงไปได้เลย นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังได้รับวิตามิน C สูง มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 3 – 4 แว่น
- ส้ม 1 ลูก
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำน้ำขิง
- ล้างขิงให้สะอาด ใช้มีดหั่นขิงออกมา 3 – 4 แว่น
- นำส้มมาคั้นน้ำให้เรียบร้อย
- เตรียมเครื่องปั่น ใส่ขิงหั่นแว่นลงไป ตามด้วย น้ำส้ม น้ำผึ้ง น้ำเปล่า จากนั้น ปั่นให้พอเข้ากัน
- เทน้ำขิงส้มใส่แก้ว เป็นอันเสร็จ
นมสดใส่น้ำขิง
ปิดท้ายกันด้วย นมสดใส่น้ำขิง สูตร น้ำขิง ที่ให้แคลเซียมสูง โดยวิธีการทำก็ง่ายมาก ๆ เพียงแค่นำนมจืดไปต้มให้พอร้อน แล้วนำมาผสมกับน้ำขิง เพียงแค่นี้ก็จะได้ นมสด รสชาติใหม่ ที่ดีต่อสุขภาพแล้ว
ส่วนผสม
- ขิงแก่ 300 กรัม
- นมจืด 800 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำน้ำขิง
- ล้างขิงให้สะอาด ใช้มีดหั่นแง่งขิงแต่ละส่วนออกจากกัน แล้วหั่นให้เป็นชิ้น ๆ
- เตรียมครกกับสาก ใส่ขิงลงไป ตำให้แหลกพอหยาบ ๆ จากนั้น ห่อด้วยผ้าขาวบาง แล้วคั้นน้ำขิงใส่ชามผสม
- ตั้งหม้อ ใส่นมจืดลงไป แล้วเปิดไฟอ่อน ต้มให้นมพอร้อนแบบอุ่น ๆ จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายเข้ากัน พอมีไอร้อนขึ้นมาแล้ว ให้ปิดไฟ
- เทนมจืดผสมกับน้ำขิงที่คั้นไว้ คนให้เข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง ให้เย็นตัวลง เป็นอันเสร็จ
น้ำขิง เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งสูตร ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน และ แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้น หากใครอยากทำน้ำขิงไว้ดื่มเองแล้วละก็ สามารถลองทำตาม 10 วิธีทำน้ำขิง ที่ SGE นำมาฝากกันได้ รับรองว่า พอทำเองเป็นแล้ว ก็จะไม่ต้องซื้อน้ำขิงสำเร็จรูปมาดื่มอีกต่อไป ทำไว้ดื่มเองได้ตลอดทั้งปี
สำหรับใครที่อยากทำ ผงน้ำขิงสำเร็จรูป เพื่อสร้างเป็นผลิตภัณฑ์ไว้จัดจำหน่าย แล้วอยากได้เครื่องบดสมุนไพร ที่จะสามารถบดขิงแก่ ให้กลายเป็นผงละเอียดได้ในพริบตา แนะนำให้ใช้ เครื่องบดสมุนไพร ของ SGE มีใบมีดคู่ สามารถปั่นเร็วสูงสุดได้ถึง 32,000 รอบ/นาที ทำให้วัตถุดิบกลายเป็นผงละเอียดได้ในชั่วพริบตา ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน ปั่นได้ทั้ง เมล็ดข้าว ขิง สมุนไพร ธัญพืช เครื่องเทศ ไข่มุก และ อื่น ๆ ตามต้องการ ตัวเครื่องยังมีขนาดเล็ก น้ำหนักเบา สามารถพกพาหรือจะเก็บเคลื่อนย้ายก็สะดวก หากสนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/powder-grinder/ หรือ สอบถามผ่านทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย
30 มกราคม 2024
โดย
Pres
