“ข้าวผัดสับปะรด” เครื่องเยอะ หอมอร่อย ขั้นตอนทำง่าย ๆ
เมนูข้าวผัด อีกหนึ่งเมนูพื้นฐาน ที่มักจะสั่งทานกันอยู่บ่อย ๆ นอกจาก ข้าวผัดหมู ข้าวผัดกุ้ง แล้ว เรายังมีอีกหนึ่งข้าวผัด ที่เชื่อเลยว่า ไม่มีใครไม่รู้จัก อย่าง “ข้าวผัดสับปะรด” ที่บอกเลยว่า อร่อยสุด ๆ เพราะอัดแน่นไปด้วยประโยชน์มากมาย มีความหอมหวานของเนื้อ สับปะรด ที่เข้ากันกับข้าวผัดอย่างลงตัว แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว
บทความนี้ SGE ของชวนทุกคนไปทำ เมนูข้าวผัดสับปะรด กัน จะมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย
วิธีทำ ข้าวผัดสับปะรด
เมนูข้าวผัด สับปะรด เมนูผัดสุดฟิน ทำกินเองได้ ขั้นตอนการทำไม่ยากเลยสักนิด เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วไปเข้าครัวกันเลย
ส่วนผสม
- สับปะรด 1 ลูก
- ข้าวเปล่า 2 ถ้วย
- กุ้ง 5 ตัว
- กุนเชียง 1/4 ถ้วย
- แฮม 1/4 ถ้วย
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
- ต้นหอม ตามชอบ
- หมูหยอง ตามชอบ
วิธีทำข้าวผัดสับปะรด
- ผ่าสับปะรดเป็นทางยาว ประมาณ 1/4 ของลูก แล้วเฉือนอีกด้านหนึ่งเป็นทางยาว เพื่อให้วางบนจานได้ คว้านเอาเนื้อสับปะรดออก
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วย กระเทียม กุนเชียง และแฮม ผัดให้เข้ากัน จนเหลืองหอม
- ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยแครอท ข้าวเปล่า สับปะรด และลูกเกด
- ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา เกลือ พริกไทย และผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากันจนกุ้งสุก
- ตอกไข่ลงไป โรยต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักข้าวผัด ใส่ในสับปะรดที่เตรียมไว้ โรยหมูหยอง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก Wongnai
ประโยชน์ของข้าวผัดสับปะรด
รู้ไหม? เมนูข้าวผัดสับปะรดนั้น ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เป็นหนึ่งในเมนูข้าวผัด อาหารพื้นฐานของเอเชีย มีวิธีทำ แค่นำข้าวสวย ลงไปผัดคลุกกับซอส เครื่องปรุงต่าง ๆ ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ เพิ่มวัตถุดิบ เช่น หมูหยอง กุนเชียง ลูกเกด และหัวหอม ตบท้ายด้วยการใส่สับปะรด เรียกได้ว่า เมนูจานนี้ ประโยชน์เต็ม ๆ แน่นอน ดังนี้
- สับปะรด ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายจากการติดเชื้อ
- กระเทียม ช่วยเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีธาตุสังกะสี ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดี ลดโอกาสติดเชื้อไวรัส
นอกจากนี้ สับปะรดนั้น ยังถือว่า เป็นผลไม้ที่มีอยู่มากของประเทศไทย เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ มีสารอาหารมากมาย ได้แก่ มีโบรเมเลน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และใยอาหารที่ละลายน้ำได้ง่าย นอกจากนี้ ยังมีวิตามินหลายชนิดได้แก่ วิตามิน A, วิตามิน C, เบต้าแคโรทีน, วิตามินบี, วิตามินบี 5, วิตามินบี 6 อีกด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนู ข้าวผัดสับปะรด ที่เรานำมาฝากกัน ทำไม่ยากเลยใช่ไหม เรียกได้ว่า เป็นข้าวผัด ที่มีคุณค่าอาหารครบ 5 หมู่จริง ๆ มีเนื้อสัตว์ มีผักใบเขียว มีไข่ไก่ กินมื้อเดียว ได้พลังงานที่ร่างกายต้องการครบถ้วนมากที่สุด เพราะในผลไม้ชนิดนี้ ส่วนใหญ่ ประกอบด้วยน้ำ 88% ทำให้นอกจากจะช่วยบำรุงร่างกายแล้ว ยังช่วยให้เพิ่มความชุ่มชื้นกับผิวหนัง ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี ไม่แปลกเลยที่ สับปะรด มักถูกใช้เป็นวัตถุดิบ ในการปรุงอาหารอยู่บ่อย ๆ รู้แบบนี้แล้ว อย่าลืมไปลองทำทานที่บ้านกันด้วยนะจ๊ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง:
2 พฤษภาคม 2024
โดย
ลำดวน
