วิธีทำ ไก่กอและ ไก่แดงจากปักษ์ใต้ เต็มรสเครื่องแกง ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน!

เมนูไก่ย่าง แสนอร่อยจากปักษ์ใต้ คงไม่มีใคร ไม่รู้จัก ไก่ฆอและ หรือที่เราเรียกกันว่า ไก่กอและ นั่นเอง เป็นไก้ย่างสีแดงจัดจ้าน รสชาติดี กลมกล่อม ไปเที่ยวภาคใต้ทั้งที เมนูนี้ต้องห้ามพลาด บทความนี้ SGE จะพาไปทำ เมนูไก่กอและ กัน ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด รับรองว่า อร่อย เหมือนไปทานที่ใต้อย่างแน่นอนจ้า พร้อมแล้ว ไปดูสูตร พร้อม ๆ กันเลย

รู้จัก ไก่กอและ

อาหารยอดนิยมชาวมุสลิม ทางภาคใต้ อย่างเมนู ไก่กอและ หรือ ไก่ฆอและ ภาษามลายูแปลว่า ไก่กลิ้ง หมายถึง ตอนย่าง ที่ต้องคอยพลิกไก่ไปมา จุดเด่นของไก่กอและ คือ น้ำซอสสีแดงเข้มข้น ที่ทาอยู่บนเนื้อไก่ กลิ่นหอม รสชาติอร่อย กลมกล่อม ผสมผสานทุกรสชาติ ทั้งเค็ม เผ็ด หวาน มัน ได้อย่างลงตัว นิยมกินคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยฟินสุด ๆ

รู้ไหมว่า? ไก่กอและ ไก่ฆอและ มีบ้านเกิดที่แท้จริงอยู่ไกลถึง หมู่บ้านปากากันยัง จังหวัดปัตตานี ก่อนจะเติบโตและขยายไปไกลยังจังหวัดอื่น ๆ ต้นตระกูลแรก ที่เป็นต้นตำรับ ไก่ฆอและ คือ “ตระกูลเวาะเล็ง” ถ่ายทอดการทำไก่ฆอและ จากรุ่นสู่รุ่นจนแพร่หลายมาที่ตำบลโคกโพธิ์ จังหวัดปัตตานี ก่อนกระจายไปยังจังหวัดอื่น ๆ ในภาคใต้ตอนล่าง จนมาถึงจังหวัดสงขลานั่นเอง

สูตรวิธีทำไก่กอและ

ไก่กอและสูตรปักษ์ใต้ ไก่เนื้อนุ่ม หอมเต็มรสเครื่องแกง สีแดงสวย รสชาติกลอมกล่อม ย่างเตาไฟหอม ๆ ชวนน้ำลายสอ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ใครได้ลองจะติดใจ

วัตถุดิบ

• สะโพกไก่ 300 กรัม
• กระเทียม 10 กลีบ
• ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง

วัตถุดิบเครื่องแกง

• พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด
• พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกผักชีคั่ว 1/4 ช้อนชา
• ยี่หร่าคั่ว 1/4 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
• กะปิ 1/2 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 ถ้วยตวง
• น้ำมะขามเปียก หรือน้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำไก่กอและ ที่เรานำมาฝากกัน ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหม เรียกได้ว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูไก่ สไตล์ปักษ์ใต้ ที่อร่อยเด็ด ไม่แพ้เมนูอื่น ๆ เลย รู้สูตรกันแล้ว เผื่อเวลาใครอยากลองกินอาหารใต้ แต่ไม่มีเวลาไปกินถึงที่ สามารถลองทำกันได้ง่าย ๆ ที่บ้าน รับรอง อร่อยเหมือนไปทานถึงถิ่นใต้อย่างแน่นอนจ้า 🍗🔥 หากยังไม่สะใจ ลองดูเมนูอาหารใต้ 5 สูตร แกงใต้ หรอยแรง อร่อยถึงเครื่อง กันต่อได้เลยจ้า

บทความที่น่าสนใจ:

• วิธีทำ ไส้ย่าง เมนูย่างยอดนิยม พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำได้ไม่ยาก
• 5 สูตรไก่ย่าง พร้อมเคล็ดลับการหมักไก่ย่างให้อร่อยโดนใจ ทำขายได้เลย
• รวมสูตร เป็ดย่าง เมนูภัตตาคาร ทำเองได้ อร่อยยกครัว!
• เมนูไก่ ทำง่ายๆ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี!

สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม เรามีสินค้า เตาปิ้งย่าง ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!