ขนมตาล วิธีทำขนมตาล ขนมไทย รสชาติอร่อย สีสวยน่าทาน ทำขายกำไรดี
อีกหนึ่งขนมไทย อย่างขนมตาล มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่ สมัยสุโขทัย แป้งสีเหลือง กลิ่นหอมหวาน เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันหาทานได้ยาก เพราะการปลูกลูกตาลมีน้อยลง ส่วนใหญ่ที่เห็นตามตลาด มักจะผสมลูกตาลเพียงนิดเดียว แต่จะเน้นแป้ง แต่งสีเหลืองเข้าไปแทน
ในบทความนี้ SGE จะพาไปทำ ขนมตาล วิธีทำขนมตาล แบบง่าย ๆ กัน พร้อมคำนวนต้นทุนขั้นต่ำ สำหรับคนที่จะนำไปขายสร้างรายได้ ไปดูกันเลย
รู้จักกับ ขนมตาล
ขนมไทยดั้งเดิม เนื้อขนมมีลักษณะเป็นแป้งสีเหลืองเข้ม นุ่ม ฟู มีกลิ่นตาลหอมหวาน ขนมตาลทำจากเนื้อตาลจากผลตาลที่สุกงอม แป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล ผสมกันตามกรรมวิธี ใส่กระทงใบตอง โรยมะพร้าวขูด และนำไปนึ่งจนสุก รสชาติอร่อย น่าทานสุด ๆ
สูตรขนมตาล ทำง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด
ขนมตาล เป็นขนมไทย สีสวย น่าทาน ทำเองไม่ยาก หอมนุ่มถูกปาก ทำทานกับครอบครัว ในวันหยุด รับรองว่า อร่อยติดใจกันทั้งบ้านแน่นอน
วัตถุดิบ
- เนื้อลูกตาลยี 200 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
- แป้งมัน 2 ขีด
- กะทิ และหางกะทิ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
- มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
วิธีทำขนมตาล
- ทำส่วนผสมแป้ง เตรียมชามผสม นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ยีสต์ เกลือ ผสมรวมกัน ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดจนเข้ากัน จนกะทิหมด ประมาณ 30 นาที พักไว้
- พอแป้งใช้ได้ ทิ้งพักไว้ต่อ ประมาณ 15 นาที จากนั้น นำเนื้อลูกตาลมาผสม นวดจนเข้ากันดี ตามด้วยใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
- พอแป้งขึ้นดี นำผงฟู มาละลายกับหางกะทิ ให้ขึ้นฟอง แล้วเทลงไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
- เตรียมซึ้ง สำหรับนึ่งขนมตาล นำพิมพ์ใบตองไป วางเรียงในซึ้งนึ่ง นึ่งทิ้งไว้ 1 นาที ก่อนจะหยอดแป้งขนมตาล เพื่อไม่ให้แป้งติดพิมพ์
- หยอดแป้งขนมตาลลงไป จนเต็มพิมพ์ใบตอง นึ่งประมาณ 20 นาที ยกออกจากเตา และพักไว้ให้เย็น จัดขนมตาลใส่จาน โรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟ
จบไปแล้วกับ วิธีทำขนมตาล เรียกได้ว่า เป็นเมนูขนมไทย ที่หาทานไม่ยาก แต่หาเจ้าอร่อยยากมาก ๆ ลองนำสูตรวิธีทำ ที่เรานำมาแชร์กันนี้ ลองไปทำทานกันดู รับรองว่า อร่อย คล้ายต้นตำรับอย่างแน่นอน
บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
- วิธีทำ อาลัว ขนมไทยโบราณ หอม หวาน อร่อย กรอบนอกนุ่มใน
- แจก 4 สูตร ขนมปุยฝ้าย พร้อมเทคนิค เนื้อนุ่ม หวานหอม นุ่มอร่อย
- แจก วิธีทำขนมชั้น สูตรย่าทวด หอม นุ่ม ขนมไทยที่กินยังไงก็ไม่เบื่อ
- 3 สูตร ขนมจาก สุดยอดขนมไทยพื้นบ้าน ที่ไม่เคยจากไปไหน
- ขนมฝักบัว แจกสูตรขนมไทยนามมงคล ทำง่าย หอมกลิ่นใบเตย
- วิธีทำ ขนมต้ม ไส้มะพร้าวหอมๆ แป้งเหนียวหนึบ อร่อยกำลังดี
- วิธีทำ ขนมกล้วย มะพร้าวอ่อน สุดยอดขนมไทย อร่อย ทำเองได้ไม่ยาก
- วิธีทำ ตะโก้ ขนมไทยแสนอร่อย หวานมันกะทิแบบจัดเต็ม
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
ตัวช่วยดี ๆ สำหรับทำเป็ดอบชานอ้อย เราขอแนะนำ เตาอบเบเกอรี่ เตาอบอาหาร อบขนม อบไก่ได้สบาย ประหยัดเวลามากขึ้นด้วย อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ยังขาดไม่ได้ มีให้เลือกหลากหลายแบบ ตอบโจทย์ผู้ใช้งาน ทั้งแบบครัวเรือน และระดับอุตสาหกรรม มั่นใจได้ว่าอุปกรณ์ทำอาหารของเรามีคุณภาพ และบริการหลังการขายที่ยอดเยี่ยม
30 มกราคม 2024
โดย
ลำดวน
