![221226-Content-สูตร-คัพเค้กคริสต์มาส-01 221226-Content-สูตร-คัพเค้กคริสต์มาส-01](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/12/221226-Content-สูตร-คัพเค้กคริสต์มาส-01.jpg)
สูตร คัพเค้กคริสต์มาส ครีมสด หอมบัตเตอร์ วิธีทำไม่ยาก
คัพเค้ก เมนูขนมหวาน สุดน่ารัก ที่ทานได้ทุกเพศทุกวัย รสชาติอร่อย รูปร่าง ลวดลายน่ารัก ถูกใจสายขนมหวานอย่างแน่นอน ต้อนรับเทศกาลคริสต์มาส และปีใหม่นี้ SGE จึงไม่พลาดที่จะชวนเพื่อน ๆ ไปทำเมนู คัพเค้กคริสต์มาส สุดน่ารัก ครีมอร่อย เนื้อเค้กนุ่มละมุน วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ตามไปดูขั้นตอนการทำพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า
สูตรวิธีทำ คัพเค้กคริสต์มาส
คัพเค้ก เมนูเบเกอรีสุดน่ารัก มาเพิ่มสีสันให้กับเทศกาลคริสต์มาสนี้ รสชาติอร่อย ละมุนลิ้น ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน By SGE x เชฟเจิน
ส่วนผสม คัพเค้ก
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสด 40 กรัม
- วนิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 30กรัม
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายเบเกอรี่ลิน 40 กรัม
ส่วนผสม บัตเตอร์ครีม
- เนยจืด 300 กรัม
- เนยขาว 200 กรัม
- น้ำ 125 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- วนิลลาผง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
![221222-Content-10-สูตร-ขนมวันคริสต์มาส02-2 221222-Content-10-สูตร-ขนมวันคริสต์มาส02-2](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/12/221222-Content-10-สูตร-ขนมวันคริสต์มาส02-2.jpg)
วิธีทำคัพเค้กคริสต์มาส
- แยกไข่ขาว และไข่แดงออกจากกัน เตรียมไว้
- ผสมส่วนไข่แดง โดยนำไข่แดง ผสมกับนมสด น้ำมันพืช เกลือ และวนิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
- จากนั้น ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ลงไปในส่วนผสมไข่แดง คนจนเนื้อแป้งเนียนเข้ากัน
- ผสมส่วนไข่ขาว โดยใช้เครื่องตีไข่ ตีจนไข่ขาวขึ้นฟอง จากนั้น ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย ทีละ 1/3 จำนวน 3 ครั้ง ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟองละเอียด ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีต่อ จนครบ 3 รอบ จะได้ครีมไข่ขาว
- ผสมส่วนไข่แดง และไข่ขาว โดยแบ่งผสมทีละ 1/3 ตะล้อมส่วนผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน ทำจนครบ 3 รอบ จะได้เนื้อเค้ก พร้อมหยอดลงพิมพ์
- เตรียมพิมพ์คัพเค้ก จากนั้นหยอดแป้งที่เตรียมไว้ ลงไปในพิมพ์ จนครบ
- นำขนมเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที เมื่อคัพเค้กสุกแล้ว นำออกจากเตา เตรียมไว้
- ทำบัตเตอร์ครีม โดยต้มน้ำเชื่อม ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ ครีมออฟทาร์ทาร์ และวนิลลาผง ต้มจนเดือด จนสีใส
เคล็ดลับต้องรู้: ควนใส่ของเหลวลงไปก่อน และตามด้วยของแห้ง ระหว่างการต้ม ห้ามคนเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำเชื่อมตกผลึกนั่นเอง - นำน้ำเชื่อม ไปแช่ในช่องฟรีซ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- การตีบัตเตอร์ครีม ใส่เนยจืด ลงในเครื่องผสมอาหาร ตีจนเนื้อเนียน จากนั้น ใส่เนยขาวลงไป ตีต่อความเร็วปานกลาง จนเข้ากัน ประมาณ 20 นาที (คอยปาดอ่าง เพื่อให้เนื้อครีมเข้ากัน ทุก ๆ 5 นาที)
- เมื่อได้บัตเตอร์ครีมแล้ว นำน้ำเชื่อมที่แช่เย็นไว้ ค่อย ๆ เทลงไป ตีผสมจนเข้ากัน ประมาณ 5 นาที
- เมื่อครบเวลา แต่งสีบัตเตอร์ครีม โดยใส่สีผสมอาหารสีเขียว ลงไปผสม ตีต่อให้สีเข้ากับเนื้อบัตเตอร์ครีม
- จากนั้น นำบัตเตอร์ครีมที่ทำเสร็จแล้ว ใส่ลงในถุงบีบ เพื่อนำไปแต่งบน คัพเค้ก
- บีบบัตเตอร์ครีม ลงบนคัพเค้ก โดยบีบจากด้านนอกเข้าด้านในให้สูงขึ้น ทำจนครบ
- ตกแต่งหน้าคัพเค้ก ด้วยน้ำตาลสีตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
คำนวณต้นทุน สูตรคัพเค้กคริสต์มาส เพื่อการค้าขาย
![221226-Content-สูตร-คัพเค้กคริสต์มาส02 221226-Content-สูตร-คัพเค้กคริสต์มาส02](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/12/221226-Content-สูตร-คัพเค้กคริสต์มาส02-scaled.jpg)
❝เห็นไหมว่าสูตรเมนู คัพเค้ก คริสต์มาส นั้น ทำได้ไม่ยากเลย จะทำกินเอง ทำขายก็ดีหมด หวังว่าสูตรที่เราให้มานี้ ผู้อ่านคงนำไปต่อยอดสร้างรายได้ไม่มากก็น้อย❞
จบไปแล้วกับ สูตรวิธีทำ คัพเค้กคริสต์มาส ที่เรานำมาฝากกัน น่าทานกันสุด ๆ แถมวิธีทำ ก็ยังไม่ยากอีกด้วย นำไปมอบเป็นของขวัญให้คนพิเศษ ได้อีกด้วยนะ ใครได้ทาน ได้รับ ต้องปลื้มสุด ๆ แน่นอน รู้สูตรกันแบบนี้แล้ว ใครทำแล้วมาอวดกันด้วยนะจ๊ะ
บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
![S__42639447](https://www.sgethai.com/wp-content/w3-webp/uploads/2023/02/S__42639447.jpgw3.webp)
22 เมษายน 2024
โดย
ลำดวน