![หมูทอดกระเทียม-หมูกระเทียม-banner หมูทอดกระเทียม-หมูกระเทียม-banner](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-banner.webp)
วิธีทำ หมูทอดกระเทียม เมนูตามสั่งยอดฮิต สูตรขายดี ลูกค้ามุง!
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิต ทานได้ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น อย่าง “หมูทอดกระเทียม” ทานได้ตลอดไม่มีเบื่อ บางครั้งหมูทอดกระเทียมแต่ละร้าน หน้าตาก็ไม่เหมือนกันสักร้าน มีสูตรแบบน้ำขลุกขลิก แบบแห้ง ๆ กรอบ ๆ และแบบหมูสามชั้น วันนี้ SGE จะชวนไปทำ หมูกระเทียม ทำเองง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน ทำขายกำไรดี จนลูกค้ามุง!
หมูทอดกระเทียม By SGE x เชฟเจิน
สูตรหมูทอดกระเทียม แบบทอดกรอบ ให้รสสัมผัสที่ต่างจากแบบหมูนุ่ม เคี้ยวสนุกกรอบอร่อย ท่านกับข้าวเหนียวร้อน ๆ บอกเลยหยุดทานไม่ได้ สูตรนี้จะนำไปทำขายก็ดีไม่น้อย
วัตถุดิบหมูทอดกระเทียม
- สันคอหมูติดมัน 500 กรัม
- แป้งทอดกรอบวังทิพย์ 100 กรัม
- ผงปรุงรสหมู 8 กรัม
- พริกไทยขาวป่น 8 กรัม
- กระเทียมไทย 80 กรัม
- ผงชูรส 5 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 3 กรัม
- น้ำปลา 3 กรัม
- น้ำมันหอย 5 กรัม
- นมสด 80 กรัม
- น้ำมันปาล์ม 1000 กรัม
![ส่วนผสม-fried-pork-with-garlic ส่วนผสม-fried-pork-with-garlic](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic.webp)
วัตถุดิบกระเทียมเจียว
- กระเทียมไทย 50 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 6 กรัม
- น้ำเย็นจัด 10 กรัม
- พริกไทยขาวป่น 1 กรัม
- เกลือ หยิบมือ
- ผงปรุงรส 1 กรัม
วิธีการทำ
STEP 1 : หั่นหมู + หมักหมู
- นำหมูมาหั่นเป็นเส้น ๆ ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เตรียมไว้
- นำหมูหมักกับส่วนผสม เช่น พริกไทยขาวป่น ผงปรุงรสหมู น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ผงชูรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และนมสด คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- จากนั้น ใส่แป้งทอดกรอบ กระเทียมสับ คลุกให้เข้ากัน แร็ฟด้วยพลาสติก และหมักทิ้งในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 30 นาที – 2 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนได้
![fried-pork-with-garlic-01 fried-pork-with-garlic-01](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-01.webp)
หั่นหมูเป็นเส้น ๆ หนาประมาณ 1 ซม.
![fried-pork-with-garlic-02 fried-pork-with-garlic-02](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-02.webp)
หมักหมูทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที – 2 ชม. หรือข้ามคืน
STEP 2 : ทอดกระเทียมเจียว
- นำกระเทียมไปตำให้พอแตก ตักใส่ชามผสม เตรียมไว้
- จากนั้น ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด พริกไทยขาวป่น ผงปรุงรส และเกลือลงไปคลุกให้เข้ากัน
- เตรียมกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป แล้วค่อยหรี่ไฟ หมั่นคน จนสุกสีกระเทียมเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
![ทอดกระเทียมเจียว-fried-pork-with-garlic-03 ทอดกระเทียมเจียว-fried-pork-with-garlic-03](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-03.webp)
นำกระเทียมผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้เข้ากัน
![ทอดกระเทียมเจียว-fried-pork-with-garlic-04 ทอดกระเทียมเจียว-fried-pork-with-garlic-04](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-04.webp)
ทอดกระเทียมจนสุกเหลือง
STEP 3 : ทอดหมูกระเทียม
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- จากนั้น ใส่หมูลงทอด หมั่นคนหมูจนสีเหลืองทอง พอจะตักเสิร์ฟให้เร่งไฟแรง แล้วตักหมูขึ้นจากกระทะ พักบนตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน
![ทอดหมูกระเทียม-05 ทอดหมูกระเทียม-05](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-05.webp)
นำหมูลงทอด ใช้ไฟกลาง
![ทอดหมูกระเทียม-06 ทอดหมูกระเทียม-06](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-06.webp)
ทอดจนสุกสีเหลืองทอง เร่งไฟแรง ก่อนตักหมูขึ้น
STEP 4 : จัดเสิร์ฟ
- ตักหมูกระเทียมใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว
- เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือข้าวสวย พร้อมทาน
![หมูกระเทียม-fried-pork-with-garlic-07 หมูกระเทียม-fried-pork-with-garlic-07](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-07.webp)
จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว
![หมูทอดกระเทียม-08 หมูทอดกระเทียม-08](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-08.webp)
หมูทอดกระเทียม พร้อมทาน
หมูกระเทียม ทานไม่หมด เก็บไว้ทานวันถัดไปได้ง่าย ๆ ด้วยการเก็บซีลสูญญากาศ สะดวก ประหยัดพื้นที่ในตู้เย็น และช่วยถนอมอาหารให้เก็บได้นานยิ่งขึ้น สนใจสินค้า เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้ร่วมกับ เครื่องซีลสูญญากาศ การันตีสินค้าจาก SGE มีคุณภาพ ราคาเป็นมิตร บริการหลังการขายสุดประทับใจอย่างแน่นอน
คำนวณต้นทุน สูตรหมูทอดกระเทียม เพื่อการค้าขาย
อยากลงทุนทำเมนูหมูทอดกระเทียม เพื่อการค้าขาย SGE ได้คำนวณสูตรอย่างคร่าว ๆ เพื่อพิจารณา และประกอบการตัดสินใจ ดังนี้
![ตารางคำนวณสูตร หมูกระเทียม ตารางคำนวณสูตร หมูกระเทียม](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/11/240110-Content-fried-pork-with-garlic-price.webp)
จบไปแล้วเมนูตามสั่งยอดฮิต หมูกระเทียม ใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบ และการทอดไม่นาน โดยสามารถสลับกันได้แบบไม่มีเบื่อ ทานเป็นมือกลางวัน จะสลับเป็นมื้อเย็น มื้อเช้า หรือจะทานเล่น ๆ ก็อร่อยฟินเหมือน ๆ กัน ลองนำสูตร หมูทอดกระเทียม ที่เรานำมาฝากนี้ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ
บทความแนะนำ
![S__42639447](https://www.sgethai.com/wp-content/w3-webp/uploads/2023/02/S__42639447.jpgw3.webp)
30 มกราคม 2024
โดย
ลำดวน