![230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก-01-1 230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก-01-1](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/03/230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก-01-1-scaled.webp)
“เลม่อนเค้ก” สูตรเนื้อละมุน หวานอมเปรี้ยว กลิ่นเลม่อนหอมสดชื่น By SGE x เชฟเจิน
เอาใจสายเค้กเลิฟเว่อร์ทั้งหลาย กับเมนู เลม่อนเค้ก การรันตีสูตรความอร่อย จาก SGE x เชฟเจิน เมนูเค้กที่ทำง่าย เนื้อเค้กบัตเตอร์เนื้อละมุน ราดซอสเลม่อนฉ่ำ ๆ ทานแล้วสดชื่น ต้อนรับหน้าร้อนได้เลย ใครสายหวานต้องห้ามพลาด พร้อมแล้วตามไปดูสูตรวิธีทำพร้อม ๆ กันได้เลย
สูตร เลม่อนเค้ก
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
- แป้งเค้ก 300 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยจืด 227 กรัม
- น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 250 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำเลม่อน 3 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลม่อน 1 ลูก
- นมสด 120 กรัม
ส่วนผสมเลม่อนเกรซ
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 2 ช้อนชา
- ผิวเลม่อน 1 ลูก
- พิมพ์ปล่อง ขนาด 3 ปอนด์
- ที่ขูดผิวเลม่อน
![230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก02 230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก02](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/03/230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก02.webp)
วิธีทำเลม่อนเค้ก
- เตรียมพิมพ์ ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ จากนั้น นำแป้งเค้ก ใส่เข้าไปในพิมพ์ให้ทั่ว เตรียมไว้
- ทำแป้งเค้ก โดยนำเนยจืด และน้ำตาลทราย และเกลือ เทใส่ชามผสม ใช้เครื่องตีแป้ง ค่อย ๆ ดีเริ่มจากความเร็วต่ำ แล้วค่อย ๆ เร่งความเร็วขึ้น ตีจนส่วนผสมขึ้นฟู
- จากนั้น ตอกไข่ใส่ลงไป ตีต่อจนเข้ากัน จากนั้น ขูดผิวเลม่อน โดยเลม่อนก่อนน้ำมาขูดผิว ให้นำไปล้างน้ำเกลือให้สะอาดก่อน
- คั้นน้ำเลม่อน นำเลม่อนมาหั่นครึ่ง แล้วนำไปคั้นเอาน้ำ แล้วนำไปเทใส่ ส่วนผสมที่ทำไว้ (ข้อ3) ตีส่วนผสมต่อ จนเข้ากันดี
- จากนั้น ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ใส่ตามลงไป ร่อนแค่ครึ่งหนึ่งก่อน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน และใช้เครื่องตี ความเร็วระดับ 1 ตีต่อ
- ค่อย ๆ เทนมใส่ตามลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ร่อนแป้งที่เหลือใส่ลงไปให้หมด ค่อย ๆ ตีต่อจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี
- นำส่วนผสมเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ (ข้อ1) นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส จนเค้กสุก สีเหลืองสวย
- นำเค้กออกจากเตา คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรง ให้เย็นสนิท
- ทำเลม่อนเกรซ ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง ลงชามผสม เติมน้ำเลม่อน นมสด คนให้เข้ากัน
- นำเลม่อนเกรซไปราดบนเค้ก ขูดผิวเลม่อนตกแต่ง ตัดแบ่งใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
ทิ้งท้ายสักนิด! คำนวณต้นทุน สูตรเลม่อนเค้ก เพื่อการค้าขาย
![230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก03 230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก03](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/03/230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก03.webp)
❝เห็นไหมว่าสูตรเมนู เลม่อนเค้กนั้น ทำได้ไม่ยากเลย จะทำกินเอง ทำขายก็ดีหมด หวังว่าสูตรที่เราให้มานี้ ผู้อ่านคงนำไปต่อยอดสร้างรายได้ไม่มากก็น้อย❞
จบไปแล้วกับ เมนูเลม่อนเค้ก สูตรจาก SGE x เชฟเจิน ที่บอกเลยว่า การันตีความอร่อยเกินร้อย อย่างแน่นอน สายเบอเกอรี่ทั้งลาย บอกเลยอย่าพลาด ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะจ๊ะ รับรองอร่อยแน่นอน
อ่านบทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
- แจกสูตร สตอเบอรี่ชีสพาย หวานน้อย อร่อยง่ายๆไม่ง้อเตาอบ By SGE
- แจกสูตร คุกกี้บราวนี่ หน้าหนึบ ช็อกโกแลตเข้มข้น วิธีทำไม่ยาก
- รวม 5 สูตร เค้กหน้านิ่ม พร้อมวิธีทำง่ายๆ ทำขายได้ อร่อยด้วย
- วิธีทำ เรดเวลเวทเค้ก ครีมชีสเข้มข้น เค้กนุ่ม สีแดงสดใส ต้อนรับวาเลนไทน์
สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม เรามีสินค้า อุปกรณ์เบเกอรี่ ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
![S__42639447](https://www.sgethai.com/wp-content/w3-webp/uploads/2023/02/S__42639447.jpgw3.webp)
3 กันยายน 2024
โดย
ลำดวน