วิธีทำ หมึกแดดเดียว ด้วยตู้อบลมร้อน ทำกินที่บ้าน ไม่ง้อแดด!

หมึกแดดเดียว ทำกินที่บ้านยังไง ให้มันง่าย ๆ ไม่ต้องง้อแดด SGE มีวิธีทำหมึกแดดเดียว ด้วยตู้อบลมร้อน มาฝาก
รับรองว่า เอาไปทอดแล้วกรอบอร่อย เก็บได้นานหลายวัน เหมาะกับคนชอบกินปลาหมึก
รวมถึงชาวประมงที่ต้องการแปรรูป ปลาหมึก ขาย เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม

เลือกปลาหมึกอะไร ทำ หมึกแดดเดียว

ทำ หมึกแดดเดียว ใช้ปลาหมึกได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็น หมึกกล้วย หมึกหอม หมึกศอก โดยหากต้องการเนื้อปริมาณมาก ๆ แนะนำให้ใช้ ปลาหมึกศอก เพราะตัวยาว เนื้อเยอะ กว่าปลาหมึกชนิดอื่น ๆ

เคล็ดลับทำ หมึกแดดเดียว ให้อร่อย

เคล็ดลับทำ หมึกแดดเดียว ให้อร่อย หัวใจอยู่ที่ ปลาหมึก ต้องมีความสดใหม่ วิธีการเลือกซื้อ ให้สังเกตง่าย ๆ คือ หัวของปลาหมึก ต้องติดแน่นกับตัว เนื้อต้องแน่น แข็ง ไม่เละ ถ้าจะให้ดี ควรทดลองดมกลิ่มด้วยว่า ไม่มีกลิ่นของสารเคมีผสมอยู่ โดยเฉพาะกลิ่นฉุน ๆ ของฟอร์มาลีน นอกจากนี้ ควรเลือกซื้อปลาหมึกสดที่วางบนน้ำแข็ง หรือ วางในตู้แช่เย็น เป็นหลัก เพราะจะช่วยรักษาความสดของเนื้อหมึกได้นานกว่า

วิธีทำ หมึกแดดเดียว ด้วยตู้อบลมร้อน

วิธีทำหมึกแดดเดียว ทำได้ง่ายมาก ๆ เริ่มจากล้างปลาหมึกให้สะอาด โดยการลอกเมือกบาง ๆ กระดองด้านใน ถุงหมึก และ ลูกตา ออกให้หมด จากนั้น คลุกเคล้ากับเกลือ แล้วล้างน้ำให้สะอาด ต่อมาให้หมักกับน้ำปรุง ที่ทำจาก น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำเปล่า เป็นเวลา 30 นาที แล้วจึงนำไปตากแดด เป็นอันเสร็จ

อุปกรณ์และวัตถุดิบ

• ปลาหมึกศอก
• เกลือ (ล้างปลาหมึก)
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 200 กรัม
• ตู้อบลมร้อน

วิธีทำ

1. ใช้กรรไกรตัดกลางลำตัว แล้วเอาอวัยวะภายใน กระดอง เมือก ถุงหมึก ลูกตา ของปลาหมึกออกให้เรียบร้อย
2. นำปลาหมึกใส่อ่าง แล้วเอาเกลือถูให้ทั่ว จากนั้น ล้างน้ำออกให้สะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
3. เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากัน
4. เทน้ำปรุงใส่ปลาหมึก คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
5. นำปลาหมึกที่หมักไว้ มาเรียงลง บนตะแกรง นำเข้าตู้อบลมร้อน ใช้ความร้อน 70 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 3 – 4 ชั่วโมง (เวลาและอุณหภูมิปรับได้ ขึ้นอยู่กับความชื้นของปลาหมึก)

*ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดตรงปีกหมึกขึ้นด้วย เพื่อให้โดนแดดทั่วกัน

**พอตากแดดได้ครึ่งทาง ให้พลิกปลาหมึกกลับขึ้นอีกด้าน

: ทอด

► เมื่ออบครบ 3 – 4 ชั่วโมง จนปลาหมึกแห้งสนิทดี ให้นำออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดจนสุก เท่านี้ก็ได้ ปลาหมึกแดดเดียว สูตรเด็ด ไว้กินที่บ้าน แบบง่าย ๆ แล้ว

: เมนูปลาหมึกแดดเดียว

► นอกจากเอาไปทอด แล้วจิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือ ซอสพริก ยังสามารถนำ ปลาหมึกแดดเดียว ไปทำเป็นเมนูได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ปลาหมึกแดดเดียวทอดกระเทียม ปลาหมึกแดดเดียวย่าง ฯลฯ ใครอยากกินปลาหมึกแห้ง ๆ กรอบ ๆ แนะนำให้ทำ ปลาหมึกแดดเดียว เลย อร่อยไม่แพ้ปลาหมึกสดแน่นอน แถมยังเก็บไว้กินที่บ้านได้นานขึ้นอีกด้วย

เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตรและวิธีทำปลาหมึกแดดเดียว ที่ SGE นำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ เป็นวิธีการถนอมอาหาร ให้คุณเก็บปลาหมึกที่บ้านได้นาน ๆ  แถมยังช่วยเพิ่มความกรอบ อร่อย ให้กับปลาหมึกได้อีกด้วย ยิ่งใครเป็นชาวประมง ก็สามารถนำเอาไปแปรรูป ทำขายเป็นผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มได้อีก หากใครสนใจก็ลองทำตามได้เลย รับรองว่า ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากแน่นอน

สำหรับใครที่อยากได้ ตู้อบลมร้อน ไปทำปลาหมึกแดดเดียว เพื่อให้สามารถแปรรูปได้ง่าย ๆ ในวันที่ไม่มีแดด แนะนำให้ใช้ เครื่องอบแห้ง ตู้อบลมร้อน ของ SGE มีใบพัด ตัวฮีตเตอร์ในการกระจายความร้อน สามารถทำงานต่อเนื่องได้ยาวนาน ถึง 24 ชม. พร้อมช่วยให้คุณทำปลาหมึกแดดเดียวได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องง้อแดดในทุก ๆ วัน หากสนใจ คลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/hot-air-oven หรือ สอบถามเพิ่มเติมทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย

บทความที่น่าสนใจ

• หมูแดดเดียว ทำง่ายไม่ง้อแดด
• วิธีทำ เนื้อแดดเดียว ทำง่าย ขายกำไรดี
• วิธีทำ หมึกทอดกระเทียม เมนูกับแกล้ม ทำง่าย กรอบเด้ง อร่อยฟินทุกคำ
• ปลาหมึกย่าง เมนูอาหารทะเล พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ!