อเมริกาโน คือ ต่างกับกาแฟดำยังไง พร้อมสูตรชงเองง่าย ๆ ทำขายได้เลย
อเมริกาโน คือ ต่างกับกาแฟดำยังไง SGE มีคำตอบ พร้อม 8 สูตร อเมริกาโนง่าย ๆ ชงเองได้เลย มาฝาก ใครอยากรู้จักอเมริกาโนมากขึ้น ตามมาดูกันเลย…
อเมริกาโน คือ
อเมริกาโน คือ กาแฟเอสเปรสโซ ผสมกับ น้ำร้อน หรือ น้ำเย็น มีรสชาติเจือจางกว่า กาแฟเอสเปรสโซ แบบปกติ ทำให้ดื่มได้ง่ายกว่า เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟดำ แต่ไม่แก่หรือหนักถึงขั้นเอสเปรสโซ
ตามประวัติ อเมริกาโน ถูกคิดค้นขึ้นเมื่อสงครามโลกครั้งที่ 2 ระหว่างที่ฝ่ายสัมพันธมิตรรบในประเทศอิตาลี หลังจากที่ชาวอิตาลีได้ลองนำกาแฟเอสเปรสโซ ให้ทหารชาวอเมริกันได้ลองดื่ม แล้วเข้มข้นเกินไปสำหรับคอกาแฟอเมริกัน จึงมีการเสิร์ฟกาแฟเอสเปรสโซผสมน้ำร้อนแทน ทำให้กลายเป็นที่มาของชื่อ อเมริกาโน หมายถึง กาแฟแบบอเมริกัน
อเมริกาโน มีส่วนผสมอะไรบ้าง
โดยทั่วไป อเมริกาโน มีส่วนผสมของ เอสเปรสโซ 1 ช็อต กับ น้ำร้อน หรือ น้ำเย็น 1 แก้ว แต่ปัจจุบัน มีการคิดค้นและพัฒนาสูตร ให้อเมริกาโนมีรสหลากหลายมากยิ่งขึ้น โดยการนำเอามาผสมกับชาเขียวมัทฉะ หรือ น้ำผลไม้ต่าง ๆ เช่น น้ำส้ม น้ำลิ้นจี่ น้ำมะพร้าว เป็นต้น
อเมริกาโน ต่างกับ เอสเปรสโซ่ ยังไง
เอสเปรสโซ่ ทำจากเมล็ดกาแฟล้วน ๆ นำไปบดละเอียด แล้วใช้แรงดันจากน้ำที่กำลังเดือด พุ่งผ่านเมล็ดกาแฟอย่างรวดเร็ว ทำให้ได้น้ำกาแฟดำชนิดเข้มข้นแท้ ๆ 100 เปอร์เซ็นต์ ต่างจาก อเมริกาโน ที่นำเอา กาแฟเอสเปรสโซ ผสมกับ น้ำร้อน หรือ น้ำเย็น ทำให้มีรสชาติเจือจางกว่า ดื่มง่ายกว่า นั่นเอง
อเมริกาโนกับกาแฟดำต่างกันยังไง
อเมริกาโน กับ กาแฟดำ ต่างกันตรงที่วิธีชง โดยอเมริกาโนจะใส่ชอตเอสเปรสโซ่ก่อน ตามด้วยน้ำร้อน ส่วนกาแฟดำ จะใส่น้ำร้อนก่อน แล้วเติมชอตเอสเปรสโซ่ทีหลัง ทำให้อเมริกาโนมีรสชาติเข้มข้นน้อยกว่ากาแฟดำ
อเมริกาโน กี่แคล
อเมริกาโน 1 แก้ว มี 15 แคลอรี่ เพราะชงโดยใช้เอสเปรสโซ่และน้ำร้อน แค่ 2 อย่าง ไม่มีน้ำตาล จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุม หรือ ลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนจำนวนมาก จึงไม่ควรดื่มเกินวันละ 1 แก้ว
8 สูตร อเมริกาโน
อเมริกาโนร้อน
เริ่มกันที่ อเมริกาโน สูตรดั้งเดิม กับ อเมริกาโนร้อน เพียงแค่ชงกาแฟเอสเปรสโซ ผสมกับ น้ำร้อน เพียงแค่นี้ ก็จะได้กาแฟดำรสชาติเข้มข้น ไว้ดื่มกระตุ้นให้รู้สึกสดชื่น ตลอดทั้งวันได้แล้ว
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ 1 ช็อต
- น้ำร้อน
วิธีทำ
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ได้ 1 ช็อต
- เทกาแฟเอสเปรสโซใส่แก้ว ตามด้วย น้ำร้อน เป็นอันเสร็จ
อเมริกาโนเย็น
สำหรับใครที่กลัวกินอเมริกาโนร้อนแล้วลวกปาก เพียงแค่ใส่น้ำแข็งลงไป ก็จะได้ อเมริกาโนเย็น ไว้ดื่มแบบง่าย ๆ ได้แล้ว
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ 1 ช็อต
- น้ำเย็น
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ได้ 1 ช็อต
- เทกาแฟเอสเปรสโซ ใส่แก้ว ตามด้วย น้ำแข็ง
- ค่อย ๆ เทน้ำเย็นลงไป เป็นอันเสร็จ
อเมริกาโนมะนาว
ใครชอบดื่มน้ำอะไรเปรี้ยว ๆ ห้ามพลาด อเมริกาโนมะนาว เพราะนอกจากสูตรนี้ จะใส่น้ำมะนาว เพิ่มรสชาติเปรี้ยวจี๊ด ให้กับ อเมริกาโน แล้ว ยังใส่ น้ำโซดา เพื่อเพิ่มความซ่าสดชื่นเข้าไปอีกด้วย
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 45 มิลลิลิตร
- น้ำโซดา (เล็กน้อย)
- น้ำแข็ง
- มะนาวหั่นฝาน (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
- ทำ อเมริกาโน โดยชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ได้ 1 ช็อต แล้วเทใส่น้ำร้อน เตรียมไว้
- ชงน้ำมะนาว
- ใส่น้ำมะนาว ตามด้วย น้ำแข็ง ลงในแก้ว
- ใส่กาแฟอเมริกาโน ตามลงไป
- ตกแต่งด้วย มะนาวหั่นฝาน ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
อเมริกาโนน้ำผึ้งมะนาว
หาก อเมริกาโนมะนาว ยังไม่ถูกใจ เพราะเปรี้ยวอย่างเดียว แนะนำให้ใส่ น้ำผึ้ง ลงไปด้วย รับรองว่า จะได้ อเมริกาโน ที่มีรสเปรี้ยวหวาน กลบรสขมของกาแฟได้เป็นอย่างดี
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ทำอเมริกาโน โดยชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ได้ 1 ช็อต แล้วเทใส่น้ำร้อน เตรียมไว้
- ใส่น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ในอเมริกาโน คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตามด้วย กาแฟอเมริกาโน
- ตกแต่งด้วย มะนาวหั่นฝาน ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
อเมริกาโนมัทฉะ
ชาเขียวมัทฉะ ดื่มคู่กับ กาแฟอะไรก็อร่อย อเมริกาโนก็เช่นกัน นอกจากจะเพิ่มสีสันให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นแล้ว ยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟ ให้เข้มข้นขึ้นอีกด้วย
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- ชาเขียวมัทฉะ 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ทำอเมริกาโน โดยชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ได้ 1 ช็อต แล้วเทใส่น้ำร้อน เตรียมไว้
- ชงชาเขียวมัทฉะ ให้ได้ 30 มิลลิลิตร
- ใส่ชาเขียวมัทฉะ ตามด้วย น้ำแข็ง ลงในแก้ว
- ค่อย ๆ เทอเมริกาโนลงไป เป็นอันเสร็จ
อเมริกาโนน้ำส้ม
อีกหนึ่งสูตรอเมริกาโน ที่ได้รับความนิยม เพราะนอกจากสีสันดูน่ารับประทานแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว ทำให้ดื่มอเมริกาโนได้อร่อยมากขึ้น
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- น้ำส้ม 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
- ส้มหั่นฝาน (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
- ทำอเมริกาโน โดยชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ได้ 1 ช็อต แล้วเทใส่น้ำร้อน เตรียมไว้
- ชงน้ำส้ม ให้ได้ 30 มิลลิลิตร
- ใส่น้ำส้ม ตามด้วย น้ำแข็ง ลงในแก้ว
- ค่อย ๆ เทอเมริกาโนลงไป
- ตกแต่งด้วย ส้มหั่นฝาน เป็นอันเสร็จ
อเมริกาโนลิ้นจี่
น้ำลิ้นจี่ มีรสหวานอร่อย พอเอามาใส่ในอเมริกาโนแล้ว รับรองว่า ไม่ขม ดื่มง่าย ยิ่งกว่าเดิม ยิ่งใส่เนื้อลิ้นจี่ลงไปด้วย ก็จะช่วยเพิ่มความสวยงาม และ รสสัมผัสมากขึ้น
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- น้ำลิ้นจี่ 1/2 แก้ว
- น้ำแข็ง
- ลิ้นจี่หั่นชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
- ทำอเมริกาโน โดยชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ได้ 1 ช็อต แล้วเทใส่น้ำร้อน เตรียมไว้
- ใส่น้ำลิ้นจี่ ตามด้วย น้ำแข็ง ลงในแก้ว
- ค่อย ๆ เทกาแฟอเมริกาโนลงไป
- ตกแต่งด้วย ลิ้นจี่หั่นชิ้น ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
อเมริกาโนมะพร้าว
น้ำมะพร้าว เป็นอีกหนึ่งน้ำผลไม้ ที่นิยมนำมาผสมกับกาแฟอเมริกาโน เพราะนอกจากจะมีรสหวานตามธรรมชาติแล้ว ยังเป็นน้ำผลไม้ที่ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ดื่มคู่กันแล้ว รับรองว่า สดชื่นตลอดทั้งวัน แน่นอน
ส่วนผสม
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- น้ำมะพร้าว 1/2 แก้ว
- น้ำแข็ง
- เนื้อมะพร้าว (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
- ทำอเมริกาโน โดยชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ได้ 1 ช็อต แล้วเทใส่น้ำร้อน เตรียมไว้
- ใส่น้ำมะพร้าว ตามด้วย น้ำแข็ง ลงในแก้ว
- ค่อย ๆ เทกาแฟอเมริกาโนลงไป
- ตกแต่งด้วย เนื้อมะพร้าว ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 8 สูตร อเมริกาโน ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครเป็นคนชอบดื่มกาแฟ โดยเฉพาะกาแฟดำ แล้วอยากทำดื่มเอง หรือว่า นำไปทำขายเพื่อสร้างรายได้ แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เข้มข้นหอมกรุ่น ชงง่าย ไม่ซ้ำใคร แน่นอน
บทความที่น่าสนใจ
17 ตุลาคม 2024
โดย
Pres
