แจกสูตร เมนูอาหารเด็ก เพิ่มพัฒนาการ อร่อยง่ายๆได้ทุกวัน

คุณพ่อคุณแม่คนไหนที่กำลังหมดไอเดียการทำอาหารให้ลูกน้อย มาทางนี้เลยค่าา วันนี้ SGE มี ไอเดีย เมนูอาหารเด็ก วัย 1 ขวบขึ้นไป จัดเต็มมาให้หลากหลายเมนูกันเลย สำหรับเด็ก ๆ วัย 1 ขวบ ต้องบอกว่าเป็นวัยที่เริ่มจะเคี้ยวและกินอาหารได้หลากหลายมากขึ้นแล้ว ซึ่งการทำอาหารที่ไม่ซ้ำไม่น่าเบื่อ ก็ช่วยลดอาการไม่อยากอาหาร หรือช่วยให้ลูกน้อยที่กินยากหันมาสนใจอาหารมากขึ้น  จะทำเมนูอะไรให้ลูกน้อย ตามไปดู สูตรเมนูอาหารเด็ก กันเลยดีกว่า

แจก เมนูอาหารเด็ก 👶 สูตรอาหารเด็ก ทำง่าย เด็ก ๆ ทานแล้วชอบ

เมนูยำเซี่ยงไฮ้

อาหารว่างที่มีครบทุกรสชาติ อร่อยกลมกล่อม มีทั้งความนุ่มหนึบจากเส้นและคุณค่าทางอาหารครบ 5 หมู่ จากทั้งเนื้อสัตว์และผักที่หลากหลาย แถมทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ

• เส้นเซี่ยงไฮ้แห้งชนิดผสมสาหร่าย (แช่น้ำให้นิ่ม) 1 ถ้วยตวง
• เนื้อหมูสันนอกต้มสุกหั่นเส้นยาว ½ ถ้วยตวง
• กุ้งแกะเปลือกผ่าครึ่งตัวลวกสุก ½ ถ้วยตวง
• เนื้อแตงกวา แคร์รอต และเนื้อมะเขือเทศ หั่นเส้นบาง ๆ อย่างละ ¼ ถ้วยตวง
• ผักกาดแก้ว หั่นเส้น 2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำยำ

• น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย
• ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม 1½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม ½ ช้อนชา
• ขิงสับละเอียด ½ ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดงจินดาซอยละเอียด 2 เม็ด
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเส้นเซี่ยงไฮ้แช่น้ำสักครู่พอนุ่ม แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดพอสุกนิ่ม ตักขึ้นพักไว้ นำกุ้งลวกให้สุกแล้วพักไว้ ต้มเนื้อหมูให้สุกแล้วมาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. เตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำเปล่า น้ำมันงา น้ำตาลทรายในภาชนะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม นำไปตั้งเตาด้วยไฟอ่อน-ปานกลาง คนละลายเข้ากัน
3. เติมกระเทียม พริกแดงจินดา ขิง งาคั่ว และเคี่ยวจนได้กลิ่นหอม ปิดไฟตามด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ แล้วพักน้ำยำไว้ หรือนำไปแช่ให้เย็น
4. วิธีการจัดรับประทานให้ใส่ผักกาดแก้วลงในภาชนะ ตามด้วยเส้นเซี่ยงไฮ้ และผักอื่น ๆ ที่หั่นเตรียมไว้ สลับกับเนื้อหมูฉีกเส้น โดยมีกุ้งลวกอยู่บนสุด แล้วราดด้วยน้ำยำเล็กน้อย แนะนำเสิร์ฟยำเซี่ยงไฮ้แบบเย็น เพื่อความสดชื่น

คุณค่าโภชนาการสำหรับเด็ก โดยคุณค่าทางโภชนาการเมนูยำเซี่ยงไฮ้ ต่อ 1 ที่ : ให้พลังงาน 130 กิโลแคลอรี /น้ำตาล 1 กรัม /ไขมัน 2 กรัม /โซเดียม 182 มิลลิกรัม

>> ดูสูตร เมนูยำเซี่ยงไฮ้ เพิ่มเติมได้ที่นี่ <<

เมนูข้าวผัดอเมริกัน

อาหารจานเดียวที่ทำง่าย ประหยัดเวลา รสชาติอร่อย มาพร้อมคุณค่าโภชนาการและสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ ทั้งคาร์โบไฮเดรตจากข้าวหอม ๆ ไข่ยู่ยี่น่ากิน แถมสีสันสดใสดึงดูดใจจากผักหลากสีทั้งแครอท สีส้ม ข้าวโพดหวานสีเหลือง ถั่วลันเตาสีเขียว และซอสมะเขือเทศ รับรองว่าถ้าใครได้กินต้องติดใจ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูสันนอก หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
• ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ถั่วลันเตา 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอต 4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะเขือเทศหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน-กลางพอร้อน เทไข่ลงในกระทะ ใช้ตะหลิวคนให้ไข่จนฟูนุ่ม ตักขึ้นพักไว้
2. เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนชา ลงในกระทะ เจียวกระเทียมพอกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อหมู ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรสอาหาร และซอสหอยนางรม แล้วใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าเข้ากันด้วยไฟแรง
4. ใส่ผัก 3 สี และมะเขือเทศ ผัดพอเข้ากัน ชิมแล้วปรุงรสตามชอบ
5. จัดตกแต่งจาน พร้อมเสิร์ฟ

คุณค่าโภชนาการสำหรับเด็ก โดยคุณค่าทางโภชนาการเมนูข้าวผิดอเมริกัน ต่อ 1 ที่ : ให้พลังงาน 252 กิโลแคลอรี /น้ำตาล 8 กรัม /ไขมัน 8 กรัม /โซเดียม 590 มิลลิกรัม

>> ดูสูตร เมนูข้าวผัดอเมริกัน เพิ่มเติมได้ที่นี่ <<

เมนูข้าวหน้าหมูนุ่ม

สูตรอาหาร จานเด็ดชวนหิว หน้าตาน่าทาน ที่เสิร์ฟพร้อมคุณค่าสารอาหาร ความนุ่มละมุนของเนื้อหมู ที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซอส และชิ้นผักหั่นซอยเล็ก ๆ อย่างหอมใหญ่ และแครอท ผัดคลุกเคล้าไปกับเนื้อหมู จนได้รสชาติอันกลมกล่อมของหมูซีอิ๊วน้ำขลุกขลิก

วัตถุดิบ

• ข้าวสวย 1 ถ้วย (80 กรัม)
• หมูสันนอกสไลด์ 100 กรัม
• นํ้ามันพืชสำหรับผัด ½ ช้อนโต๊ะ
• นํ้าเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ⅓ ถ้วย
• แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่วสุกบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่าย 2 แผ่น
• ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
• นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ปรุงรสเนื้อหมู โดยนำหมูสไลด์ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสที่ผ่านการหมักตามธรรมชาติ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และนํ้าตาลทราย เติมนํ้าเปล่า ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
2. ใส่นํ้ามันพืชลงในกระทะเล็กน้อย ตั้งเตาใช้ไฟกลางพอร้อน จึงใส่หอมใหญ่ลงผัด พอสุกนิ่มใส่เนื้อหมูที่หมักและแครอท แล้วผัดต่อให้สุก ปรุงรสตามชอบ แล้วยกลง
3. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยงาขาวคั่วสุก และต้นหอมซอยโรยหน้า เคียงด้วยสาหร่ายแบบแผ่น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

คุณค่าโภชนาการสำหรับเด็ก โดยคุณค่าทางโภชนาการเมนูข้าวหน้าหมูนุ่ม ต่อ 1 ที่ : ให้พลังงาน 206 กิโลแคลอรี /น้ำตาล 3 กรัม /ไขมัน 10 กรัม /โซเดียม 240 มิลลิกรัม

>> ดูสูตร เมนูข้าวหน้าหมูนุ่ม เพิ่มเติมได้ที่นี่ <<

เมนูก๋วยเตี๋ยวบก 3 สหาย

ก๋วยเตี๋ยว บก 3 สหาย เมนูอาหารเด็ก ที่รสชาติกลมกล่อมด้วยเครื่องปรุง และน้ำซุปขลุกขลิกแสนอร่อย และผัก 3 สี ดึงดูดใจให้เด็ก ๆ รู้สึกอยากกิน

วัตถุดิบ

• เส้นบะหมี่ หรือเส้นบะหมี่สำเร็จรูป ลวกสุก 1 ก้อน (60 กรัม)
• หมูสับหยาบรวนสุก 2 ช้อนโต๊ะพูน (30 กรัม)
• ปูอัดฉีกเส้น 2 แท่ง
• ถั่วฝักยาว ¼ ถ้วย
• แครอทซอย ¼ ถ้วย
• กะหล่ำปลีซอย ¼ ถ้วย
• กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
• น้ำปลา หรือซอสปรุงอาหาร 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นหรือพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำซุป ในชามผสม คนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่เส้นบะหมี่ลวกสุก กระเทียมเจียว หมูสับลวกสุก ปูอัดฉีกเป็นเส้น ลงในชามผสม
3. ใส่ผัก 3 สหาย ที่เตรียมไว้ ทั้งถั่วฝักยาวหั่นเฉียงลวกสุก เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานตามธรรมชาติ แครอทซอย และกะหล่ำปลีซอย อาจลวกสุกได้ตามชอบ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ตักใส่จานเสิร์ฟเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้งได้ 2 ที่ อาจโรยพริกป่น หรือพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามชอบ และสามารถเสิร์ฟคู่น้ำซุปจากผักถ้วยเล็ก ๆ ให้เด็ก ๆ กินได้คล่องคอมากขึ้น

คุณค่าโภชนาการสำหรับเด็ก โดยคุณค่าทางโภชนาการเมนูก๋วยเตี๋ยวบก 3 สหาย ต่อ 1 ที่ : ให้พลังงาน 194 กิโลแคลอรี /น้ำตาล 2 กรัม /ไขมัน 5 กรัม /โซเดียม 917 มิลลิกรัม

>> ดูสูตร เมนูก๋วยเตี๋ยวบก 3 สหาย เพิ่มเติมได้ที่นี่ <<

เมนูไอศกรีมผลไม้โยเกิร์ต

เมนูดับร้อน ได้ใจคุณหนู ถูกใจคุณแม่ ด้วย DIY โยเกิร์ตผลไม้แฟนซี เมนูไอศกรีมโยเกิร์ตสุดแฟนซี ที่ไม่ใช่ดีแค่หน้าตา แต่ทำแสนง่าย แถมได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ บ้านไหนที่ลูก ๆ ไม่ชอบทานผลไม้ เพราะนอกจากจะได้รับวิตามิน และเกลือแร่ในเนื้อผลไม้แล้ว ยังมีใยอาหารช่วยในการขับถ่าย แถมเรียกความสดชื่นให้เด็ก ๆ ในช่วงซัมเมอร์ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• โยเกิร์ตรสสตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• โยเกิร์ตรสบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• มะม่วงสุกหั่นสี่เหลี่ยมเต๋า ¼ ถ้วย
• แคนตาลูปหั่นสี่เหลี่ยมเต๋า ¼ ถ้วย
• องุ่นเขียวหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
• องุ่นแดงหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. หั่นผลไม้ทั้งหมดเป็นรูปเต๋า ขนาดประมาณ 1×1 เซนติเมตร จากนั้นตักแคนตาลูป องุ่นแดง องุ่นเขียวประมาณ 1-2 ชิ้น ใส่คละกันลงในช่องของถาดทำน้ำแข็ง แล้วตักโยเกิร์ตรสสตรอเบอร์รี่ และรสบลูเบอร์รี่ ตามด้วยผลไม้อีก 1-2 ชิ้น
2. สำหรับมะม่วงสุกนั้น ตักประมาณ 1-2 ชิ้น ใส่ในช่องของถาดทำน้ำแข็ง แล้วตักโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตามด้วยมะม่วงอีก 1-2 ชิ้น
3. นำไม้ไอศกรีมปักลงตรงกลางของช่องทำน้ำแข็ง แล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็นให้เซตตัวแข็งเป็นไอศกรีมโยเกิร์ต จึงนำออกจากพิมพ์พร้อมรับประทานทันที

คุณค่าโภชนาการสำหรับเด็ก โดยคุณค่าทางโภชนาการเมนูไอศกรีมผลไม้โยเกิร์ต ต่อ 1 ที่ : ให้พลังงาน 89 กิโลแคลอรี /น้ำตาล 10 กรัม /ไขมัน 2 กรัม /โซเดียม 48 มิลลิกรัม

>> ดูสูตร เมนูไอศกรีมโยเกิร์ต เพิ่มเติมได้ที่นี่ <<

เมนูเยลลี่ไข่มังกร

เมนูวุ้นเย็น เยลลี่ ขนมที่อุดมทั้งคุณค่าโภชนาการจากเนื้อผลไม้เต็มคำ สีสันสดใสน่ากิน เคี้ยวหนุบหนับ และอร่อยถูกปากเด็ก ๆ 

วัตถุดิบ

• แก้วมังกร 3 ลูก
• เนื้อแก้วมังกรหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
• เจลลี่แบบผงสำเร็จรูปขนาด 100 กรัม 1 ซอง
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
• ใช้เปลือกแก้วมังกรเป็นภาชนะใส่เยลลี่

วิธีทำ

1. ล้างแก้วมังกรให้สะอาดทั้งลูก ซับน้ำให้แห้ง ผ่าครึ่งตามยาวจะได้ทั้งหมด 6 ชิ้น แล้วใช้ช้อนตักเนื้อแก้วมังกรให้เหลือส่วนเนื้อติดเปลือกไว้ด้วย จากนั้นนำเนื้อแก้วมังกรมาหั่นเต๋าเล็ก ขนาด 1×1 เซนติเมตร แล้วนำไปแช่เย็น
2. เทผงเจลลี่สำเร็จรูป 1 ซอง ลงในหม้อ ผสมกับน้ำ 250 มิลลิลิตร แล้วนำหม้อไปตั้งไฟปานกลางต้มพอเดือด เติมน้ำอีก 250 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วยกลงจากเตา
3. เมื่อส่วนผสมเริ่มเย็นตัวลง ตักเจลลี่ใส่ในเปลือกแก้วมังกร แล้วตามด้วยแก้วมังกรหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่ตู้เย็นให้ เยลลี่ผลไม้ จับตัวแน่น แล้วผ่าครึ่งชิ้นตามยาว พร้อมจัดรับประทานขณะเย็น

คุณค่าโภชนาการสำหรับเด็ก โดยคุณค่าทางโภชนาการเมนูเยลลี่ไข่มังกร ต่อ 1 ที่ : ให้พลังงาน 99 กิโลแคลอรี /น้ำตาล 9 กรัม /โซเดียม 27 มิลลิกรัม

>> ดูสูตร เมนูเยลลี่ไข่มังกร เพิ่มเติมได้ที่นี่ <<

อ้างอิงข้อมูลและรูปจาก : N4HK Thailand