แจกสูตร 10 เมนูทูน่า ทำตามได้ง่ายๆ เพียงแค่มีทูน่ากระป๋อง
เมนูทูน่า ทำได้ง่ายมาก ๆ เพียงแค่มี ทูน่ากระป๋อง ก็ทำทานได้หลายเมนู หากใครชอบทานเนื้อปลาโปรตีนสูง ไขมันต่ำ
อย่าง ปลาทูน่า แล้วละก็ SGE มีมาฝากถึง 10 เมนู ด้วยกัน รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก แถมยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
แครกเกอร์ทูน่า
เริ่มกันที่ เมนูทูน่า ที่หลาย ๆ คนชอบกินตอนยังเป็นเด็ก กับเมนู แครกเกอร์ทูน่า ซึ่งสามารถใช้แครกเกอร์แบบไหนมากินคู่กับทูน่ากระป่องก็ได้เลยตามชอบ ประหยัดและอร่อย ไม่แพ้แบบที่เป็นสำเร็จรูป
ส่วนผสม
- แครกเกอร์
- ทูน่ากระป๋อง
- ซอสมายองเนส
- ข้าวโพด
- ผักสลัด
วิธีทำ
- หยิบแครกเกอร์มาวาง 1 ชิ้น ตามด้วยผักสลัด 1 ชิ้น ชินดใดก็ได้ตามชอบ
- ตักทูน่ากระป๋องคลุกเคล้ากับซอสมายองเนส แล้ววางลงบนแครกเกอร์
- โรยหน้าด้วย ข้าวโพด ตามชอบ เป็นอันเสร็จ
สลัดทูน่า
ใครชอบกินสลัด เพื่อลดน้ำหนักและดูแลสุขภาพ ลองทำ เมนูทูน่า อย่าง สลัดทูน่า ไว้รับประทานเลย นอกจากได้วิตามินและแร่ธาตุจากผักสลัดแล้ว ยังได้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ จากเนื้อทูน่าด้วย
ส่วนผสม
- ทูน่ากระป๋อง
- ผักกรีนโอ๊ค
- ฟิลเลไอซ์เบิร์ก
- ไวลด์ร็อกเกต
- ผักกาดม่วง
- มะเขือเทศราชินี
- แอปเปิ้ลหั่นชิ้น
- ฝรั่งหั่นชิ้น
- ซอสมายองเนส
วิธีทำ
- เตรียมจานสลัด ใส่ผักกรีนโอ๊ค ฟิลเลไอซ์เบิร์ก ไวลลด์ร็อกเกต ผักกาดม่วง
- หั่นมะเขือเทศ แอปเปิ้ล ฝรั่ง เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป ตามชอบ
- เทน้ำในทูน่ากระป๋องออกให้หมด แล้วตักทูน่าไว้ด้านบน ราดซอสมายองเนสลงไป ตามชอบ เป็นอันเสร็จ
แซนด์วิชทูน่า
เมนูทูน่า ที่เหมาะกับเป็นอาหารเช้ายามเร่งด้วย สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่มีขนมปัง ผักใบเขียว มะเขือเทศ ทูน่า และ ซอสมายองเนส เท่านี้ก็จะได้ แซนด์วิชทูน่า อร่อย ๆ ไว้ทานที่บ้านแล้ว
ส่วนผสม
- ขนมปัง 2 แผ่น
- ทูน่ากระป๋อง
- ผักกาดหอม
- มะเขือเทศหั่นแว่น
- ซอสมายองเนส
วิธีทำ
- วางขนมปัง 1 แผ่นไว้ด้านล่าง แล้ววางผักกาดหอมลงไป
- ตักทูน่าลงไปตามชอบ แล้ววางมะเขือเทศหั่นแว่นลงไป
- ทำเหมือนกันอีก 1 ชิ้น แล้วหยิบกินรับประทานทีละชิ้น หรือ นำมาประกบกันก็ได้ ตามชอบ
พาสต้าทูน่าไวท์ซอส
ทูน่ากระป๋อง สามารถนำมาทำ เมนูทูน่า อย่าง พาสต้าทูน่าไวท์ซอส ได้ โดยสูตรนี้ ใช้เส้นเป็นหลอด ๆ อย่าง เส้นเพนเน่พาสต้า แทน เส้นกลมยาวแบบสปาเกตตี้ ทำให้อุ้มตัวไวท์ซอสได้อย่างชุ่มฉ่ำ เวลารับประทานแล้วจะได้รสสัมผัสของตัวซอสอย่างเต็มที่ กินคู่กับเนื้อทูน่ายิ่งอร่อย
ส่วนผสม
- เส้นเพนเน่พาสต้า (ใช้เส้นสปาเกตตี้ปกติแทนได้)
- ทูน่ากระป๋อง
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยผง 1/2 ช้อนชา
- ครีมสด 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
- พาสเลย์สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด เสร็จแล้ว ใส่เกลือ ตามด้วย เส้นเพนเน่พาสต้า ต้มให้เส้นสุก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ ผัดให้มีกลิ่นหอม และหอมหัวใหญ่สุกดี
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้น ใส่ครีมสด คนให้แป้งละลายดี
- ลดไฟเป็นไฟอ่อน แล้วปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย ออริกาโน่ป่น คนให้เข้ากัน
- เทน้ำมันในทูน่ากระป๋องออก แล้วใส่แต่เนื้อทูน่าลงไป คนให้เข้ากับไวท์ซอสเบา ๆ
- ปิดเตา ใส่เส้นพาสต้าที่สุกแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับไวท์ซอส
- เสร็จแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยพาสเล่ย์สับหยาบให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
พาสต้าทูน่าพริกไทยดำ
พาสต้าอีกหนึ่งสูตร ที่เหมาะสำหรับทำเป็น เมนูทูน่า แบบ Main Course โดยสูตรนี้จะใช้เส้นฟูซิลี่พาสต้า ผัดคลุกเคล้ากับกระเทียม หอมใหญ่ เนื้อทูน่า เพิ่มรสชาติด้วยเกลือ พริกไทยดำ และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานเข้มข้น จะทำให้ได้พาสต้าผัดแห้งที่อร่อย ลงตัว
ส่วนผสม
- เส้นฟูซิลี่พาสต้า (ใช้เส้นสปาเกตตี้ปกติแทนได้)
- ทูน่ากระป๋อง
- ใบโหระพา ตามชอบ
- กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ชีสพาร์เมซาน
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด เสร็จแล้ว ใส่เกลือ ตามด้วย เส้นฟูซิลี่พาสต้า ต้มให้เส้นสุก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ ผัดให้มีกลิ่นหอม และหอมหัวใหญ่สุกดี
- เทน้ำมันในทูน่ากระป๋องออก แล้วใส่แต่เนื้อทูน่าลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นฟูซิลี่ลงไป ตามด้วยชีสพาร์เมซาน ผัดให้เข้ากัน จนชีสเริ่มละลาย
- ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำ คลุกเคล้าเข้ากัน เสร็จแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน
- โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานอีกรอบ และ ใบโหระพา ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
พิซซ่าหน้าทูน่า
หากเบื่อกับพิซซ่าหน้าต่าง ๆ ที่ใส่เนื้อสัตว์หรือวัตถุดิบที่มีไขมันสูงแล้วละก็ ลองเปลี่ยนมาทำ พิซซ่าหน้าทูน่า กินดูบ้าง เพราะมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ กินคู่กับผักที่มีประโยชน์อย่าง ถั่วลันเตา ช้าวโพด แครอทก็ยิ่งเข้ากัน อร่อยและมีประโยชน์ขนาดนี้ ต้องลอง
ส่วนผสมแป้งพิซซ่า
- แป้งพิซซ่า 1 ก้อน
- ทูน่ากระป๋อง 150 กรัม
- ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท 100 กรัม
- หอมแขก 30 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
ส่วนผสมซอสพิซซ่า
- ครีมสด 100 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 15 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
วิธีทำ
- ทำซอสพิซซ่า เริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วย กระเทียมสับ ผัดให้มีกลิ่นหอม
- ลดไฟเป็นไฟอ่อน ใส่ครีมสดลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ออริกาโน่ คนให้เข้ากันดี เสร็จแล้ว ปิดเตา ตั้งพักไว้
- แผ่แป้งพิซซ่าให้เป็นทรงกลมและเป็นแผ่นบาง จากนั้น วางใส่ลงในถาดอบ ทำขอบพิซซ่าให้หนา แล้วใช้ส้อมจิ้มแป้งพิซซ่าให้ทั่ว
- ตักซอสพิซซ่าที่ทำไว้ลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้ววางเรียง มอซซ่าเรลล่าชีส ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท หอมแขก และ เนื้อทูน่ากระป๋อง ลงไปตามชอบ เสร็จแล้ว ใส่มอซซ่าเรลล่าชีสลงไปอีกชั้นหนึ่ง
- วอร์มเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส พอร้อนได้ที่แล้ว นำพิซซ่าทูน่าเข้าอบ เป็นเวลา 20 นาที เป็นเสร็จ
ทาร์ตทูน่า
เมนูทูน่า แบบขนมหวาน ที่จะทำให้คุณกินได้ไม่รู้เบื่อ โดยสามารถทานได้ทุกเวลา ทุกโอกาส แถมสูตรนี้ยังมาพร้อมกับวิธีทำแป้งทาร์ตเองอีกด้วย หากใครชอบกินปลาทูน่าแล้วละก็ เมนูนี้บอกเลยว่าไม่ควรพลาด
ส่วนผสมแป้ง
- แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม
- น้ำเปล่า 30 กรัม
- เนยจืด เล็กน้อย
- แป้งนวล (สำหรับนวด) เล็กน้อย
- ถ้วยอะลูมิเนียมฟอยด์
ส่วนผสมไส้
- ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
- ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท 1 ถ้วยตวง
- มายองเนส ตามชอบ
- พาสลี่ย์ ตกแต่ง
วิธีทำ
- ทำแป้งทาร์ต โดยเตรียมชามผสม ใส่แป้งลงไป แล้วทำเป็นช่องว่างวงกลมตรงกลาง จากนั้น ค่อย ๆ เทน้ำเปล่าลงไป แล้วใช้ไม้พายผสมแป้งกับน้ำเปล่าให้เข้ากันไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้แป้งที่เริ่มจับตัวเป็นก้อน
- พอแป้งเริ่มเข้ากันแล้ว ให้ใช้มือนวด จนเป็นก้อนแป้งที่เนื้อเนียนนุ่ม เป็นก้อนเดียวกัน
- แบ่งก้อนแป้งออกเป็น 2 ส่วน จากนั้น ใช้ไม้นวด นวดแป้งให้เป็นแผ่นบาง
- ใช้แป้นพิมพ์วงกลม หรือ ถ้วยกลม กดไปที่แผ่นแป้ง ให้เป็นรูปวงกลม เสร็จแล้ว ทาเนยให้ทั่วถ้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วจับแผ่นแป้งยัดลงไปในถ้วย และ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นแป้ง
- วอร์มเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส พอร้อนได้ที่แล้ว นำแป้งทาร์ตเข้าอบ เป็นเวลา 15 – 20 นาที
- ทำไส้ทูน่า โดยเตรียมชามผสม ใส่ทูน่าแล้วบี้ให้ไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้น ใส่ซอสมายองเนส ตามด้วย ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอทคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักไส้ทูน่าลงในแป้งทาร์ต โรยหน้าด้วยพาสลีย์ ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
ลาบทูน่า
ลาบแบบอาหารอีสาน ใครว่าต้องใส่แต่เนื้อหมู หรือ เนื้อไก่ เพราะเนื้อทูน่ากระป๋องก็สามารถใส่ลงไปได้เช่นกัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น พร้อมกับผักอย่าง หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และ ใบสะระแหน่ลงไป รับรองว่า แซ่บอีหลี ไม่แพ้ลาบหมู ลาบไก่แน่นอน
ส่วนผสม
- ทูน่าในน้ำแร่ 2 กระป๋อง
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
- น้ำปลาลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วยตวง
- ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เทน้ำแร่ในทูน่ากระป๋องออกให้หมด แล้วใส่ชามเตรียมไว้
- เตรียมชามผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
- ใส่ทูน่าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น ใส่ หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบสะระแหน่ ตามชอบ เป็นอันเสร็จ
เฟรชน์ฟรายส์ราดทูน่าไวท์ซอส
เมนูทูน่า ที่จะยกระดับการกินเฟรนช์ฟรายส์ไปอีกขั้น ด้วยการนำเฟรนชน์ฟรายส์มาคลุกเคล้ากับไวท์ซอสทูน่า ทำให้ได้มันฝรั่งทอดที่มีความครีมมี่ น่ารับประทาน แถมยังได้กินเนื้อปลาทูน่าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเข้าไปพร้อม ๆ กันอีกด้วย
ส่วนผสมเฟรนช์ฟรายส์
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
ส่วนผสมไวท์ซอส
- ทูน่ากระป๋อง
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมสด 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
- พริกไทยผง 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- พาสเลย์สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำมันฝรั่งมาหั่นตามแนวขวาง ให้ได้เป็นเส้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการ จากนั้น นำไปล้างน้ำสะอาด แช่ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วกรองเอาน้ำออก
- ใส่น้ำในหม้อต้ม ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา แล้วนำมันฝรั่งลงไปต้ม ใช้ไฟกลาง ประมาณ 5 นาที เสร็จแล้ว กรองเอาน้ำออก วางลงบนกระดาษทิชชู่ ซับให้แห้ง
- นำมันฝรั่งใส่ชามผสมอาหาร ใส่แป้งข้าวโพด 20 กรัม คลุกเคล้าให้ทั่ว เสร็จแล้ว นำไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟกลาง 5 นาที ครบเวลาให้ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้น ให้นำไปทอดต่อในน้ำมัน ที่ความร้อนสูงสุด อีก 5 นาที ก็จะได้เฟรนช์ฟราย พร้อมทาน
- ทำซอสครีมทูน่า โดยตั้งกระทะ ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้น ใส่ครีมสด คนให้แป้งละลายดี
- ลดไฟเป็นไฟอ่อน แล้วปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย ออริกาโน่ป่น คนให้เข้ากัน
- เทน้ำในทูน่ากระป๋องออก แล้วใส่แต่เนื้อทูน่าลงไป คนให้เข้ากับไวท์ซอสเบา ๆ แล้วต่อไปเรื่อย ๆ ให้ซอสมีความข้นขึ้น
- ปิดเตา ใส่เฟรนช์ฟรายส์ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับไวท์ซอส
- เสร็จแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยพาสเล่ย์สับหยาบให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
ซูชิโรลทูน่า
คนญี่ปุ่นชื่นชอบการทานปลาทูน่ามาก โดยนอกจากแล่เป็นชิ้น ทำเป็นซูชิกินแล้ว ยังนำทูน่ากระป๋องมาทำเป็นซูชิโรล กินแบบข้าวปั้นห่อสาหร่ายอีกด้วย ดังนั้น หากใครอยากทำแล้วละก็ ลองไปหาซื้อไม้มวนมากิ สำหรับทำซูชิโรล มาทำตามได้เลย รับรองว่าทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากแน่นอน
ส่วนผสม
- ข้าวญี่ปุ่น
- สาหร่ายญี่ปุ่น 1/2 แผ่น
- ไข่หวาน
- ปูอัด
- ทูน่ากระป๋อง
- ซอสมายองเนส
อุปกรณ์
- ไม้มวนมากิ สำหรับทำซูชิโรล
- Blow torch
วิธีทำซูชิโรล
- เตรียมชามผสม เทน้ำในทูน่ากระป๋องออก แล้วใส่แต่เนื้อทูน่าลงไป ตามด้วย ซอสมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- พับสาหร่ายญี่ปุ่น แล้วแบ่งออกมาครึ่งแผ่น นำวางไว้บนไม้มวนมากิ จากนั้น ตักข้าวญี่ปุ่นมา แล้วเกลี่ยให้มีขนาดพอดีกับแผ่นสาหร่าย
- หั่นไข่หวานเป็นแนวยาว 2 ชิ้น แล้ววางเป็นแถวที่ 1 ตามด้วยปูอัดเป็นแถวที่ 2 ทูน่ากระป๋อง แถวที่ 3
- เริ่มโรล โดยการจับไม้ม้วนมากิ ด้านที่อยู่ใกล้ตัว ม้วนขึ้น แล้วตบให้ข้าวปั้นเป็นทรงกลม จากนั้น ตบอีก 2-3 ครั้ง เพื่อให้ข้าวปั้นแต่ละด้านเข้ารูป
- ใช้มีดหั่นออกเป็นชิ้น ๆ ให้มีขนาดเท่ากัน โดยการหั่น แนะนำให้เริ่มจากตรงกลางก่อน จากนั้น ใช้ไม้ม้วนมากิ ตบให้แน่นอีกรอบ เป็นอันเสร็จ
เป็นยังไงกันบ้างกับ 10 เมนูทูน่า ที่นำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ ถือเป็นปลาชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาทำเป็นเมนูได้อย่างหลากหลาย และหยิบใช้งานได้ง่ายมาก ๆ เพราะถูกแปรรูปเป็น ทูน่ากระป๋อง แล้ว ดังนั้น หากใครสนใจอยากทำเมนูอาหารจาก ทูน่ากระป๋อง แล้วละก็ ลองไปทำตามกันดูได้ รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก แถมอร่อยทุกเมนูแน่นอน
30 มกราคม 2024
โดย
Pres
