ประโยชน์ของ “แปะก๊วย” และข้อควรระวัง

“แปะก๊วย” คือพืชสมุนไพร ที่มีต้นกำเนิดมาจากทางตะวันออกของประเทศจีน โดยถือกำเนิดขึ้นมา เมื่อ 270 ล้านปีก่อน และเนื่องด้วยสารพัดประโยชน์ที่อุดมอยู่ในแปะก๊วยนี้ทำให้กลายเป็นหนึ่งในสมุนไพร ล้ำค่าที่ผู้คนให้ความสำคัญกันอย่างมาก ประโยชน์ของแปะก๊วยจะประกอบไปด้วยอะไรบ้าง แล้วมีข้อควรระวังในการบริโภคหรือไม่ ขอเชิญนักอ่านทุกท่านไปทำความรู้จักกับแปะก๊วยพร้อม ๆ กันค่ะ

1.ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง เนื่องจากเมล็ดแปะก๊วย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการถูกทำลายของเซลล์ในร่างกาย อันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งเกือบทุกชนิด
2.มีวิตามินและแร่ธาตุสูง ซึ่งภายในเมล็ดแปะก๊วยอุดมด้วยวิตามินบีหลากหลายชนิด          เช่น ริโบฟลาวิน ไนอะซิน ไทอามีน กรดแพนโทเทนิก โฟเลต และวิตามินบี 6 โดยเป็นวิตามินบีที่ดีต่อร่างกายทั้งสิ้น นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุอย่างแมงกานีส โพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และเซเรเนียม สะสมอยู่ใน เมล็ดแปะก๊วย อีกด้วย
3.แคลอรี่ต่ำ เพราะ แปะก๊วย 100 กรัม มีปริมาณแคลอรี่เพียง 182 กิโลแคลอรี่เท่านั้น ดังนั้นนักอ่านท่านใดที่กำลังไดเอทอยู่ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดนะคะ แต่ไรท์เตอร์ขอแอบกระซิบว่า ทุก ๆ อย่างหากเราได้รับมากเกินความจำเป็นก็ไม่เป็นผลดีแน่นอน เพราะฉะนั้นรับประทานในปริมาณที่เหมาะจะส่งผลดีต่อร่างกายมากที่สุด

4.ช่วยบรรเทาอาการโรคพาร์กินสัน เนื่องจากอาการสั่นและการสูญเสียความสามารถในการควบคุมกล้ามเนื้ออันเนื่องมาจากโรคพาร์กินสัน มีสาเหตุมาจากภาวะการขาดฮอร์โมนโดปามีน แต่สารสกัดจากแปะก๊วยจะเข้าไปช่วยเพิ่มระบบไหลเวียนเลือดในสมอง ทำให้ร่างกายสามารถผลิตฮอร์โมนโดปามีนได้มากขึ้น รวมถึงนำส่งไปยังอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายได้อย่างเพียงพออีกด้วย
5.รักษาอาการก่อนมีประจำเดือน ผู้หญิงอย่างเรา ๆ ทราบกันดีว่าก่อนมีประจำเดือนมักจะมีอาการ ไม่พึงประสงค์ต่าง ๆ มาสร้างความไม่สบายเนื้อไม่สบายตัวให้กับร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นอาการปวดร่างกาย ตามส่วนต่าง ๆ หรืออาการคัดเจ็บหน้าอกที่ซึ่งเกิดจากภาวะความแปรปรวนของฮอร์โมนภายในร่างกาย โดยสารสกัดจากแปะก๊วย จะเข้าไปช่วยบรรเทาอาการดังกล่าวได้อย่างดีทีเดียวค่ะ

แปะก๊วยหรือสารสกัดจากใบแปะก๊วยโดยทั่วไปแล้วค่อนข้างปลอดภัยหากบริโภคในปริมาณ ที่เหมาะสม แต่ถ้าหากได้รับในปริมาณที่มากจนเกินไปก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้เช่นกัน โดยอาการเบื้องต้นที่พบคือ ปวดศีรษะ วิงเวียน ใจสั่น คลื่นไส้ แน่นท้อง ระคายเคืองกระเพาะอาหาร ท้องผูก หรือท้องเสีย และอาจเกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้แปะก๊วย

อีกทั้ง 7 บุคคลดังต่อไปนี้ควรระมัดระวังในการบริโภคแปะก๊วยเป็นพิเศษ คือ

1.ผู้ที่กำลังตั้งครรภ์หรือผู้ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ไม่ควรบริโภคแปะก๊วย เพราะอาจเป็นสาเหตุทำให้คลอดก่อนกำหนดหรือมีเลือดออกมากขณะคลอด
2.ทารกและเด็ก การบริโภคแปะก๊วยหรือผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากใบแปะก๊วยอาจไม่ส่งผลอันตรายหากได้รับในปริมาณที่พอเหมาะทว่าหากได้รับในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
3.ผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของยาที่ใช้อยู่ในขณะนั้น และควรควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างใกล้ชิด
4.ผู้ที่มีอาการชัก ไม่ควรบริโภคแปะก๊วยหากเคยมีอาการชัก เพราะอาจทำให้อาการกำเริบได้
5.ผู้ที่มีภาวะขาดเอนไซม์จีซิกพีดี (G6PD) ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคแปะก๊วยด้วยความระมัดระวัง เพราะอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เม็ดเลือดแดงแตกสลายและโลหิตจางอย่างรุนแรงได้
6.ผู้ที่มีภาวะมีบุตรยาก การบริโภคแปะก๊วยอาจส่งผลต่อการตั้งครรภ์ได้ ควรปรึกษาแพทย์หากกำลังวางแผนการตั้งครรภ์
7.ผู้ที่ต้องเข้ารับการผ่าตัด ควรงดบริโภคแปะก๊วยก่อนการผ่าตัดอย่างน้อย 2 สัปดาห์ เพราะอาจทำให้เลือดแข็งตัวช้าลง หรือส่งผลให้เลือดออกมากในระหว่างการผ่าตัดหรือหลังผ่าตัด อีกทั้งยังไม่ควรใช้แปะก๊วยในผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติ

ข้อมูลโภชนาการ ปริมาณต่อ 100 กรัม

แหล่งข้อมูลประกอบ: USDA

แปะก๊วย คือพืชชนิดหนึ่งที่ได้ชื่อว่าอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ดังนั้นวันนี้ SGE มีเมนูแนะนำทำง่ายจากแปะก๊วยมาฝากนักอ่านทุก ๆ ท่าน เตรียมปากกาพร้อมลิสต์เมนูไปพร้อมกันได้เลยค่ะ !!’

ชื่อวิทยาศาสตร์

Gingko biloba L.

ชื่อสามัญ

Salisburya adiantifolia, Maidenhair tree, Forty-coin tree, Pai Kuo Yeh

ชื่อวงศ์

Ginkgoaceae

ชื่ออื่น ๆ 

ยาเจียว (จีน), อิโจว (ญี่ปุ่น)

แปะก๊วย เป็นไม้ยื่นต้นขนาดใหญ่สามารถเจริญเติบโตและมีความสูงขนาด 35 – 40 เมตร เมื่อต้นโตเต็มที่จะมีเส้นรอบวงประมาณ 3 – 4 เมตร และอาจโตได้ถึง 7 เมตร ตัวใบจะออกจากปลายกิ่งสั้น ๆ รูปร่างคล้ายพัดจีน ออกดอกในฤดูใบไม้ผลิ และให้ผลผลิตเมื่อมีอายุตั้งแต่ 20 ปีขึ้นไป โดยลักษณะของผล แปะก๊วย จะเป็นทรงกลม ๆ รี ๆ ผิวชั้นนอกถูกหุ้มด้วยเนื้อไม้และมีกลิ่นฉุน เนื้อในเมล็ดมีสีเหลืองอ่อน หลังจากผสมเกสรต้องใช้เวลาถึง 130 – 140 วัน จึงจะสุกและรับประทานได้ ซึ่งแปะก๊วย เป็นไม้ที่ไม่ค่อยมีศัตรูพืชมารบกวน อีกทั้งยังต้านทานลมพายุ และทนต่อมลพิษหลายชนิด

ลำต้น

แป๊ะก๊วย เป็นพืชที่มีระบบท่อลำเลียง(vascular plant) ที่ไร้ดอก เป็นรากมีลำต้นใหญ่คล้ายพืชดอกที่เป็นพืชยืนต้นทั่วไป จำแนกไว้อยู่ในดิวิชันกิงโกไฟตา (Division Ginkgo phyta)

ใบ

เป็นลักษณะเด่นของต้นแป๊ะก๊วยที่ไม่เหมือนพืชชนิดอื่นคือ รูปร่างคล้ายพัดแผ่ออก 90 องศา มีก้านใบยาว เกาะติดกับกิ่ง ใบสีเขียว เป็นไม้ผลัดใบขนาดใหญ่ พอย่างเข้าฤดูหนาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอร่ามสวยงามพร้อมกันทั้งต้น แล้วทยอยร่วงจนหมดต้นที่เรียกว่าใบไม้ร่วง เหลือแต่กิ่งก้านที่ท้าทายลมหนาวและหิมะที่ตกลงมา ใบนำมาสกัดเป็นยาเม็ดแก้โรคอัลไซเมอร์เนื่องจากไม่ได้เป็นพืชดอก (Angiosperm) จึงไม่จัดเข้าเป็น ทั้งพืชใบเลี้ยงเดี่ยวและพืชใบเลี้ยงคู่

เมล็ด

เมล็ด (seed) ที่เจริญเติบโตเต็มที่แล้วจะมีสีน้ำตามปนเหลือง (brownish yellow) ขนาดเส้นผ่าศุนย์กลางประมาณ 2.5 เซนติเมตร ภายในเมล็ดประกอบด้วย root, short hypocotyl,

2 cotyledons และ epicotyl ซึ่งมี foliage leaves 5 ใบ

***เป็นอย่างไรกันบ้างคะนักอ่านทุก ๆ ท่าน ได้รู้จักกับ “แปะก๊วย” มากขึ้นทั้งด้านข้อมูลทางพฤกษศาสตร์ คุณประโยชน์ และข้อควรระวัง รวมถึงเมนูทำง่าย By แปะก๊วย อย่างไรก็ตามถึงแม้แปะก๊วยจะมีคุณประโยชน์ที่หลากหลายแต่ข้อควรระวังก็ไม่ใช่น้อย ดังนั้นนักอ่านทุก ๆ ท่านควรบริโภคแปะก๊วยในปริมาณที่เหมาะสมนะคะ***

• “ถั่วฝักยาว” ประโยชน์ โทษที่ต้องรู้ก่อนกิน
  
• แก้วมังกร กี่แคล ประโยชน์แก้วมังกร มีอะไรบ้าง
• “ผักบุ้ง” สรรพคุณ ประโยชน์ โทษที่ต้องรู้ 
• สรรพคุณน่ารู้ของ เห็ดหอม ที่มากกว่าความอร่อย!