วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ เปรี้ยวแซ่บถึงเครื่อง หอมอร่อยกลิ่นต้มยำ

ข้าวผัดต้มยำ ทำอย่างไรให้ เปรี้ยวแซ่บถึงเครื่อง หอมอร่อยกลิ่นต้มยำ SGE มีวิธีทำมาฝาก
ใครชอบกินข้าวผัด แล้วอยากทำข้าวผัดสูตรใหม่ ๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียว
สำหรับรับประทานที่บ้าน หรือ ทำเป็นข้าวกล่องขาย แล้วละก็ ไม่ควรพลาด !

ข้าวผัดต้มยำ ใส่อะไรบ้าง

ทำ ข้าวผัดต้มยำ ใส่ได้ทั้ง เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือ วัตถุดิบจากทะเลต่าง ๆ ก็ได้ ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอยหลอด แล้วแต่ชอบ โดยจะใส่เฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือ ใส่แบบรวมมิตร เป็น ข้าวผัดต้มยำทะเล ก็ได้

เคล็ดลับทำ ข้าวผัดต้มยำ ให้อร่อย

เคล็ดลับทำ ข้าวผัดต้มยำ ให้อร่อย ข้าวที่นำมาทำข้าวผัดนั้น ไม่ควรใช้ข้าวที่เพิ่งหุงสุกใหม่ ๆ แต่ต้องนำข้าวหุงสุกไปแช่ในตู้เย็นเสียก่อน เวลาผัดออกมาแล้ว ข้าวจะได้ไม่แฉะ ผัดแล้วเละ ไม่น่ารับประทาน ที่สำคัญ ต้องใช้ไฟแรงในการผัด เพื่อให้ข้าวมีกลิ่นของกระทะไหม้ หอมอร่อย น่ากิน

สำหรับวิธีการปรุงรส ให้ได้รสชาติต้มยำ ให้ใส่เครื่องต้มยำต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด พริกแดงจินดา พริกขี้หนูสวน ผักชีฝรั่ง ลงไป แล้วปรุงรสโดยการใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และ น้ำมะนาว ให้ได้รสชาติที่ต้องการ เพียงแค่นี้ ก็จะได้ข้าวผัดต้มยำอร่อย ๆ ไว้รับประทานแล้ว

วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ ด้วยตัวเองที่บ้าน

วิธีทำข้าวผัดต้มยำ ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ไม่ยาก ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงไปได้ตามต้องการ รับรองว่า เปรี้ยวแซ่บถึงเครื่อง หอมอร่อยกลิ่นต้มยำ แน่นอน

ส่วนผสม

• ข้าวสวยหอมมะลิ 200 กรัม (แช่เย็น)
• กุ้ง 150 กรัม
• ข่า 10 กรัม
• ตะไคร้ 10 กรัม
• หอมแดง 10 กรัม
• มะเขือเทศ 30 กรัม
• ใบมะกรูด 1 กรัม
• พริกแดงจินดา 5 กรัม
• พริกขี้หนูสวน 3 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 กรัม
• น้ำมันรำข้าว  3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แกะกุ้ง เลาะเปลือกออก แล้วเอาเส้นดำตรงกลางหลังออก ให้เรียบร้อย
2. ใช้มีดหั่นซอย ข่า ตะไคร้ หอมแดง มะเขือเทศ ใบมะกรูด พริกแดงจินดา พริกขี้หนูสวน ผักชีฝรั่ง เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะ เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันรำข้าว วอร์มให้น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ใส่กุ้งลงไป ผัดให้กุ้งสุกดี
4. ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง มะเขือเทศ ใบมะกรูด พริกแดงจินดา พริกขี้หนูสวน ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ใส่ข้าวสวยตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ
6. ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. พอทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน เป็นอันเสร็จ

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำข้าวผัดต้มยำ ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินข้าวผัด แล้วอยากทำข้าวผัดสูตรใหม่ ๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียว สำหรับรับประทานที่บ้าน หรือ ทำเป็นข้าวกล่องขาย แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เปรี้ยวแซ่บถึงเครื่อง หอมอร่อยกลิ่นต้มยำ แน่นอน

บทความที่น่าสนใจ