แปะสูตร ยำทูน่า เมนูสุขภาพเอาใจสายคลีน รสแซ่บ ทำง่าย!
ใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ แต่เบื่อเมนูคลีนรสชาติแสนจืดชืด หันมาทางนี้! บทความนี้ SGE เอาใจคนที่กำลังควบคุมอาหาร ด้วยเมนู ยำทูน่า รสแซ่บแต่ให้พลังงานต่ำ กินคู่กับผักคอส ผักสลัด เข้ากันสุด!
เคล็ดลับ เลือก ทูน่า ให้เหมาะกับอาหาร รับรองอร่อยฟิน!
ทูน่ากระป๋อง ในท้องตลาดผลิตออกมาขายมากมายหลายชนิด ทั้งแบบในน้ำมัน น้ำเกลือ และน้ำแร่ แต่เคยสงสัยกันไหมว่าควรเลือกแบบไหน จึงจะเหมาะสมกับอาหารที่จะทำ บทความนี้มีคำตอบ!
ทูน่ากระป๋องมีลักษณะเนื้อ 2 แบบ
- เนื้อทูน่าเสต๊ก เป็นทูน่าแบบก้อน ชิ้นใหญ่แน่นกระป๋อง เหมาะกับเมนูที่ต้องการรสสัมผัส และความเป็นชิ้นของเนื้อทูน่าชัดเจน เหมาะกับ เมนูผัด แกง ทอด
- เนื้อทูน่าแบบแซนวิช เป็นเนื้อทูน่าชิ้นเล็ก มีความละเอียดกว่าอีกแบบ เหมาะกับ เมนูลาบ แซนวิช สลัด ยำ น้ำยา และน้ำพริก
ทูน่าในน้ำแต่ละชนิดเหมาะกับอาหารประเภทใด?
- ทูน่าในน้ำมัน มีส่วนผสมหลักคือ เนื้อปลาทูน่า น้ำมัน และเกลือ รสชาติจะมีความมัน และเค็มเป็นหลัก ส่วนเนื้อทูน่าจะมีสัมผัสนุ่มกลมกล่อม เหมาะกับอาหารที่ต้องมีน้ำมันเป็นส่วนผสม เช่น เมนูผัด แกง สลัด และแซนวิช เป็นต้น
- ทูน่าในน้ำเกลือ มีส่วนผสมหลักคือ เนื้อปลาทูน่า น้ำและเกลือ ทูน่าประเภทนี้จะมีรสชาติเค็มนำ เหมาะกับอาหารที่ไม่ต้องการความมัน สำหรับสายสุขภาพ ส่วนเนื้อทูน่าจะนุ่ม แน่น เหมาะกับอาหารประเภท ยำ ลาบ พล่า น้ำพริก น้ำยาขนมจีน หรือซุป
- ทูน่าในน้ำแร่ มีส่วนผสมหลักคือ เนื้อปลาทูน่าและน้ำแร่ เท่านั้น จึงทำให้ทูน่าประเภทนี้ มีรสจืด เพราะปริมาณเกลือและไขมันน้อยกว่าแบบอื่น ๆ ถูกใจคนที่รักสุขภาพ เหมาะเอามาทำเมนู ประเภทต้ม สลัด ยำ หรืออาหารสุขภาพต่าง ๆ
ส่วนเมนูที่ไม่แนะนำ สำหรับทูน่าในน้ำเกลือ และ ทูน่าในน้ำแร่ คือ อาหารประเภททอด เพราะน้ำ และ เกลือ ที่เป็นส่วนผสมหลัก อาจเป็นต้นเหตุทำให้น้ำมันกระเด็นได้
วิธีทำ ยำทูน่า เมนูสุขภาพรสแซ่บ สมุนไพรเน้น ๆ เต็มคำ
ส่วนผสม ยำทูน่า
- ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
- ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศราชินี 4 ลูก
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ
วิธีทำ ยำทูน่า
- แยกเนื้อปลาทูน่าออกจากน้ำแร่ โดยใช้กระชอนกรองน้ำ เอาแต่เนื้อพักไว้
- ตั้งชามผสม แล้วเริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ลงในชามผสม คนให้เครื่องปรุงละลายเข้ากันดี
- ใส่ตะไคร้ซอย มะเขือเทศหั่นซีก หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอย และเนื้อปลาทูน่าที่พักไว้ลงไป คลุกเคล้าเบา ๆ จนเข้ากันดี ชิมให้ได้รสตามชอบ
- ตักใส่จาน ตกแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
- ประโยชน์ของ ยำทูน่า สายคลีนกินเพลิน
ประโยชน์ของ ยำทูน่า สายคลีนกินเพลิน
- ปลาทูน่า มีโปรตีนสูง มีโอเมก้า 3 ช่วยลดความดัน ควบคุมน้ำหนัก ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงสายตา บำรุงกระดูก บำรุงผิวพรรณ
- ตะไคร้ ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ล้างสารพิษในร่างกาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- มะเขือเทศ ช่วยเสริมคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นสดใส ไม่แห้งกร้าน มีวิตามินเอซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสายตา
- หอมแดง ต้นหอม บรรเทาอาการหวัด ขับเสมหะ ช่วยบำรุงเลือด บำรุงหัวใจ ช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
- พริก ช่วยกระตุ้นให้มีความอยากอาหาร มีสาร Thermogenic ที่เป็นสารสร้างความร้อนในพริก มีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกาย
สำหรับเมนู ยำทูน่า ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารที่รสชาติดี และมีประโยชน์สุด ๆ ไม่ว่าจะสายคลีนกินเพื่อสุขภาพ หรือ จะกินเอาอร่อย ก็ได้ทั้งนั้น ยิ่งถ้าทำตามสูตรนี้ รับรอง อร่อยติดใจแน่นอน!
บทความที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอ้างอิง : nautilusonlineshop, sealect, wongnai,
30 มกราคม 2024
โดย
จันทร์เจ้า
