วิธีทำสาหร่ายอบกรอบ อร่อยฟิน ง่าย ๆ สไตล์เกาหลี

วิธีทำสาหร่ายอบกรอบ หลายคนอาจสงสัยว่า ทำอย่างไร ทำง่าย อย่างที่เขาพูดกันรึเปล่า เพราะปกติ อาจจะซื้อสาหร่ายอบกรอบแบบสำเร็จรูป มากินกัน จนเกิดความเคยชิน เลยไม่คิดที่จะทำเอง

สาหร่ายชนิดไหน ที่ควรเอามาใช้

ไม่ใช่ สาหร่าย ทุกชนิด จะเอามาใช้ทำ สาหร่ายอบกรอบ ได้ เพราะรูปร่างลักษณะและรสชาติ แต่ละชนิด ต่างก็มีความแตกต่าง กันไป จึงควรพิถีพิถัน ในการเลือกซื้อ เพื่อให้มีความน่ารับประทาน โดยที่นิยมนำมาทำก็คือ สาหร่ายทะเล ( seaweed ) มีประโยชน์ มากมาย ได้แก่ ช่วยป้องกันโรคคอหอยพอก ช่วยบำรุงผม ให้ดูเงางามดกดำ ลดโคเลสเตอรอล มีแร่ธาตุ และใยอาหารสูง เช่น แคลเซียม โปรตีน แมกนีเซียม ฯ ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้ ยังมีธาตุเหล็กสูง ช่วยให้หลอดเลือด มีความยืดหยุ่น กระตุ้นภูมิต้านทานโรค

การเลือกซื้อสาหร่าย

เมื่อเลือกซื้อ จึงควรระมัดระวังก่อนนำมาทำ สาหร่ายอบกรอบ โดยก่อนซื้อทุกครั้ง ควรพิจารณาว่า มีฉลาก ระบุชื่ออาหาร ชื่อบริษัทผู้ผลิต ผู้นำเข้า สถานที่ตั้ง ปริมาณสุทธิ วันเดือนปีที่ผลิต หรือ วันหมดอายุ หรือไม่ โดยหากมีรายละเอียดทั้งหมดนี้ แต่ยังไม่แน่ใจ ให้นำไปแช่น้ำสะอาด หากสังเกตได้ ด้วยตาเปล่าว่า สาหร่าย มีสีไม่สม่ำเสมอ ขอบแผ่นไม่เรียบ มีรอยหยัก เนื้อสัมผัสลื่น ไม่แข็งกระด้าง มีกลิ่นคาว และ มีความยืดหยุ่น ถ้ามีครบทุกข้อ แสดงว่า สาหร่าย นั้นปลอดภัย สามารถนำมาทำอาหารได้

ขั้นตอน วิธีทำสาหร่ายอบกรอบ

วัตถุดิบ

• สาหร่าย (กี่แผ่นก็ได้ตามต้องการ)
• น้ำมันงา Sesame oil
• เกลือ salt

วิธีทำ

1. นำ สาหร่าย ออกมา
2. เทน้ำมันงา ประมาณ ครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วทาให้ทั่วแผ่นทั้ง 2 ด้าน
3. โรยเกลือ ลงบนแผ่นสาหร่าย เล็กน้อย
4. นำเข้า เตาไมโครเวฟ แล้วอบ 30 วินาที
5. สาหร่ายอบกรอบ พร้อมรับประทาน
6. ทำซ้ำตามขั้นตอน จนกว่าจะได้จำนวนที่พอใจ
7. ตัดแบ่งออกมาเป็นชิ้น พอดีคำ

เพียงเท่านี้ ใช้เวลาไม่ถึงนาที ก็จะได้ สาหร่ายอบกรอบสไตล์เกาหลีแสนอร่อย มารับประทานกันแล้ว พร้อมแบ่งปันกัน ทั้งครอบครัว อย่าลืมไปลองทำกัน ได้ผลยังไง มาบอกกันด้วยน้า หรือถ้ามีสูตร วิธีทำสาหร่ายอบกรอบ แบบใหม่ ก็มาแชร์กันได้เลย

ข้อควรระวัง

– ถึง สาหร่าย จะมีประโยชน์มาก แต่ก็ไม่ควรบริโภค มากจนเกินไป ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะ สาหร่าย อาจป้องกันไม่ให้ร่างกาย

ดูดซึมวิตามินบี 12 ดังนั้น หากอดใจไม่ไหว รับประทานสาหร่าย ในปริมาณมากแบบเบรกแตก ก็ควรกินวิตามินบี 12 ในรูปของวิตามินเสริม

เพิ่มเข้าไป เป็นการทดแทนด้วย

– ก่อนรับประทานทุกครั้ง ควรเช็กให้ดีว่า สาหร่าย มีความสด สะอาด ปลอดภัย หรือไม่ เพราะอาจมีสารเคมีหรือสิ่งสกปรก อาทิ สารหนู ปรอท

สารโลหะหนักอื่น ๆ ปนเปื้อนอยู่ภายใน โดยหากกินในร้านอาหาร ก็ดูให้ดีก่อนว่า ร้านอาหาร มีมาตรฐานหรือไม่ ถ้าซื้อมารับประทาน ก็ควรพิจารณาให้ดีว่า

ผลิตจากโรงงาน ที่มีคุณภาพ มียี่ห้อ ที่มีความน่าเชื่อถือหรือไม่ เพื่อให้ปลอดภัยทุกครั้ง เมื่อซื้อบริโภค

- ไม่ควรกิน สาหร่าย เพื่อให้ได้วิตามิน A เเละ C เพียงอย่างเดียว เพราะจะต้องรับประทานในปริมาณสูง จึงจะได้รับเเร่ธาตุ เเละวิตามิน

อย่างเพียงพอ ดังนั้น จึงควรกินอาหารประเภทอื่น ๆ เพื่อให้ร่างกาย ได้รับสารอาหารครบถ้วนด้วย

บทความที่น่าสนใจ