วิธีทำ ขนมกล้วย มะพร้าวอ่อน ขนมไทยแสนอร่อย ทำเองได้ไม่ยาก!
เมื่อพูดถึง ขนมกล้วย ขนมไทย โบราณ หลาย ๆ คน ต้องรู้จัก และคุ้นตากันอย่างแน่นอน เป็นขนมไทย ที่ทำง่าย ๆ เป็นการนำกล้วยสุกที่ทานไม่หมด นำมาแปรรูปให้เป็นขนมขนมกล้วยนึ่ง โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน กลิ่นหอม รสชาติอร่อย มักจะวางขายคู่กับขนมฟักทองนั่นเอง
บทความนี้ SGE จะพาทุกคนไปดู วิธีทำ ขนมกล้วย กันดีกว่า รับรองว่า ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ รสชาติอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน พร้อมแล้ว ไปดูกันเลยจ้า
สูตรวิธีทำ ขนมกล้วย
เมนูขนมกล้วย ขนมไทย ทำง่าย นำกล้วยสุกที่ทานไม่หมด นำมาแปรรูปให้เป็นขนมขนมกล้วยนึ่ง โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน กลิ่นหอม รสชาติอร่อย
วัตถุดิบ
- กล้วยน้ำว้า 10 ลูก
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1+1/4ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- นำกล้วยน้ำว้า ไปบดให้ละเอียด
- นำส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย เกลือป่น หัวกะทิ ลงในชามผสม นวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือ จนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
- ตักส่วนผสมลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วนำมะพร้าวขูด โรยบนหน้าขนมกล้วย
- นำขนมกล้วย ไปนึ่ง 30 นาที บนน้ำเดือด รอจนสุก ยกลงจากหม้อนึ่ง
- นำขนมกล้วย จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการทำขนมกล้วย
- ใช้กล้วยน้ำว้า ที่สุกกำลังดี ไม่งอมเกินไป
- ถ้าอยากให้ตัวขนมกล้วยเหนียว ควรนวนให้นานหน่อย ช่วยให้ขนมเหนียวขึ้น และถ้าใช้เวลานึ่งนาน จะให้น้ำในตัวขนมระเหยออกไปมากกว่าปกติ ทำให้สีขนมเข้มขึ้น
- มะพร้าวที่ใส่ลงในตัวขนม หรือโรยหน้า ควรเป็นมะพร้าวขูดขาวเส้นเล็กละเอียด และเป็นมะพร้าวทึนทึก ไม่แก่มากเกินไป
ประโยชน์ของขนมกล้วย
- กล้วยน้ำว้า มีคุณค่าสารอาหาร มีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอสูง ยังมีวิตามินบี1 บี2 และไนอะซิน
- กล้วยน้ำว้า มีกรดอะมิโน ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ กรดอะมิโน อาร์จินิน และฮิสทิดิน
- กล้วยน้ำว้า ยังมีสรรพคุณทางยา ได้แก่ บรรเทาอาการเจ็บคอ เป็นยาระบายแก้ท้องผูก สามารถรักษาโรคกระเพาะได้ และยังเป็นยาอายุวัฒนะอีกด้วย
ข้อควรระวัง กะทิ อีกหนึ่งส่วนผสม ที่มีอยู่ในขนมกล้วย มีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างสูง และหากบริโภคเข้าไปจำนวนมาก ทำให้ไขมันไปอุดตันในหลอดเลือดหัวใจ ส่งผลทำให้เกิดโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง บางคนอาจมีอาการหลอดเลือดตีบตันได้ ควรทานขนมกล้วย ในปริมาณที่พอดีด้วย
อ้างอิงข้อมูลจาก doctor.or.th
จบไปแล้วกับ สูตรวิธีทำขนมกล้วย ขนมไทย ที่บอกเลยว่า ใครได้ทานต้องติดใจ ทำไม่ยากเลยใช่ไหม หากบ้านไหน มีกล้วยน้ำว้าเหลือ ๆ ทานไม่หมด ลองนำสูตรวิธีทำที่เราได้นำมาแชร์กันนี้ ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ คอนเฟิร์มว่า อร่อยชัว !!
บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
- วิธีทำ ขนมมันสำปะหลัง สูตรไร้แป้ง เนื้อนุ่ม หนุบหนับ หวานกำลังดี
- คัดมาให้ 12 สูตร ขนมหวานไทย ยอดฮิต สายหวานพลาดไม่ได้
- แจกสูตร เมนูของหวานไทยโบราณ ที่หากินยาก แต่ทำง่ายๆ ที่บ้าน
- 7 เมนู น้ำกะทิ สด ๆ ขนมไทยๆ เพื่อคนพิเศษ
- 15 สูตร ขนมนึ่ง ทั้งแบบไทยและเทศ ทำง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
2 กุมภาพันธ์ 2024
โดย
ลำดวน
