วิธีทำ ขนมข้าวโปง ขนมโบราณ หาทานยาก ด้วยตัวเองที่บ้าน!
“ขนมข้าวโปง” คือ ขนมโบราณ พื้นบ้าน ทางฝั่งภาค ตะวันออกเฉียงเหนือ ในฤดูหนาว คนอีสาน จะนิยม ทำทานกัน และขนม ข้าวโปง ได้รับอิทธิพล มาจาก ชนชาติมอญ ในปัจจุบัน เริ่มหาทานได้ค่อนข้างยาก เนื่องจาก วิธีการทำยาก อีกทั้ง ยังเป็นขนมโบราณ จึงไม่ค่อยมีคน อยากจะสืบสานต่อ สักเท่าไหร่ิ ดังนั้น บทความนี้ SGE เลยอยากจะพาทุกคน ไปทำ ขนมข้าวโปง กัน วิธีทำ จะเป็นอย่างไรบ้างนั้น ไปดูพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า
สูตร วิธีทำขนมข้าวโปง ทำได้อย่างไร?
เรียกได้ว่า ข้าวโปง เป็นขนมพื้นบ้าน ของไทย ทำมาจาก แป้งข้าวเหนียว ใส่ไส้ถั่วลิสง กับงา แล้วคลุกด้านนอก ด้วยงาดำ ที่ตำละเอียด เป็นขนมที่ปัจจุบัน หาทานยากมาก ลองไปทำขนมข้าวโปง กันดีกว่า
ส่วนผสม
วิธีการทำแป้ง
- นำข้าวเหนียว มาทำการซาวน้ำ แล้วแช่ตั้งไว้ซักพัก ประมาณ 20 นาที
- นำข้าวเหนียว ที่แช่แล้ว มาตำใส่ครก โดยตำพอแหลก ไม่ต้องละเอียดมาก
- พอตำเรียบร้อยแล้ว ให้ผสมน้ำอุ่น ลงไปจากนั้น เทแป้งข้าวเหนียว เกลือ แล้วค่อย ๆ นวดให้เข้ากัน พักตั้งไว้ เตรียมทำไส้กันต่อ
วิธีการทำไส้ขนม
- นำมะพร้าว มาขูดเป็นเส้น ๆ บาง ๆ ไม่ต้องหนามาก
- คั่วถั่วลิสง ให้สุก จากนั้น ก็นำไปตำ ให้พอแหลก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย เปิดไฟอ่อน ๆ เอาถั่วลิสง และมะพร้าว ลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
วิธีการห่อ ข้าวโปง
- ทำการห่อขนม โดยนวดแป้ง เป็นแผ่น แล้วใส่ไส้ตรงกลาง แล้วปั้นเป็น รูปกลมรี
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำ เปิดไฟปานกลาง ทำการต้มขนมข้าวโปง ที่ห่อไว้ จนสุก
- เมื่อขนมสุกดีแล้ว ตักออกใส่จาน นำไปคลุกกับงาดำ หรืองาขาว พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก Sek Food & DIY
เรียกได้ว่า ขนม ข้าวโปง แม้จะมี รสชาติ อร่อย แต่ขนมข้าวโปงนั้น ไม่ค่อยได้พบเห็น กันบ่อยนัก หากเจอวางขาย หรือไปออกงานที่ไหน ต้องรีบเข้าไป ลองทานกันเลย รับรอง อร่อย สมกับที่เป็น ขนมโบราณ อย่างแน่นอน
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับสูตร ข้าวโปง ขนมข้าวโปง ขนมไทยพื้นเมือง ที่ดูเหมือนทำยาก แต่เมื่อได้ลองดูวิธีทำแล้ว ทำไม่ยาก เลยใช่ไหม เป็นอาหารว่าง ขนมไทยที่อร่อย อิ่มท้อง หาทานยากด้วย หากได้นำไป ทำขาย ก็ดีไม่น้อยเลยทีเดียว บอกเลยว่า สูตร วิธีทำขนมข้าวโปง ที่เรานำมาฝากวันนี้ อร่อยสุด ๆ แน่นอน ใครลองไปทำดูแล้ว อย่าลืมมาแชร์กันด้วยนะจ๊ะ
- ชวนมาทำ ข้าวหลาม เมนูของว่าง หวานมัน อร่อย ทำได้ไม่ยาก
- คัดมาให้ 12 สูตร ขนมหวานไทย ยอดฮิต สายหวานพลาดไม่ได้
- แจกสูตร เมนูของหวานไทยโบราณ ที่หากินยาก แต่ทำง่ายๆ ที่บ้าน
- ขนมปลากริมไข่เต่า สูตรทำง่าย หวานมัน อร่อยจนติดใจ
สำหรับมือใหม่ หัดทำขนม ที่กำลังมองหา ตัวช่วยดี ๆ อุปกรณ์เบเกอรี่ ราคาประหยัด ทาง Spring Green Evolution เรามีสินค้า อุปกรณ์เบเกอร์รี่ เครื่องใช้ในครัวเรือน ให้เลือกมากมาย รับรองสินค้ามีคุณภาพ รับประกันหลังการขายทุกชิ้น เลือกชม เลือกดูสินค้าได้ที่ หมวดสินค้าเบเกอรี่
2 กุมภาพันธ์ 2024
โดย
ลำดวน
