ขนมอาลัว วิธีทำ อาลัว ขนมไทยโบราณ หอม หวาน อร่อย กรอบนอกนุ่มใน
ชวนมาทำ ขนมไทย อย่างเมนูขนม อาลัว รสชาติหวานหอม กรอบนอก นุ่มใน ทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด ตาม SGE ไปดู วิธีทำขนมอาลัว กันดีกว่า
ประวัติความเป็นมา ขนมอาลัว
อาลัว มีความหมายว่า เสน่ห์ดึงดูดใจ มีต้นกำเนิดมาจาก ประเทศโปรตุเกส ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยครั้งแรก โดย คุณท้าวทองกีบม้า หรือเลดี้ฮอร์ เดอควีมาร์ ภริยาของ เจ้าพระยาวิไชเยนทร์ ซึ่งเป็นชาวโปรตุเกส ที่เข้ามารับราชการ ในราชสำนักในรัชสมัยของ สมเด็จพระนารายณ์มหาราช นั่นเอง
ขนมอาลัว เป็นขนมหวาน ที่ทำจากแป้ง ผิวด้านนอก จะเป็นน้ำตาลแข็ง ด้านในเป็นแป้งหนืด มีขนาดเล็ก ๆ หลากหลายสี กลิ่นหอม รสหวาน ขนมอาลัวยัง แบ่งได้เป็นสองชนิด คือ อาลัวชาววัง และ อาลัวจิ๋ว อาลัวชาววังมีขนาดใหญ่กว่า และมีส่วนผสมของ กะทิ มากกว่าอาลัวจิ๋ว นั่นเอง
อ้างอิงข้อมูลจาก: moddiithai.com
สูตรวิธีทำ อาลัว
เมนูขนมไทยโบราณ หอมหวาน อร่อย กรอยนอก นุ่มใน ทำทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
- แป้งถั่วเขียว 45 กรัม
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- กะทิ 400 มิลลิลิตร
- น้ำลอยดอกมะลิ 60 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- เตรียมเตาอบ โดยวอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
- กวนแป้ง โดยนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งถั่วเขียว น้ำตาลทราย และเกลือ เทใส่กระทะทองเหลือง
- จากนั้น เทน้ำลอยดอกมะลิ และกะทิตามลงไป คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน
- นำน้ำแป้งที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนแป้งสุกใส พักให้แป้งอุ่น
- นำแป้งที่พักไว้ มาใส่ในถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว บีบใส่ถาดอบ รองด้วยกระดาษไขรองอบ นำเข้าอบ เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หากใครไม่มีเตาอบ สามารถนำไปตากแดดให้แห้งได้เช่นกัน
- เมื่อครบเวลา นำขนมอาลัว จัดใส่จาน พร้อมทาน หรือหากใครอยากได้กลิ่นที่หอม สามารถนำไปอบควันเทียนต่อได้ พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับวิธีทำ ขนมอาลัว ที่เรานำมาฝากกัน ขั้นตอนการทำง่าย ๆ หน้าตาน่าทานมาก ๆ เลยใช่ไหม เรียกว่า เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ต้องลองทำทานสักครั้ง ทานได้ทุกวัย ไม่มีเบื่อ รสชาติแสนอร่อย ทำขายก็ได้กำไรดีมาก ๆ เลยทีเดียว ลองทำกันดู แล้วมาอวดกันบ้างนะจ๊ะ บทความหน้า จะมีสูตรอาหาร สูตรขนมอะไรเด็ด ๆ มาแชร์กันอีกนั้น อย่าลืมติดตามกันเหมือนเดิม
บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
- วิธีทำ วุ้นกรอบ สีสวย กรอบหนึบ ทานอร่อย ไม่มีแดดก็ทำได้
- แจก วิธีทำขนมชั้น สูตรย่าทวด หอม นุ่ม ขนมไทยที่กินยังไงก็ไม่เบื่อ
- แจก 3 สูตร วิธีทำ ขนมเปียกปูน สูตร เหนียวหนึบ หอมมันกำลังดี
- วิธีทำ ขนมโป๊งเหน่ง ให้กลมสวย ขายหน้าโรงเรียนก็ดี งานวัดก็เริ่ด
- ขนมฝักบัว แจกสูตรขนมไทยนามมงคล ทำง่าย หอมกลิ่นใบเตย
- ขนมปังไส้ทะลัก สูตรทำขาย สร้างอาชีพฉบับเร่งด่วน
- 3 สูตร ขนมจาก สุดยอดขนมไทยพื้นบ้าน ที่ไม่เคยจากไปไหน
- 5 สูตร วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น แป้งหอมๆ หวานกำลังดี ทำขายได้เลย
SGE ผู้นำด้านเครื่องมือ อุปกรณ์ทำอาหาร เครื่องซีลสูญญากาศ และ ถุงซีลสุญญากาศ คุณภาพดีมากมาย เข้ามาช้อปไปพร้อมกับสูตรอาหารดี ๆ ที่นำมาฝากกันได้เลย พร้อมบริการดี ๆ หลังการขาย ที่แสนประทับใจอย่างแน่นอน
2 กุมภาพันธ์ 2024
โดย
ลำดวน
