วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง น้ำซุปหอม เนื้อกุ้งแน่นๆ อร่อยแบบเต็มคำ
เมนูอาหารยอดนิยม น้ำซุปร้อน ๆ ซดคล่องคอ อย่างเมนู “เกี๊ยว” ที่ขายในร้านบะหมี่เกี๊ยว อร่อยจนทานเท่าไหร่ไม่เคยพอ SGE ขอนำเสนอวิธีทำ “เกี๊ยวกุ้ง” สำหรับคนชอบเข้าครัวมาห่อเกี๊ยวทำเองกันดูไหม? บอกเลยว่า วิธีทำไม่ยาก อร่อย กินได้สะใจกว่าทานที่ร้านแน่นอน พร้อมแล้วไปทำกันเลยดีกว่า
รู้จักกับ เกี๊ยว สักนิด!
เกี๊ยว (Wonton) เป็นอาหารว่างของชาวจีน ทำจากแป้ง ไข่ น้ำ และเกลือ นวดให้เข้ากัน นำไปตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ใส่ใส้ตรงกลาง ห่อให้เป็นรูปร่างตามต้องการ ไส้ที่นิยม คือ หมูบด และกุ้งบด ปรุงรสด้วย เกลือ เครื่องเทศ กระเทียม หรือต้นหอมสับ ทำให้สุกโดยการนึ่ง หรือกินกับน้ำซุปแบบก๋วยเตี๋ยว ที่คุ้นหูกันในชื่อ เกี๊ยวน้ำ นั่นเอง
สูตรวิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง น้ำใส
เกี๊ยวกุ้งตัวใหญ่ ๆ เต็มตัว นุ่มเด้ง น้ำซุปหอม ๆ รสชาติกลมกล่อม ทำกินเองที่บ้าน คุ้มสุด ๆ วิธีทำไม่ยาก กินได้ทั้งบ้าน
ส่วนผสมเกี๊ยวกุ้ง
- กุ้ง 500 กรัม
- แผ่นเกี๊ยว 200 กรัม
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
ส่วนผสมน้ำซุป
- น้ำ 4-5 ลิตร
- ซุปหมูก้อน 1-2 ก้อน
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1/2 ถ้วย
- แครอท 1 ถ้วย
- ผักชี 1/2 ถ้วย
- รากผักชี 3-4 ต้น
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง น้ำใส
- นำกุ้ง ไปแกะ และล้างให้สะอาดให้เรียบร้อย เตรียมไว้
- หมักกุ้งด้วย ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และพริกไทย คลุกให้เข้ากัน
- จากนั้น นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกุ้ง รูปทรงตามต้องการ
- ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำเกี๊ยวกุ้ง ที่ห่อไว้แล้ว ลงต้มจนสุก เกี๊ยวลอยขึ้นมา ปล่อยไว้ประมาณ 1-2 นาที
- ตักขึ้นเกี๊ยวกุ้งที่สุกแล้ว ใส่ชาม แล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่เกี๊ยวติดกัน
- ต้มน้ำซุป โดยตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่เกลือ ซุปหมูก้อน รากผักชี แครอท ต้มให้เดือด ชิมรส ปรุงรสได้ตามชอบ
- ตักเกี๊ยวใส่ชาม ตามด้วยน้ำซุปเดือด ๆ ราดให้พอท่วมเกี๊ยว โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชีซอย พริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับ สูตรทำ เกี๊ยวกุ้ง ที่นำมาฝากกัน ทำง่ายมากเลยใช่ไหม วันหยุดนี้ ใครอยากกินเกี๊ยวกุ้งอร่อย ๆ กุ้งแน่น ๆ ต้องเข้าครัวทำกินเองแล้วนะ หรือจะทำเป็นเมนูอาหารเช้าต้อนรับวันใหม่ ก็ดีสุด ๆ หรือจะทำเมนู เกี๊ยวหมู อร่อยหลากสไตล์ ไส้แน่น ๆ ทำแสนง่าย ก็ทำได้ไม่ยากเช่นกันจ้า
อ่านบทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
- วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ น้ำซุปเข้มข้น เครื่องแน่น ทำเองง่ายๆ
- ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรทำขาย รสเด็ดอร่อยไม่ต้องปรุง!
- ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สูตรทำขาย แซ่บถึงเครื่อง จี๊ดจ๊าดถึงใจ
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
30 มกราคม 2024
โดย
ลำดวน
