วิธีทำ แกงสับปะรด กับข้าวไทย สูตรโบราณ หอมหวานอร่อย

สับปะรด ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ ยังสามารถนำสับปะรด มาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู โดยแต่ละเมนู ก็จะให้ความอร่อยที่แตกต่างกันไป บทความนี้ SGE จะพาไปทำเมนู “แกงสับปะรด” กัน เมนูอาหารไทยโบราณ รสชาติอร่อยอย่าบอกใคร จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้น ไปทำกันเลยดีกว่า

วิธีทำ แกงสับปะรด สูตรโบราณน่าทาน ทำไม่ยาก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่หั่น 200 กรัม
• สับปะรด 200 กรัม
• พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูด หั่นฝอย 20 กรัม
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• นมสด 1 กระป๋อง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำสับปะรด ไปปอกเปลือก และเอาตาสับปะรดออกให้หมด จากนั้น หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เตรียมไว้
2. เทน้ำมันลงในหม้อ นำพริกแกงลงไปผัดกับน้ำมัน ผัดจนน้ำพริกแกงมีกลิ่นหอม
3. นำเนื้อไก่ ลงไปผัดกับน้ำพริกแกง ระหว่างผัด ให้เทนมสดลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เนื้อไก่ติดหม้อ
4. พอเนื้อไก่เริ่มสุก นำสับปะรดที่หั่นไว้ ใส่ตามลงไป คนเนื้อไก่กับสับปะรดให้เข้ากัน
5. จากเทนมสด ลงไปจนหมดกระป๋อง คนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส จากนั้น คนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ให้ได้รสชาติ 4 รส คือ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน
7. ปิดท้าย ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นให้ปิดไฟ ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟิน อย่างแน่นอน
   เคล็บลับ: การใส่เกลือแทนน้ำปลา จะทำให้ แกงสับปะรด อาหารไม่เสียรสชาติ และไม่เพิ่มความคาวให้กับเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปอีกด้วย

สูตรจาก jenny63

ประโยชน์จากสับปะรด

สับปะรด นอกจากจะทำเมนู ได้หลากหลายแล้ว ประโยชน์ของสับปะรดนั้น ก็มีมากมายเช่นกัน ดังนี้

• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ชะลอการเกิดริ้วรอย บนใบหน้า
• รักษาโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดลมอักเสบ บำรุงไตให้แข็งแรง
• ช่วยให้สุขภาพในช่องปากแข็งแรง ป้องกันไม่ให้เกิดโรคเหงือก
• ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการท้องผูก ขับถ่ายไม่สะดวก
• ขับปัสสาวะ รักษาโรคนิ่ว
• บรรเทาและรักษาหวัด
• บรรเทาอาการโรคบิด

ข้อควรรู้! เมื่อปอกเปลือกสับปะรดแล้ว จะต้องตัดส่วนตาออกจนหมด โดยเฉือนให้เป็นร่อง จากนั้น เอาเกลือป่นทาให้ทั่ว หรือแช่ในน้ำเกลือ ประมาณ 2-3 นาที เพื่อทำลายสาร Glycoalkaloid และเอนไซม์บางชนิด ที่ทำให้เกิดการแพ้ หลังรับประทาน และทำให้รสชาติดีขึ้นอีกด้วย

อ่านบทความ : สับปะรด ผลไม้ที่สายสุขภาพไม่ควรพลาด!!

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เมนูแกงสับปะรด ที่เรานำมาฝากกัน ทำไม่ยากเลยใช่ไหม เรียกได้ว่า สับปะรดนั้น นอกจากจะเป็นอาหารหวาน ผลไม้ทานเล่นแล้ว ยังทำอาหารได้อร่อยอีกด้วย แถมประโยชน์จากสับปะรด ก็มีอยู่มากมายเลยทีเดียว ใครยังไม่เคยทาน ต้องไปลองเข้าครัวทำทานกันแล้วล่ะ การันตีว่า สูตรที่เรานำมาฝากนี้ อร่อย เด็ด อย่างแน่นอนจ้า

• วิธีทำ ข้าวผัดสับปะรด เครื่องเยอะ หอมอร่อย ขั้นตอนการทำไม่ยาก
• ชวนมาทำ พายสับปะรด แป้งกรอบ ไส้แน่น อร่อยจนคำสุดท้าย
• รวมสูตร ผัดเปรี้ยวหวาน อร่อยเน้นๆ เลือกทำได้ ไม่จำเจ

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

เห็นไหมว่า การทำแกง ไม่ว่าจะเป็นแกงประเภทไหน พริกแกง ถือเป็นวัตถุดิบส่วนสำคัญมาก เครื่องบดพริกแกง อเนกประสงค์ จาก SGE ที่สามารถ บดละเอียด รองรับวัตถุดิบหลากหลาย ประหยัดเวลา เพิ่มความสะดวก สบายมากขึ้น ทำได้หลากหลาย คุ้มค่าในเครื่องเดียว

เครื่องบดพริกแกง คลิกเลย 👈🏻