วิธีปลูกกระเทียมในกระถาง ง่าย ๆ เพียง 4 ขั้นตอน

“กระเทียม” เครื่องเทศประจำบ้านของหลาย ๆ คน นิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู ในบทความนี้เลยจะขอเสนอ วิธีปลูกกระเทียมในกระถาง ให้ได้หัวใหญ่ไว้กินเองที่บ้าน ในปัจจุบันมีหลายวิธีที่เห็นกันได้ทั่วไป แต่ที่พูดถึงเป็นวิธีปลูกในกระถางที่ทำตามง่าย อุปกรณ์หาได้ทั่วไป ใช้เวลาไม่นาน ดูแลไม่ยาก ใช้แค่พื้นที่เล็ก ๆ ก็สามารถทำตามได้แล้วค่ะ

กระเทียมพันธุ์จีน

กระเทียมเป็นพืชที่เจริญได้ดีในสภาพอากาศเย็น มีถิ่นกำเนิดมาจากตอนใต้ของทวีปยุโรปถึงตอนกลางของทวีปเอเชีย และเเพร่กระจายไปทั่วจนกลายมาเป็นเครื่องเทศสำคัญของประเทศไทย มีการพัฒนาสายพันธุ์ที่หลากหลาย ที่นิยมปลูกกระเทียมมี 4 สายพันธุ์ด้วยกัน

1. พันธุ์พื้นเมืองเชียงใหม่ เปลือกนอกสีขาวปนม่วง ขนาดหัวเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 เซนติเมตร มีกลีบ 8-10 กลีบ อายุเก็บเกี่ยว 110-130 วัน
2. พันธุ์พื้นเมืองศรีษะเกษ ขนาดหัวใหญ่กว่าพันธุ์พื้นเมืองเชียงใหม่ ปลายกลีบหางแหลมสีขาวปนเหลือง มี 8-13 กลีบ อายุเก็บเกี่ยว 70-90 วัน
3. พันธุ์บางช้าง คล้ายกับพันธุ์พื้นเมืองเชียงใหม่ แต่กลีบและหัวจะเล็กกว่า
4. พันธุ์จีน  ขนาดใหญ่กว่าพันธุ์พื้นเมืองเชียงใหม่ ขนาดหัวเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-7 เซนติเมตร มีกลีบ 2-6 กลีบ อายุเก็บเกี่ยว 150-180 วัน สามารถเก็บรักษาได้นาน 4-6 เดือน

สายพันธุ์ที่เราเลือกมาคือพันธุ์จีน เนื่องจากนิยมนำมารับประทาน สามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาดทั่วไป กลิ่นไม่ฉุน และรสชาติไม่จัด หรือใครที่ชอบรสจัดแนะนำเป็นสายพันธุ์พื้นเมืองศรีษะเกษก็ได้เช่นกัน

เทคนิคการเลือกหัวกระเทียมสำหรับมือใหม่

1. เลือกหัวที่สมบูรณ์: หัวใหญ่ แน่น และกลีบไม่ฝ่อ จะมีโอกาสการแทงต้นอ่อนสูงกว่า
2. เลือกต้นที่แก่จัด และแห้งสนิท: เปลือกด้านนอกแห้งและกรอบ คอหด และส่วนกลางของก้านที่ตัดแข็ง
3. เลือกหัวที่ไม่มีโรค: ควรหลีกเลี่ยงกลีบกระเทียมที่มีราสีดำ หรือรอยช้ำสีน้ำตาล เมื่อนำไปปลูกมีโอกาสเกิดเชื้อราสูง

อุปกรณ์สำหรับปลูกกระเทียม

อุปกรณ์ที่จะเเนะนำสำหรับ วิธีการปลูกกระเทียมในกระถาง เราสามารถหาได้ทั่วไป หากใครที่ไม่มีสามารถดัดแปลงใช้อย่างอื่นตามความเหมาะสมได้เลยค่ะ

วัสดุปลูก

1. ดิน 2 ส่วน ควรเป็นดินร่วน หรือดินร่วนปนทราย *ไม่แนะนำให้เป็นดินเหนียวอาจทำให้กลีบเน่าได้
2. มูลไส้เดือน 1 ส่วน อาจใช้เป็นมูลไส้เดือนหรือมูลวัวก็ได้
3. ขุยมะพร้าว 1 ส่วน
4. แกลบดิบ 1 ส่วน
5. หัวเชื้อไตรโคเดอร์มา 2.5 กรัม หากไม่มีสามารถไม่ใส่ได้

อุปกรณ์ปลูก

1. กระถางผ้าขนาด 5 แกลลอน อาจใช้เป็นกระถางพลาสติก หรืออุปกรณ์อื่น ๆ แต่แนะนำว่าให้รองก้นกระถางด้วยกากมะพร้าวสับจะช่วยระบายน้ำได้ดีขึ้น
2. หัวกระเทียมจีน พันธุ์นี้หาง่ายได้ตามตลาด นิยมนำมารับประทาน ดูเเลง่าย หรืออาจใช้พันธุ์อื่นตามต้องการ
3. แกลลอนรดน้ำ

แช่ขุยมะพร้าวก่อนใช้งาน

• ควรเเช่ขุยมะพร้าว 1-2 วัน เพื่อให้ขุยมะพร้าวคายสารเเทนนินที่อาจทำให้ดินเป็นกรดออกมา
• ตากขุยมะพร้าวกับแดดให้เเห้งเพื่อกำจัดไข่แมลง เพลี้ยหรือเชื้อราที่อาจปะปนอยู่

กระเทียมเป็นพืชที่ชอบดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี 

หลายคนอาจจะมองข้ามเรื่องดินไป แต่เชื่อไหมคะว่าดินถือเป็นปัจจัยที่สำคัญต่อการปลูกกระเทียม เพื่อไม่ให้ขัดขวางการเเทงราก เพราะมีระบบรากฝอยซึ่งดูดซึมน้ำได้มากเมื่อลงดินลึก ดังนั้นเราจะมาแนะนำการผสมดินที่เหมาะกับการเจริญเติบโตของกระเทียมกันค่ะ

1. ผสมวัสดุปลูกให้เข้ากันในกระบะผสมดิน ยกเว้นไตรโคเดอร์มา
2. ละลายไตรโคเดอร์มา 2.5 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร คนให้เข้ากัน
3. รดน้ำที่ละลายกับหัวเชื้อไตรโคเดอร์มาลงดินให้เปียกเล็กน้อย และคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

การตัดแต่งกลีบเป็นการช่วยให้ต้นอ่อนแทงง่ายขึ้น

นำหัวกระเทียมแกะกลีบ และเลือกกลีบรอบนอกเพราะจะใหญ่กว่ากลีบด้านใน หลังจากนั้นตัดปลายกลีบประมาณ 5 มิลลิเมตร เพื่อให้ต้นอ่อนจะเเทงง่ายขึ้น

การปลูกกระเทียมสำคัญที่สุดคือความชื้นที่ต้องพอดี และการเลือกวัสดุที่ระบายน้ำได้ดี

1. นำดินที่ผสมไว้มาใส่กระถาง ทำหลุมลึกประมาณ 3-4 เซนติเมตร
2. นำกลีบกระเทียมลงปลูกโดยหันด้านที่ตัดเเต่งกลีบขึ้นด้านบน แล้วกลบดินบาง ๆ

เทคนิคการทำให้กระเทียมหัวใหญ่

เมื่อกระเทียมอายุประมาณ 60 วัน ซึ่งจะอยู่ในระยะเวลาการสร้างหัว ให้ตัดใบที่แห้งและเหลืองเพื่อให้กระเทียมย้ายพลังงานลงไปใช้ที่หัว ทำให้หัวใหญ่ขึ้นและเสริมด้วยปุ๋ยที่เป็นสูตรหนักหลัง เช่น 13-13-21 จะช่วยส่งเสริมการขยายหัวเพิ่มขึ้น

คลุมดินรักษาความชื้นช่วยประหยัดเเรงงานไม่ต้องรดน้ำบ่อย

ควรโรยแกลบดิบบาง ๆ ให้ทั่วหน้าดินเพื่อช่วยรักษาความชื้น และป้องกันการเกิดวัชพืช บทความนี้เลือกใช้แกลบดิบคลุมดินเนื่องจากมีราคาถูกและหาได้ง่าย นอกจากนี้ยังย่อยสลายกลายเป็นอินทรีย์วัตถุให้กับพืชได้อีกด้วย หากใครไม่มีสามารถใช้ฟางแห้งหรือเศษใบไม้แห้งคลุมแทนได้ หลังจากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม

กระเทียมไม่ต้องการน้ำเยอะเเต่ควรไม่ปล่อยให้ดินแห้ง อาจทำให้กลีบฝ่อได้

วิธีการปลูกกระเทียมในกระถาง ว่าทำไม่ยากแล้ว การดูเเลนั้นก็ง่ายมาก ๆ เหมือนกันค่ะ เพียงเเค่คอยควบคุมความชื้นให้ดีและใส่ปุ๋ยเพื่อให้กระเทียมได้รับธาตุอาหารที่ครบถ้วนตามต้องการ เท่านี้ก็จะได้กระเทียมหัวใหญ่ ๆ มาไว้กินเองที่บ้านแล้วค่ะ

การรดน้ำ
ให้น้ำครั้งเเรกหลังปลูก หลังจากนั้นประมาณ 2 สัปดาห์ต้นกระเทียมจะโตขึ้น ควรให้อย่างน้อย 7 วันต่อครั้ง หรือเมื่อเห็นว่าใบเหี่ยวและดินแห้งสามารถรดน้ำได้ทันที

การใส่ปุ๋ย
ครั้งที่ 1 เมื่อกระเทียมอายุประมาณ 30 วัน สามารถโรยปุ๋ย 15-15-15 ประมาณ 10 กรัม เพื่อบำรุงต้นเเละใบ

ครั้งที่ 2 อายุประมาณ 60 วัน กระเทียมจะเริ่มสร้างหัว โรยปุ๋ย 13-13-21 ประมาณ 10 กรัมเพื่อขยายหัว

ครั้งที่ 3 อายุประมาณ 90 วัน กระเทียมจะเริ่มสร้างหัว โรยปุ๋ย 13-13-21 ประมาณ 10 กรัม

ดูแลดิน

การพรวนดินเป็นการช่วยให้ดินร่วนซุย ไม่แพ็กตัว อากาศถ่ายเทได้สะดวก และช่วยให้รากหาอาหารง่ายขึ้น นอกจากนี้การพรวนดินยังช่วยกำจัดวัชพืช แต่ระวังอย่างให้โดนรากขาดนะคะ

การกำจัดวัชพืช
หมั่นกำจัดวัชพืชเพื่อไม่ให้แย่งสารอาหารของกระเทียม และการสะสมของแมลงศัตรูพืช

หลังจากเก็บเกี่ยวต้องตากหัวกระเทียมให้แห้งก่อนเพื่อลดการเกิดเชื้อรา

หลังจากที่เราทำตาม วิธีปลูกกระเทียมในกระถาง ในด้านบนแล้ว อาจจะใช้ระยะเวลาประมาณ 3-4 เดือนแล้วเเต่สายพันธุ์ ก็จะเริ่มเก็บเกี่ยวโดยจะเก็บเลยก็ไม่ได้นะคะจะต้องมีเทคนิคเพื่อที่จะให้ได้หัวกระเทียมมีคุณภาพซึ่งสามารถอ่านด้านล่างเพื่อทำตามได้เลยค่ะ

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว

1. พันธุ์เบา เก็บเกี่ยวได้ตั้งเเต่ 70 – 90 วัน  เช่น พันธุ์ตาแดง พันธุ์หยวก พันธุ์พื้นเมืองศรีษะเกษ
2. พันธุ์กลาง เก็บเกี่ยวได้ตั้งเเต่ 100 – 120 วัน เช่น พันธุ์น้ำปาด พันธุ์บ้านโฮ่ง พันธุ์ปาย พันธุ์พื้นเมืองเชียงใหม่
3. พันธุ์หนัก เก็บเกี่ยวหลัง 150 วัน เช่น พันธุ์ไต้หวัน พันธุ์จีน

วิธีเก็บเกี่ยว

เมื่อกระเทียมแก่จัด ลักษณะใบจะเหี่ยวจากปลายลงมาประมาณ 30% ต้นเอนล้มประมาณ 25% ขึ้นไป จะทำให้ได้กระเทียมที่หัวแกร่ง ก่อนการเก็บเกี่ยวกระเทียมควรงดให้น้ำเเละปุ๋ย 14 วัน เพื่อให้หัวกระเทียมแห้ง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วจะต้องนำไปบ่ม วิธีการคือตากแดด 2-3 วัน และผึ่งลมในร่ม  3-4 สัปดาห์ให้แห้งสนิท ให้เปลือกด้านนอกแห้งและกรอบ คอหด และส่วนกลางของก้านที่ตัดแข็ง เพื่อป้องกันการเกิดรา

การเก็บรักษากระเทียม

ควรเก็บกระเทียมไว้ในที่แห้งมีความชื้นต่ำ อากาศถ่ายเทดีเพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าหัวกระเทียม อาจเกิดการสร้างสปอร์ของเชื้อราได้ ซึ่งเราสามารถเก็บรักษากระเทียมได้ประมาณ 6-8 เดือนเลยค่ะ

กระเทียมจะขยายพันธุ์ได้ 2 แบบ

1. ขยายพันธุ์ด้วยหัว วิธีนี้จะขยายได้ง่าย ใช้ระยะเวลาน้อยกว่า แนะนำควรแยกกลีบเพราะอาจเกิดการเเย่งอาหารส่งผลต่อการลดลงของผลผลิต
2. ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด วิธีนี้ไม่ค่อยนิยมเพราะใช้เวลามากกว่าจะขยายหัวให้ได้จำนวนเยอะ และการปลูกกว่าจะได้เมล็ดจะใช้ระยะเวลานาน

แมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยในกระเทียม

1. ไรขาว สังเกตุที่ยอดอ่อนกระเทียม อาการใบจะหงิก ม้วนงอ แรกเริ่มใบจะเป็นสีเขียวแซมขาว เมื่ออาการรุนแรงใบจะเหลืองแห้งเหี่ยว
2. เพลี้ยไฟ สังเกตุที่ยอดอ่อนกระเทียม อาการใบจะเป็นจุดสีขาวซีด เมื่อรุนแรงใบจะแห้งเหี่ยว

โรคพืชที่พบบ่อยในกระเทียม

1. โรคใบเน่าหรือแอนแทรกโนส ลักษณะอาการใบจะเป็นจุดแผลวงกลม ตรงกลางจะมีน้ำข้น ๆ เมื่อแผลแห้งจะค่อย ๆ ขยายลักษณะเป็นวงกลมซ้อนกันจนชนกันเป็นแผลใหญ่ จนใบหักและแห้งตายไป
2. โรคใบจุดสีม่วง ลักษณะอาการใบจะเป็นจุดฉ่ำน้ำเล็ก ๆ เมื่อแห้งจะเป็นรูปร่างกลมหรือวงรีสีขาว มักเกิดเมื่ออุณหภูมิเย็น และจะขยายไปตามความยาวของใบ แผลจะยุบตัวและแห้งเป็นสีม่วงเข้มหรือน้ำตาลอมม่วง
3. โรคหัวและรากเน่า ลักษณะอาการจะแห้งจากปลายใบและลามเข้ามายังต้น มีเส้นใยของเชื้อรา และเม็ดราสีขาว ไปจนถึงสีดำปะปนด้วย มักเกิดขึ้นเมื่อฝนตกชุก จะทำให้รากและหัวเน่า

ป้องกันเเมลงศัตรูพืช: แนะนำให้ใช้น้ำสมควันไม้ ฉีดทุก 7-10 วัน กำจัดกำจัดวัชพืชรอบกระถางหรือบริเวณใกล้เคียง เพื่อทำลายที่อยู่อาศัยของเเมลง และเมื่อพบใบที่เเสดงอาการให้ตัดเเต่งนำไปทิ้งให้ไกลได้เลยค่ะ

ป้องกันโรคพืช: แนะนำให้ใช้จุลินทรีย์ไตรโคเดอร์มาฉีดทุก 7-10 วันเพื่อป้องกันการเกิดโรค และกำจัดใบที่เกิดโรคเพื่อป้องกันการลุกลามของโรค

วิธีปลูกกระเทียมในกระถาง ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ปลูกในกระถางง่ายและประหยัดพื้นที่กว่าปลูกลงแปลงเยอะเลย และสิ่งที่สำคัญในการปลูกก็คือดินที่ร่วนซุย ระบายน้ำดี และตัวแปรสำคัญในการปลูกกระเทียมให้ได้หัวใหญ่คือปุ๋ยต้องมีธาตุอาหารที่เพียงพอนะคะ 

• “กระเทียม” ประโยชน์และสรรพคุณที่ล้นเหลือ!
• วิธี ปลูกหอมแดง ในกระถาง ให้เจริญงอกงาม ได้ผลผลิตดี
• 10 วิธี ปลูกผักบนคอนโด ให้งอกงาม ปลูกกินเองได้ แม้ในพื้นที่จำกัด