15 สูตรน้ำจิ้ม ยอดนิยม อร่อยแซ่บครบรส ทำโคตรง่าย!

วัตถุดิบ: พริกขี้หนูเขียว, กระเทียม, น้ำมะนาว, เกลือป่น, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, รากผักชี, น้ำต้มสุก

วิธีทำ: ปั่นกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี เกลือป่น และปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำปลา ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: พริกป่น, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก, น้ำปลา, น้ำเปล่า, มะนาว, ข้าวคั่ว, หอมแดงซอย, ต้นหอมซอย

วิธีทำ: ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน คนให้ส่วนละลาย พอเริ่มเดือดใส่พริกป่น ข้าวคั่ว บีบมะนาว ใส่ต้นหอม และหอมแดงตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: หอมแดงทอด, พริกจินดาทอด, พริกชี้ฟ้าทอด, ผักชี, น้ำตาลทราย, เกลือ, แป้งมัน, น้ำกระเทียมดอง, น้ำเปล่า, น้ำมะขามเปียก

วิธีทำ: นำทอดหอมแดง พริกจินดา และพริกชี้ฟ้าทอด นำไปปั่นกับผักชี เตรียมไว้ จากนั้นเคี่ยวน้ำจิ้มใส่น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำมะขามเปียก และน้ำเปล่า เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่เกลือ พริกแห้งที่ปั่นไว้ พริกไทยป่น และแป้งมัน เคี่ยวต่อให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยใส่พริกแห้ง ปิดเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียม, พริกแดงจินดา, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, ซีอิ๊วขาว, กระเทียมดอง, น้ำเปล่า, น้ำมันงา, เต้าหู้ยี้, งาขาว

วิธีทำ: นำงาขาวมาคั่วด้วยไฟอ่อนและนำไปปั่นพอแหลก จากนั้น ปั่นกระเทียม พริกแดงจินดา เต้าหู้ยี้ กระเทียมดอง น้ำมันงา น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน และเทใส่หม้อ เติมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ และซอสพริก เคี่ยวด้วยไฟกลางคนไปเรื่อย ๆ เมื่อน้ำจิ้มสุกี้เดือด ใส่งาคั่วลงไป คนให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: เต้าเจี้ยว, ขิงสับ, พริกขี้หนูหั่น, ซีอิ๊วหวาน, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, น้ำต้มสุก

วิธีทำ: เตรียมถ้วยใส่เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ขิงซอย พริกขี้หนูหั่น และน้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย, พริกชี้ฟ้าแดง (ผ่าเมล็ดออก), กระเทียม, เกลือ, แบะแซ

วิธีทำ: โขลกพริกชี้ฟ้าแดง กระเทียม ให้ละเอียด และเทใส่ลงหม้อ จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู เกลือ นำไปตั้งไฟให้เดือด ต่อด้วยใส่น้ำตาลทราย เคี่ยวประมาณ 10 นาที และใส่แบะแซ รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: บ๊วยดอง, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า

วิธีทำ: เตรียมชามผสม บี้บ๊วยดอง กับน้ำตาลทราย ให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือด และค่อยปรับเป็นไฟอ่อน คอยช้อนฟองทิ้ง ต้มต่ออีกสักพัก ปิดเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเิร์ฟ

วัตถุดิบ: กระเทียม, พริกแดงจินดา, ถั่วตัด, น้ำตาลปี๊บ, เกลือป่น, น้ำมะนาว, น้ำเปล่า, น้ำกระเทียมดอง, งาขาวคั่ว, ผักชีซอย

วิธีทำ: เตรียมหม้อใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำกระเทียมดอง และน้ำเปล่า นำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้เข้ากันจนน้ำเริ่มเหนียว ปิดเตา พักให้เย็น จากนั้น ปั่นพริกแดงจินดา ถั่วตัด กระเทียม ให้เข้ากัน นำไปผสมกับน้ำที่เคี่ยวไว้ ต่อด้วยใส่น้ำมะนาว งาขาวคั่ว และผักชีซอย คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: ไข่แดง, น้ำตาลทราย, นมข้นหวาน, น้ำส้มสายชู, ผงมัสตาร์ด, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันถั่วเหลือง

วิธีทำ: ปั่นไข่แดง ผงมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ให้พอไข่แตกดี ต่อด้วยใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ปั่นต่อให้เข้ากันดี ค่อย ๆ หยอดน้ำมันถั่วเหลืองลงตามไป ใช้ความเร็วปานกลาง จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำน้ำสลัดครีมที่ผสมไว้เทใส่ชามผสมใบใหญ่ นำไปวางบนปากหม้อ ปรับไฟอ่อน ใช้ตะกร้อคนจนไข่สุก ประมาณ 5-6 นาที จนได้ความข้นตามต้องการ ปิดเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: งาขาวคั่ว, โชยุ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น, น้ำเปล่า, น้ำมันงา, มายองเนส

วิธีทำ: ปั่นงาขาวคั่ว โชยุ น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น และน้ำเปล่า เข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมปั่นลงหม้อ ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันงา มายองเนส ลงไปต้มด้วยไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายดี ปิดเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: กะทิ, พริกแกงพะแนง, พริกแกงมัสมั่น, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก, น้ำปลา, เกลือ, ถั่วลิสงคั่ว(ป่น), หอมเจียว

วิธีทำ: ตั้งกระทะ เทกะทิครึ่งหนึ่ง ผัดกับพริกแกงพะแนง และพริกแกงมัสมั่น จนหอม ต่อด้วยใส่กะทิที่เหลือ เคี่ยวต่อจนแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และเกลือ พอละลายดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น และหอมเจียว เคี่ยวจนหน้าแตกมัน ปิดเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: ซีอิ๊วดำหวาน​, น้ำส้มสายชู​, น้ำเปล่า, น้ำตาลทราย, พริกซอย​

วิธีทำ: เตรียมหม้อ ใส่ซีอิ๊วดำหวาน น้ำส้มสายชู​ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย นำไปตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลทรายละลาย ตามด้วยใส่พริกซอย คนผสมให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: พริกขี้หนู, กระเทียม, รากผักชี, กระเทียมดอง, ถั่วตัด, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, เกลือป่น

วิธีทำ: นำถั่วตัดไปโขลกให้ละเอียด เตรียมไว้ จากนั้น ปั่นพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี กระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ให้ละเอียด และเทใส่ถ้วย นำถั่วตัดที่โขลกไว้ใส่ลงไป ชิมรสชาติตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่น, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, เกลือป่น

วิธีทำ: โขลกพริกชี้ฟ้าเหลือง และกระเทียม ให้พอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือป่น คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ: น้ำปลา, น้ำเปล่า, น้ำตาลปี๊บ, กะปิ, กุ้งแห้ง, หอมแดงซอย, พริกจินดาซอย, พริกแห้ง

วิธีทำ: ตั้งหม้อใส่น้ำปลาลงต้มด้วยไฟแรง เพื่อไล่กลิ่นคาวออก ประมาณ 5-10 วินาที ปรับเป็นไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า และกะปิลงไป คนให้ละลายเข้ากัน เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊ปละลาย และเริ่มใส ใส่พริกแห้ง กุ้งแห้ง หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอย ลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ