วิธีทำ หมูทอดกระเทียม เมนูตามสั่งยอดฮิต สูตรขายดี ลูกค้ามุง!

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิต ทานได้ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น อย่าง “หมูทอดกระเทียม” ทานได้ตลอดไม่มีเบื่อ บางครั้งหมูทอดกระเทียมแต่ละร้าน หน้าตาก็ไม่เหมือนกันสักร้าน มีสูตรแบบน้ำขลุกขลิก แบบแห้ง ๆ กรอบ ๆ และแบบหมูสามชั้น วันนี้ SGE จะชวนไปทำ หมูกระเทียม ทำเองง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน ทำขายกำไรดี จนลูกค้ามุง!

สูตรหมูทอดกระเทียม แบบทอดกรอบ ให้รสสัมผัสที่ต่างจากแบบหมูนุ่ม เคี้ยวสนุกกรอบอร่อย ท่านกับข้าวเหนียวร้อน ๆ บอกเลยหยุดทานไม่ได้ สูตรนี้จะนำไปทำขายก็ดีไม่น้อย

1. สันคอหมูติดมัน 500 กรัม
2. แป้งทอดกรอบวังทิพย์ 100 กรัม
3. ผงปรุงรสหมู 8 กรัม
4. พริกไทยขาวป่น 8 กรัม
5. กระเทียมไทย 80 กรัม
6. ผงชูรส 5 กรัม
7. น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
8. น้ำตาลทราย 10 กรัม
9. ซีอิ๊วขาว 3 กรัม
10. น้ำปลา 3 กรัม
11. น้ำมันหอย 5 กรัม
12. นมสด 80 กรัม
13. น้ำมันปาล์ม 1000 กรัม

1. กระเทียมไทย 50 กรัม
2. แป้งทอดกรอบ 6 กรัม
3. น้ำเย็นจัด 10 กรัม
4. พริกไทยขาวป่น 1 กรัม
5. เกลือ หยิบมือ
6. ผงปรุงรส 1 กรัม

• นำหมูมาหั่นเป็นเส้น ๆ ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เตรียมไว้
• นำหมูหมักกับส่วนผสม เช่น พริกไทยขาวป่น ผงปรุงรสหมู น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ผงชูรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และนมสด คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• จากนั้น ใส่แป้งทอดกรอบ กระเทียมสับ คลุกให้เข้ากัน แร็ฟด้วยพลาสติก และหมักทิ้งในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 30 นาที – 2 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนได้

หั่นหมูเป็นเส้น ๆ หนาประมาณ 1 ซม.

หมักหมูทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที – 2 ชม. หรือข้ามคืน

• นำกระเทียมไปตำให้พอแตก ตักใส่ชามผสม เตรียมไว้
• จากนั้น ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด พริกไทยขาวป่น ผงปรุงรส และเกลือลงไปคลุกให้เข้ากัน
• เตรียมกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป แล้วค่อยหรี่ไฟ หมั่นคน จนสุกสีกระเทียมเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

นำกระเทียมผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้เข้ากัน

ทอดกระเทียมจนสุกเหลือง

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
• จากนั้น ใส่หมูลงทอด หมั่นคนหมูจนสีเหลืองทอง พอจะตักเสิร์ฟให้เร่งไฟแรง แล้วตักหมูขึ้นจากกระทะ พักบนตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน

นำหมูลงทอด ใช้ไฟกลาง

ทอดจนสุกสีเหลืองทอง เร่งไฟแรง ก่อนตักหมูขึ้น

• ตักหมูกระเทียมใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว
• เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือข้าวสวย พร้อมทาน

จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว

หมูทอดกระเทียม พร้อมทาน

หมูกระเทียม ทานไม่หมด เก็บไว้ทานวันถัดไปได้ง่าย ๆ ด้วยการเก็บซีลสูญญากาศ สะดวก ประหยัดพื้นที่ในตู้เย็น และช่วยถนอมอาหารให้เก็บได้นานยิ่งขึ้น สนใจสินค้า เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้ร่วมกับ เครื่องซีลสูญญากาศ การันตีสินค้าจาก SGE มีคุณภาพ ราคาเป็นมิตร บริการหลังการขายสุดประทับใจอย่างแน่นอน

อยากลงทุนทำเมนูหมูทอดกระเทียม เพื่อการค้าขาย SGE ได้คำนวณสูตรอย่างคร่าว ๆ เพื่อพิจารณา และประกอบการตัดสินใจ ดังนี้

จบไปแล้วเมนูตามสั่งยอดฮิต หมูกระเทียม ใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบ และการทอดไม่นาน โดยสามารถสลับกันได้แบบไม่มีเบื่อ ทานเป็นมือกลางวัน จะสลับเป็นมื้อเย็น มื้อเช้า หรือจะทานเล่น ๆ ก็อร่อยฟินเหมือน ๆ กัน ลองนำสูตร หมูทอดกระเทียม ที่เรานำมาฝากนี้ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ

• รวม 30 “เมนูหมู” วัตถุดิบคู่บ้าน อร่อยได้ง่าย ๆ ทำขายพารวย!
• วิธีทำ กุ้งทอดกระเทียม สูตรกุ้งเด้ง กระเทียมกรอบๆ ง่ายๆ ที่บ้าน
  
• “หมูอบ” เมนูแสนอร่อย นุ่มลิ้น ทำเองง่ายๆ
• วิธีทำ “หมูหยอง” ทำเองได้อร่อยชัวร์!
• รวมสูตร เนื้อทอด 5 สไตล์ อร่อยไม่ซ้ำ กินเพลิน ถูกใจคนทั้งบ้าน