8 สูตร ซุปไข่ เมนูทำง่าย เด็ก ๆ ชอบ กินแล้วได้ประโยชน์

ซุปไข่ ร้อน ๆ ซดเพื่อเพิ่มความอบอุ่น หรือ ทานเป็นกับข้าวก็ได้ หากใครมีเด็ก ๆ อยู่ที่บ้านแล้วอยากทำเมนูง่าย ๆ ให้กิน
SGE มี 8 สูตร ซุปไข่มาฝาก รับรองว่า ทำง่าย และ มีหลากหลายรสชาติ ให้ลูก ๆ ของคุณกินได้ไม่มีเบื่อ

ซุปไข่

เริ่มกันที่ ซุปไข่ สูตรคลาสสิค ที่จะใช้เทคนิคในการทำ โดยหยอดไข่ลงไปในน้ำร้อน แล้วคนไปเรื่อย ๆ จนไข่สุกเป็นเส้น ๆ ทำให้ดูมี Texture สวยงาม น่ารับประทานสุด ๆ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น
• ผักชี

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ต้มน้ำให้เดือด
2. ใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันงา คนให้ละลายเข้ากัน
3. ตอกไข่ไก่ ใส่ชามผสม ตีให้ขึ้นฟู จากนั้น เทลงไปในหม้อต้ม ระหว่างเท ให้คอยคนตลอดเวลา จะทำให้ไข่เป็นเส้น ๆ และ กระจายตัวออกจากกัน เสร็จแล้ว รอสักครู่หนึ่ง ให้ไข่สุก
4. พอไข่สุกได้ที่แล้ว ให้เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน และ ต้มต่อไปให้น้ำซุปข้นได้ที่ เสร็จแล้ว ปิดไฟ
5. ตัก ซุปไข่ ใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ใส่พริกไทยตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ซุปไข่สาหร่าย

เพิ่มคุณค่าทางสารอาหารให้กับ ซุปไข่ ด้วยการใส่ สาหร่ายทะเล ลงไป จะทำให้เด็ก ๆ มีสุขภาพดี และ เพิ่มรสชาติให้อร่อยมากขึ้น

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• สาหร่ายทะเล ตามชอบ
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น
• ต้นหอมซอย ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ต้มน้ำให้เดือด
2. ใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันงา คนให้ละลายเข้ากัน
3. ตอกไข่ไก่ ใส่ชามผสม ตีให้ขึ้นฟู จากนั้น เทลงไปในหม้อต้ม ระหว่างเท ให้คอยคนตลอดเวลา จะทำให้ไข่เป็นเส้น ๆ และ กระจายตัวออกจากกัน เสร็จแล้ว รอสักครู่หนึ่ง ให้ไข่สุก
4. พอไข่สุกได้ที่แล้ว ให้เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน และ ต้มต่อไปให้น้ำซุปข้นได้ที่
5. ใส่สาหร่ายทะเลลงไป ต้มให้สาหร่ายทะเลนิ่มลง เสร็จแล้ว ปิดไฟ
6. ตัก ซุปไข่สาหร่าย ใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ใส่พริกไทยตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ซุปไข่สาหร่ายวากาเมะ

ซุปไข่ แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ต้องใส่สาหร่ายวากาเมะลงไป ถึงจะเหมือนต้นฉบับ ยิ่งใส่ซอสโชยุ และ น้ำมันงา ลงไปด้วย ก็ยิ่งมีกลิ่นหอม น่ารับประทานตามแบบฉบับชาวอาทิตย์อุทัย

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• สาหร่ายวากาเมะ
• ต้นหอมญี่ปุ่น (ส่วนลำต้น) 1/3 ต้น
• แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสโชยุ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ผงซุปไก่สกัด 1 ช้อนชา
• เกลือ ตามชอบ
• พริกไทย
• น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
• ต้นหอมซอย ตามชอบ
• งาขาวคั่ว ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำต้นหอมญี่ปุ่น มาแกะเปลือกออก แล้วหั่นสไลด์ในแนวเฉียง (ใช้ส่วนลำต้นสีขาว)
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ตามด้วย ต้นหอมญี่ปุ่นซอย ผงซุปไก่สกัด สาเก พริกไทยดำ จากนั้น เปิดไฟ ต้มให้น้ำเดือด
3. ตอกไข่ไก่ ใส่ชามผสม ตีให้ขึ้นฟู จากนั้น เทลงไปในหม้อต้ม ระหว่างเท ให้คอยคนตลอดเวลา จะทำให้ไข่เป็นเส้น ๆ และ กระจายตัวออกจากกัน เสร็จแล้ว รอสักครู่หนึ่ง ให้ไข่สุก
4. พอไข่สุกได้ที่แล้ว ให้เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน และ ต้มต่อไปให้น้ำซุปข้นได้ที่
5. เพิ่มกลิ่นหอม โดยใส่ซอสโชยุ น้ำมันงา ลงไป คนให้เข้ากันดี
6. ตัก ซุปไข่ ใส่ชาม โรยหน้าด้วย ต้นหอมซอย งาขาวคั่ว สาหร่ายวากาเมะ ตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ซุปไข่ใส่ถั่ว

ใครอยากใส่ผักลงไปในซุปไข่ให้เด็ก ๆ ทาน ควรใส่ผักที่กินง่าย เช่น ถั่วลันเตา และ แครอทหั่นเต๋า จะทำให้เด็กติดนิสัยการกินผัก และ ได้รับสารอาหารครบครันจากพืช

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ถั่วลันเตา ตามชอบ
• แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น
• ผักชี

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ต้มน้ำให้เดือด
2. ใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันงา คนให้ละลายเข้ากัน
3. ตอกไข่ไก่ ใส่ชามผสม ตีให้ขึ้นฟู จากนั้น เทลงไปในหม้อต้ม ระหว่างเท ให้คอยคนตลอดเวลา จะทำให้ไข่เป็นเส้น ๆ และ กระจายตัวออกจากกัน เสร็จแล้ว รอสักครู่หนึ่ง ให้ไข่สุก
4. พอไข่สุกได้ที่แล้ว ให้เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน และ ต้มต่อไปให้น้ำซุปข้นได้ที่
5. ใส่ถั่วลันเตา แครอทหั่นเต๋า ต้มให้พอสุก เสร็จแล้ว ปิดไฟ
6. ตัก ซุปไข่ใส่ถั่ว ใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ใส่พริกไทยตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ซุปไข่ใส่ผัก

หากอยากใส่ผักใบเขียว แนะนำให้ใส่ผักกาดขาวเลย ยิ่งต้มให้สุกจนนิ่ม ก็ยิ่งทำให้เด็กกินง่าย แถมยังเพิ่มรสหวานให้กับน้ำซุป ทำให้ซุปไข่ของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ผักกาดขาว ตามชอบ
• แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น
• ผักชี

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ต้มน้ำให้เดือด แล้วหั่นผักกาดขาว เป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันงา คนให้ละลายเข้ากัน
3. ตอกไข่ไก่ ใส่ชามผสม ตีให้ขึ้นฟู จากนั้น เทลงไปในหม้อต้ม ระหว่างเท ให้คอยคนตลอดเวลา จะทำให้ไข่เป็นเส้น ๆ และ กระจายตัวออกจากกัน เสร็จแล้ว รอสักครู่หนึ่ง ให้ไข่สุก
4. พอไข่สุกได้ที่แล้ว ให้เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน และ ต้มต่อไปให้น้ำซุปข้นได้ที่
5. ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ตามด้วย แครอทหั่นเต๋า ต้มให้พอสุก เสร็จแล้ว ปิดไฟ
6. ตัก ซุปไข่ใส่ผัก ใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ใส่พริกไทยตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ซุปไข่ใส่หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง ตอนยังดิบอาจจะเนื้อแข็ง กัดยาก แต่ถ้านำมาต้มในซุปไข่ร้อน ๆ แล้วละก็ ไม่นานก็นิ่มลง เป็นผักอีกชนิดหนึ่ง ที่สามารถใส่ในซุปไข่ ให้เด็ก ๆ รับประทาน

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 1 – 2 ต้น
• แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ
• ข้าวโพด ตามชอบ
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น
• ผักชี

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ต้มน้ำให้เดือด แล้วหั่นผักกาดขาว เป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันงา คนให้ละลายเข้ากัน
3. ตอกไข่ไก่ ใส่ชามผสม ตีให้ขึ้นฟู จากนั้น เทลงไปในหม้อต้ม ระหว่างเท ให้คอยคนตลอดเวลา จะทำให้ไข่เป็นเส้น ๆ และ กระจายตัวออกจากกัน เสร็จแล้ว รอสักครู่หนึ่ง ให้ไข่สุก
4. พอไข่สุกได้ที่แล้ว ให้เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน และ ต้มต่อไปให้น้ำซุปข้นได้ที่
5. ใส่หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน ข้าวโพด แครอทหั่นเต๋า ลงไป ต้มให้พอสุก เสร็จแล้ว ปิดไฟ
6. ตัก ซุปไข่ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ใส่พริกไทยตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ซุปไข่ใส่มะเขือเทศ

ซุปไข่แบบจีน ที่ใส่มะเขือเทศลงไป ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและยังทำให้เด็ก ๆ ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ อาทิ วิตามิน C ช่วยรักษาเหงือกและฟัน บำรุงผิวพรรณให้ผ่องใส ไลโคปีน ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด เสริมคอลลาเจน ทำให้ผิวแข็งแรง สุขภาพดี

ส่วนผสม

• ไข่ไก่
• มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ลูก
• ขิงผง 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
• ผงซุปไก่สกัด 1 ก้อน
• น้ำเปล่า 3 ถ้วบตวง
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำเปล่า ตามด้วย ผงซุปไก่สกัดลงไป คนให้ละลายเข้ากัน แล้วต้มน้ำเดือด
2. ใส่ขิงผง กระเทียมผง มะเขือเทศ แล้วต้มให้มะเขือเทศนิ่มลง
3. ตอกไข่ไก่ ใส่ชามผสม ตีให้ขึ้นฟู จากนั้น เทลงไปในหม้อต้ม ระหว่างเท ให้คอยคนตลอดเวลา จะทำให้ไข่เป็นเส้น ๆ และ กระจายตัวออกจากกัน เสร็จแล้ว รอสักครู่หนึ่ง ให้ไข่สุก
4. พอไข่สุกได้ที่แล้ว ให้เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน และ ต้มต่อไปให้น้ำซุปข้นได้ที่
5. ใส่น้ำมันงา เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เสร็จแล้ว ตัก ซุปไข่ใส่มะเขือเทศ ใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ซุปไข่ใส่พริก

ปิดท้ายกันด้วย ซุปไข่ใส่พริก สูตร ซุปไข่ ที่เหมาะกับผู้ใหญ่มากกว่าเด็ก เพราะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่าซุปไข่ทั่ว ๆ ไป แต่ถ้าอยากหัดให้ลูก ๆ กินเผ็ดแล้วละก็ ซุปไข่ชามนี้ ก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดีเลยล่ะ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• พริกแดงหั่นชิ้น 3 – 4 เม็ด
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น
• ผักชี

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ต้มน้ำให้เดือด
2. ใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันงา คนให้ละลายเข้ากัน
3. ตอกไข่ไก่ ใส่ชามผสม ตีให้ขึ้นฟู จากนั้น เทลงไปในหม้อต้ม ระหว่างเท ให้คอยคนตลอดเวลา จะทำให้ไข่เป็นเส้น ๆ และ กระจายตัวออกจากกัน เสร็จแล้ว รอสักครู่หนึ่ง ให้ไข่สุก
4. พอไข่สุกได้ที่แล้ว ให้เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน และ ต้มต่อไปให้น้ำซุปข้นได้ที่
5. หั่นซอยพริกแดง แล้วใส่ลงไปตามชอบ คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ปิดไฟ ตัก ซุปไข่ใส่พริก ใส่ชาม เป็นอันเสร็จ

ซุปไข่ เป็นอีกหนึ่งเมนูน้ำซุปที่ทำง่าย เหมาะกับเป็นกับข้าว หรือ อาหารอ่อน สำหรับคนทุกเพศ ทุกวัย ดังนั้น หากใครอยากทำซุปไข่ให้คนในครอบครัวทาน แต่ไม่รู้จะทำออกมาในรสชาติแบบไหนดี ลองทำตาม 8 สูตรซุปไข่ที่ SGE นำมาฝากกัน รับรองว่า ทำง่าย อร่อยทุกสูตรแน่นอน

บทความที่น่าสนใจ

• แจก 3 สูตร ไข่น้ำ เมนูทำง่าย ได้สุขภาพเต็ม ๆ
• เผย 4 สูตร! ซุปกิมจิ ตามรอยซีรีส์ดัง ไม่ต้องบินไปกินถึงเกาหลี
• รวมเคล็ดลับ น้ำซุป ทำเองง่ายๆ ทำเมนูไหนก็อร่อย
• สูตรเมนู ซุป ทานร้อนๆ อิ่มอร่อย เหมือนทานในโรงแรม