4 สูตร ขนม ไข่นกกระทาทอด / ไข่เต่า ทำกินทำขาย สร้างรายได้ได้ทันที

ไข่นกกระทาทอด หรือที่บางคนเรียก ไข่เต่า ของว่างสตรีทฟู้ดแบบไทย ๆ ทำอย่างไรให้กรอบนอกนุ่มใน ทำกินเล่นที่บ้านก็ดี หรือ ทำขายสร้างรายได้ก็ได้
หากใครอยากได้สูตร ขนมไข่นกกระทาทอด ขนมไข่เต่าเพื่อสร้างอาชีพ SGE มีสูตรมาฝากแล้ว รับรอง กรอบอร่อย ๆ เด็กๆ ชอบ

ไข่นกกระทาทอดมันเทศสีส้ม

ขนมไข่นกกระทาทอดมันเทศสีส้ม ถือเป็นขนม ไข่นกกระทาทอด / ไข่เต่า สีพื้นฐาน ที่เห็นกันได้ทั่วไปเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นมันเทศที่มีราคาถูก แถมสีสันก็น่ารับประทาน ดังนั้น หากใครอยากทำขาย แนะนำให้เริ่มต้นจากสูตรนี้เลย

ส่วนผสม

• มันเทศสีส้ม 1 – 2 หัว
• แป้งมัน 200 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 170 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• หัวกะทิ 90 กรัม
• น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำมันเทศสีส้ม มาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุก
2. เตรียมชามผสม ใช้มือนวดให้มันเทศสีส้ม เนื้อเนียนละเอียด จากนั้น ใส่แป้งมัน 200 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม น้ำตาลทราย 170 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา นวดส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่หัวกะทิ 90 กรัม น้ำปูนใส 2 ช้อน แล้วใช้มือนวดมันเทศให้เนื้อเนียนนุ่ม จนกว่าจะปั้นได้ พอนวดได้ที่แล้ว ให้พักทิ้งไว้ 10 นาที
4. แบ่งมันเทศ ออกมาชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนท่วม วอร์มจนน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้ใส่มันเทศที่ปั้นไว้ลงไป ทอดให้ผิวด้านนอกสุกกรอบแล้ว เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ ไข่นกกระทามันเทศสีส้ม เพิ่มเติมคลิก

ไข่นกกระทาทอดมันม่วง

อยากได้ขนม ไข่นกกระทาทอด สีสวยสะดุดตา รสชาติหวานหอม ต้องสูตรนี้เลยกับ ขนมไข่นกกระทาทอดมันม่วง ที่จะใช้ มันเทศม่วงญี่ปุ่นในการทำ จะทำให้ได้รสชาติที่หวานอร่อย กรอบนอกนุ่มใน น่ารับประทานมาก ๆ

ส่วนผสม

• มันเทศม่วงญี่ปุ่น 1 – 2 หัว
• แป้งมัน 200 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• หัวกะทิ 90 กรัม
• น้ำปูนใส 2 ช้อน

วิธีทำ

1. นำมันเทศม่วงญี่ปุ่น มาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุก
2. เตรียมชามผสม ใช้มือนวดให้มันเทศม่วงญี่ปุ่น เนื้อเนียนละเอียด จากนั้น ใส่แป้งมัน 200 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา นวดส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่หัวกะทิ 90 กรัม น้ำปูนใส 2 ช้อน แล้วใช้มือนวดมันเทศให้เนื้อเนียนนุ่ม จนกว่าจะปั้นได้ พอนวดได้ที่แล้ว ให้พักทิ้งไว้ 10 นาที
4. แบ่งมันเทศออกมาชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนท่วม วอร์มจนน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้ใส่มันเทศที่ปั้นไว้ลงไป ทอดให้ผิวด้านนอกสุกกรอบแล้ว เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ ไข่นกกระทามันม่วงญี่ปุ่น เพิ่มเติมคลิก

ไข่นกกระทาทอดมันไข่สีชาเขียว

หากอยากได้ขนม ไข่นกกระทาทอด / ไข่เต่า ที่สีสันสะดุดตา โดดเด่นไม่เหมือนใคร แนะนำสูตร ขนมไข่นกกระทาทอดมันไข่สีชาเขียว เพียงแค่ใส่ผงชาเขียวลงไป ระหว่างที่นวดแป้งมันไข่ เพียงเท่านี้ ก็จะได้แป้งมันไข่สีชาเขียว พร้อมทอดกรอบแล้ว

ส่วนผสม

• มันไข่ หรือ มันเทศสีเหลือง 500 กรัม
• แป้งมัน 250 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• หัวกะทิ 150 กรัม
• ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะพูน

วิธีทำ

1. นำมันไข่ หรือ มันเทศสีเหลือง มาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุก
2. เตรียมชามผสม ใช้มือนวดให้มันไข่ เนื้อเนียนละเอียด จากนั้น ใส่แป้งมัน 250 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา นวดส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่หัวกะทิ 150 กรัม ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือนวดมันไข่ให้เนื้อเนียนนุ่ม จนกว่าจะปั้นได้ พอนวดได้ที่แล้ว ให้พักทิ้งไว้ 10 นาที
4. แบ่งมันเทศ ออกมาชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนท่วม วอร์มจนน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้ใส่มันเทศที่ปั้นไว้ลงไป ทอดให้ผิวด้านนอกสุกกรอบแล้ว เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ ไข่นกกระทามันไข่สีชาเขียว เพิ่มเติมคลิก

ไข่นกกระทามันม่วงสอดไส้ชีส

ปิดท้ายกันด้วยสูตร ไข่นกกระทาทอดสอดไส้ชีส ที่จะทำให้เวลาที่กัดลงไปแล้ว ชีสจะไหลเยิ้มละลายในปาก ยิ่งทานยิ่งอร่อย โดยสูตรนี้ได้มาจาก Youtuber ช่อง phorn_kitchen รับรองอร่อยแน่นอน สำหรับใครที่อยากให้การทอด ไข่นกกระทาทอด กรอบนอกนุ่มในได้อย่างรวดเร็ว แถมยังสะดวกเวลาขาย แนะนำให้ใช้ หม้อทอดไฟฟ้าของ SGE ทำอุณหภูมิสูงสุดได้ถึง 190 องศา จึงทอดเนื้อปลาให้สุกได้ในเวลาอันรวดเร็ว สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/deep-fryer/

ส่วนผสม

• มันเทศม่วงญี่ปุ่น 500 กรัม
• แป้งมัน 50 กรัม
• แป้งหมี่ 15 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 50 กรัม
• หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• มอซซาเรล่าชีส หั่นเต๋า ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำมันเทศม่วงญี่ปุ่น มาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุก
2. เตรียมชามผสม ใช้มือนวดให้มันเทศม่วงญี่ปุ่น เนื้อเนียนละเอียด จากนั้น ใส่แป้งมัน 50 กรัม แป้งหมี่ 15 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาล 50 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ไข่แดง 1 ฟอง นวดส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือนวดมันไข่ให้เนื้อเนียนนุ่ม จนกว่าจะปั้นได้ พอนวดได้ที่แล้ว ให้พักทิ้งไว้ 10 นาที
4. หั่นมอซซาเรลล่าชีสให้เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้น แบ่งมันเทศม่วงญี่ปุ่น ออกมาปั้นเป็นแผ่นกลม วางชีสที่หั่นไว้เป็นไส้ข้างใน แล้วปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ ให้สวยงาม
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนท่วม วอร์มจนน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้ใส่มันเทศที่ปั้นไว้ลงไป ทอดให้ผิวด้านนอกสุกกรอบแล้ว เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ ไข่นกกระทามันม่วงไส้ชีส เพิ่มเติมคลิก

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

• เมนูสร้างอาชีพ ข้าวโพดทอด กรอบ ๆ พร้อมน้ำจิ้มเด็ด
• คัดมาให้แล้ว 4 สูตร ข้าวเกรียบ กรอบอร่อย ทำขายได้เลย
• รวม 4 สูตร วิธีทํากล้วยฉาบ หลายรสชาติ เก็บไว้ทานได้ไม่มีเบื่อ