แจกไอเดีย ขนมคลีน เมนูของหวาน ทานแล้วไม่อ้วน

หากใครกำลังเริ่มต้นการลดน้ำหนัก การเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหาร การลดของหวาน ลดแป้ง ลดน้ำตาล คงเป็นภารกิจแรกๆ ที่ต้องทำ แต่เมื่องดไปได้ซักพักแล้ว อยากของหวาน หรือ อยากกินอะไรหวานๆ ให้ชื่นใจ จนอดทนไม่ไหว แต่ก็ไม่อยากไปแอบกิน เพราะนอกจากน้ำหนักจะขึ้นแล้ว ยังตามมาด้วยโรคยอดฮิตอีกมากมาย เช่น ไขมันในเลือดสูง เบาหวาน เส้นเลือดอุดตัน ต้องมานั่งเริ่มต้นลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหารใหม่ สำหรับวันนี้ SGE จะมาแนะนำเมนู ขนมคลีน  ทำกินเองได้ที่บ้าน หวานน้อย แคลอรี่ต่ำ ทานทดแทนเมนูของหวานที่ทานประจำได้แน่นอน

สูตร ขนมคลีน ของกินเล่นไม่อ้วน ทำเอง ง่ายๆ

บราวนี่ถั่วดำ

วัตถุดิบ
ถั่วดำต้มสุก 3 ถ้วยตวง , ไข่ไก่ 2 ฟอง , น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ , กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา , ผงฟู 1/2 ช้อนชา. , เบคกิ้งโซดา1/4 ช้อนชา , ผงโกโก้สีเข้ม (แบบไม่หวาน) 2 ช้อนโต๊ะ , อัลมอนด์สไลด์ , สารสกัดหญ้าหวาน 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำถั่วดำต้มสุกไปปั่นให้พอละเอียด จากนั้นนำไปพักใส่ถ้วย
2. เตรียมถ้วยใบใหญ นำส่วนผสม ไข่ วานิลลา ใส่ลงไป ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว ผงโกโก้ ตีให้เข้ากัน นำถั่วดำต้มสุกที่ปั่นไว้แล้วใส่ลงไป ตามด้วยผงฟู ผงโกโก้สีเข้ม เบคกิ้งโซดา สารสกัดหญ้าหวาน คนให้เข้ากัน
3. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ใช้ไฟบน ไฟล่าง รอไว้
4. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ในพิมพ์อลูมิเนียม ที่รองด้วย กระดาษไขรองอบ โรยหน้าด้วย อัลมอนด์สไลด์
5. นำเข้าเตาอบไฟฟ้าอบประมาณ 20-25 ลองเช็คด้วยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไปที่ตัวขนมปัง หากตัวขนมไม่ติดไม้ขึ้นมา เป็นอันใช้ได้

Cr. รูปจาก ว่างเป็นเข้าครัว

เต้าหู้เย็น

วัตถุดิบ
นมจืดวัวแดง (ไทย-เดนมาร์ค) 1 กล่อง (250ม), ผงวุ้นตรานางเงือก AA 1 ช้อนชา , ผงหญ้าหวาน 2 ช้อนชา
เจลาตินแผ่น 3 แผ่น , ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมไม่มีน้ำตาล กลิ่นฮาเซลนัท

วิธีทำ
1. เอานมเทใส่หม้อ ใส่ผงวุ้นลงไปกวนๆ ทิ้งไว้ 10 นาทีให้วุ้นอิ่มน้ำ แล้วยกตั้งไฟกลางๆคนไปทางเดียวกัน พอเดือดให้ใส่เจลลาตินลงไป คนเร็วไปทางเดียวกัน จากนั้น ใส่ หญ้าหวาน ผงชาเขียวลงไป คนเดือดอีกรอบแล้วยกลง
2. ก่อนเทใส่พิมพ์ให้กรองด้วยผ้าขาวบาง หรือ กระช้อน
3. เมื่อวุ้นเซ็ตตัว ให้ใช้มีดบังให้สวยงาม จากนั้นใส่น้ำแข็งป่น ธัญพืช และผลไม้ที่ให้ความหวานธรรมชาติ เช่น แก้วมังกร กล้วยน้ำว้า มะม่วงสุก ตามชอบ ราดด้วยน้ำเชื่อมไม่มีน้ำตาล กลิ่นฮาเซลนัท เป็นอันเสร็จ

แปะก๊วยนมสด

วัตถุดิบ
แป๊ะก๊วย (เลือกเมล็ดอวบอ้วน ผิวไม่ปริแตก) ½ ก.ก , เมจินมสดรสจืด 830ซีซี 1 ขวด , ผงหญ้าหวาน 2 ช้อน

วิธีทำ
1. นำแปะก๊วยแกะเปลือก แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน หลังจากนั้นนำออกมาล้างทำความสะอาด
2. ต้มน้ำเดือด ใส่ใบเตย ใส่แป๊ะก๊วย ต้มในน้ำเดือดๆ ประมาณ 5 นาที
3. จากนั้นรินน้ำเปล่าอออก ใส่นมเข้าไปต้มให้เดือด ใส่ ผงหญ้าหวาน รอให้เดือดตักใส่ถ้วย จะทานแบบร้อน หรือแบบเย็นก็นำไปใส่ตู้เย็นได้

ทาร์ตมะพร้าว ครีมโยเกิร์ตช็อคโกแลต

ขนมคลีน ทาร์ตมะพร้าวที่มีหน้าตาที่อาจจะดูไม่น่าทานเท่าไหร่ แต่รสชาติที่พอจะช่วยลดอาการอยากของหวานไปได้เยอะเลยหน้าโยเกิร์ตช็อกโกแลตและโรยกราโนล่า เป็นสูตรจาก  @POIIZ_TOBI_DIET

วัตถุดิบ
ส่วนผสมทำ ทาร์ตมะพร้าว
มะพร้าวอบแห้ง (หรือมะพร้าวขูดฝอย) 1/2 ถ้วย , ไข่ขาว 1 ฟอง , น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ทาร์ตมะพร้าว
1. ทำทาร์ตโดยนำมะพร้าวอบแห้ง ไข่ขาว และน้ำผึ้ง มาผสมรวมกันแล้วกรุลงพิมพ์ นำไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. ทำครีมโยเกิร์ตช็อกโกแลตโดยนำทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ทาร์ต แต่งหน้าตามใจชอบ จะกินเลยหรือแช่ตู้เย็นก่อนก็ได้

ส่วนผสม ครีมโยเกิร์ตช็อกโกแลต
โยเกิร์ตรสธรรมดา ไม่ใส่น้ำตาล (หรือกรีกโยเกิร์ต) 1 ถ้วย , ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำครีมโยเกิร์ตช็อก
นำทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ทาร์ต แต่งหน้าตามใจชอบ จะทานเลย หรือแช่ตู้เย็นก่อนก็ได้ ทำได้ 2 ชิ้นครับ

Cr. รูปจาก Sweet_pills

มันทิพย์ คลีน มันม่วงทิพย์

วัตถุดิบ
มันม่วง 300 กรัม , น้ำเชื่อมหญ้าหวาน 1 ช้อนชา , ข้าวโพดสุก 1/3 ถ้วยตวง ,กะทิธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.นำมันม่วงไปนึ่งให้สุก หลังจากนั้นนำมาบด หรือ บี้ให้ละเอียด
2.นำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากัน ให้นำมาปั้นเป็นวงกลม
3.นำไปอบในเตาอบไฟฟ้า อุณหภูมิ 190 องศา ใช้ไฟบน ไฟล่าง เวลา ประมาณ 15-20 นาที