5 เมนูจาก “ยอดมะพร้าวอ่อน” หวานมัน กลมกล่อม อร่อยลงตัวทุกเมนู

เมื่อพูดถึง มะพร้าว เราอาจจะนึกถึง น้ำมะพร้าว หอม ๆ เนื้อมะพร้าวเนียน ๆ รสชาติอร่อย นำไปเป็นวัตถุดิบอาหาร ทำได้ทั้งเมนูคาว-หวาน โดยเฉพาะ “ยอดมะพร้าวอ่อน” ที่บอกเลยว่า นำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูมาก มีรสชาติอร่อย หอม กลมกล่อม

บทความนี้ SGE จะพาเพื่อน ๆไปทำเมนูจากยอดมะพร้าวอ่อนกัน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย

รู้จักกับ ยอดมะพร้าวอ่อน

ยอดมะพร้าว (Coconut cabbage) คือ ส่วนยอดอ่อนของมะพร้าว มะพร้าว 1 ต้น มียอดอ่อนเพียง 1 ยอด ใช้ระยะเวลาเพาะปลูก ถึงจะตัดได้ ประมาณ 13 เดือนขึ้นไป หรือเมื่อต้นเจริญเติบโต มีสะโพก ที่โคนต้น เมื่อตัดยอดแล้ว นำมาลอกกาบใบแข็งออก จนเหลือแต่กาบในที่เกาะกันแน่น เป็นยอดสีขาว ถ้าลอกทิ้งไว้นาน จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคล้ำ

การเก็บรักษายอดมะพร้าว ให้ใช้กรดมะนาว หรือน้ำมะนาว แช่รักษา และเก็บในอุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส จะรักษาความสดได้นาน 7 วัน

คุณค่าทางโภชนาการ

ผลการวิจัยของกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่า ยอดมะพร้าว 100 กรัม ประกอบด้วยสารอาหาร ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

• พลังงาน 4.2 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 1.8 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 7.7 กรัม
• แคลเซียม 60 กรัม
• ฟอสฟอรัส 54 มิลลิกรัม
• เหล็ก 0.3 มิลลิกรัม
• บีตาแคโรทีน 8 ไมโครกรัม
• วิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 20.10 มิลลิกรัม
• ไนอะซิน 2.8 มิลลิกรัม
• วิตามินซี 5 มิลลิกรัม

อ้างอิงข้อมูลจาก: saranukromthai.or.th

รวม 5 สูตรเมนูจากยอดมะพร้าวอ่อน

เมนูยอดมะพร้าวอ่อน รสชาติถูดปาก ทำง่าย ๆ ได้เองที่บ้าน อร่อยเด็ด ทุกเมนู

1) แกงเขียวหวานยอดมะพร้าวอ่อน

จบไปแล้วกับ เมนูจากยอดมะพร้าวอ่อน ที่เรานำมาฝากกัน เรียกได้ว่า แต่ละเมนูน่าทานทั้งนั้นเลยใช่ไหม ลองนำสูตรที่เรามาแชร์กันนี้ ไปลองทำทานที่บ้านกับครอบครัว ในช่วงวันหยุดยาวนี้ รับรองว่า อิ่มท้อง มีความสุขกันทั่วหน้าอย่างแน่นอน

บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

• ประโยชน์ของ มะพร้าวอ่อน พร้อมแจกเมนูเด็ดๆ มากมาย
• รวม 20 สูตร เมนูไก่ อร่อยได้ทุกมื้อ ใครๆก็ทำได้
• รวม 8 “เมนูกุนเชียง” อร่อยได้หลากหลาย ทำเองได้ง่ายๆ
• 20 สูตร อาหารว่างสร้างรายได้ ของกินเล่น ทำขายรายได้ดี
• รวม 8 เมนูเป็ด สูตรทำง่าย รสเลิศ เนื้อฉ่ำ เป็ดนุ่ม ไร้กลิ่นสาบ
• ข้าวแกง หลากหลายเมนู สูตรทำง่าย ขายยังไงก็กำไร
• 10 “เมนูปลา” อร่อย ทำง่าย ให้ประโยชน์เยอะ!
• สูตรแกงส้ม พริกแกงเข้มข้น รสชาติดี ทำเองไม่ยาก

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!

เลือกดูสินค้าจาก SGETHAI คลิกเลย 👈