พาทำ 6 เมนูต้อนรับปีใหม่ง่าย ๆ ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน รู้ใจคนทำ ถูกใจคนกิน!

โควิดกำลังระบาด จะออกไปซื้ออะไรกินที ก็ต้องกังวล ไม่ว่าจะเรื่องความสะอาด วัตถุดิบที่เขาใช้ วุ่นวายกันไปหมด เพราะฉะนั้นจะดีกว่าไหม ถ้าเราจะลงมือทำอาหารกินเองเลยที่บ้าน แต่ก็ต้องมากังวลว่า น้ำมันจะกระเด็นไหม ครัวก็ต้องเลอะอีก วันนี้ไม่ต้องกังวลค่ะ เพราะเราจะมาทำอาหารกันด้วย หม้อทอดไร้น้ำมันกัน ทำเอง กินเอง ปลอดภัย สะดวกง่ายๆ ทำได้ทั้งวัน

อย่างที่รู้กันว่า เมนูของทอดต้องใช้น้ำมันเยอะมาก หม้อทอดไร้น้ำมัน ถึงแม้ว่ากระแสจะผ่านไปแล้ว แต่ก็ยังมีคนจำนวนมากที่ยังให้ความสนใจกับหม้อทอดไร้น้ำมัน เนื่องจากราคาไม่ได้แพง จับต้องได้ มีหลากหลายแบรนด์ให้เลือกกัน วันนี้ SGE ขอนำเสนอ 6 เมนูต้อนรับปีใหม่ 2021 ในช่วงที่โควิดกำลังจะกลับมาระบาดใหม่ ไปกับ หม้อทอดไร้น้ำมัน ทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน ทำที่บ้านฟิน ๆ กันไปเลยค่ะ

👉 หม้อทอดไร้น้ำมัน ดียังไง?

หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือ Air Flyer เป็นอุปกรณ์ที่ไม่ต้องพึ่งน้ำมัน เพราะฉะนั้นอาหารทอดที่ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจึง ให้พลังงานต่ำกว่า เป็นพลังงานจากไขมันน้อยกว่า การทอดแบบปกติ คนที่กินอาหารที่ทำจากหม้อทอดไร้น้ำมันจึงมักจะได้ประโยชน์ในเรื่องของการควบคุมและลดน้ำหนักตัว จากการลดการบริโภคไขมัน เป็นอุปกรณ์ที่ลดอุบัติเหตุจากการกระเด็นของน้ำมันทอดอาหารได้ ที่สำคัญลดความเสี่ยงต่อการรับสารก่อมะเร็งที่ชื่อ อะคริลาไมด์ (Acrylamide) ที่เกิดจากน้ำมันถูกนำมาทอดความร้อนสูง

👉 ข้อเสียของหม้อทอดไร้น้ำมัน?

จากการศึกษาของศูนย์มะเร็งตรงเป้า โรงพยาบาลจุฬารัตน์ 9 แอร์พอร์ต ได้กล่าวถึงทฤษฎีว่า เมื่อเนื้อสัตว์ถูกนำมาผ่านความร้อนสูง ไม่ว่าจะใช้น้ำมันหรือไม่ก็ตาม จะมีสารก่อมะเร็งคือ Heterocyclic amines และ polycyclic aromatic hydrocarbons เกิดขึ้นได้ ดังนั้น การทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน  อาจจะยังมีความเสี่ยงต่อสารก่อมะเร็ง เหล่านี้อยู่

มาดูกันว่า 6 เมนูด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน จะอร่อยขนาดไหน

1. หมูสามชั้นทอด

หมูสามชั้น ขึ้นชื่อว่าทอด ในหัวก็ต้องนึกถึงน้ำมันเยิ้ม ๆ ถ้าจะทำเอง ก็ต้องมาระวังว่าน้ำมันจะกระเด็นไหม คงจะวุ่นวายสุดๆ แต่วันนี้เราจะมาทำเมนูนี้ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันกัน หน้าตาจะหน้ากินขนาดไหน ไปดูกันเลยค่ะ

*ขอบคุณสูตรอร่อยๆจากครัว Keto By Jinny ทางเพจ Cook Pad

2. ชีสเค้กหอมๆ นุ่มลิ้นละมุน

สำหรับสายหวาน ชอบกินชีสเค้ก จะไปหาซื้อกินทีก็ราคาแพงอีกบางร้านชิ้นละ 100 กว่าบาท วันนี้ใครที่มีหม้อทอดไร้น้ำมันที่บ้าน สามารถทำเมนูนี้ได้แล้ว ที่สำคัญทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ โอ้ยยย… ใครชอบหวานๆ แนะนำเลยเมนูนี้

*ขอบคุณสูตรอร่อยๆจาก Mild Sattabongkot ทางเพจ Cook Pad

3. ผักโขมอบชีส ยืดๆ ร้อนๆ

ไหนใครที่ชอบกินผักขมอบชีส ต้องลองเอาเมนูนี้ไปทำกันดูนะคะ ง่ายมาก ๆ ใช้เวลาเพียงแค่ไม่กี่นาที

*ขอบคุณสูตรอร่อยๆจาก Pang Cha ทางเพจ Cook Pad

4. อกไก่กรอบไร้น้ำมัน ลดน้ำหนักฟิน ๆ

ขอแนะนำเมนูทานเล่นสักหน่อย อกไก่กรอบๆ ทานได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะว่าเราใช้หม้อทอดไร้น้ำมันจ้า อร่อยกรุบกรับ เคี้ยวฟิน ๆ

*ขอบคุณสูตรอร่อยๆจาก By R.Family ทางเพจ Cook Pad

5. ลาบหมูไข่ข้น เมนูแปลกๆที่อร่อย

มาถึงเมนูคาวบ้าง เราเลือกเมนูที่ดูแปลกใหม่ แต่หลายคนก็คอนเฟิร์มกันว่า มันอร่อยมาก เหมาะสำหรับเด็กหอ เลยเอามาแชร์ให้จ้า

*ขอบคุณสูตรอร่อยๆจาก Gob FoodandFit ทางเพจ Cook Pad

6. ขนมปังยัดไส้ทอด ว่างๆทานเพลิน

ขอจบด้วยเมนูทานเล่นที่ทำง่ายมาก ๆ แล้วก็ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างเอง เรียกได้ว่า กินเพลินระหว่างช่วงกักตัว

*ขอบคุณสูตรอร่อยๆจาก Gob Food and Fit ทางเพจ Cook Pad

🥰 เป็นยังไงกันบ้างคะ ใครจะเริ่มทำเมนูไหนก่อนดี สำหรับคนชอบทานของทอดมาก ๆ และมีความกังวลเรื่องน้ำหนัก หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นตัวช่วยหนึ่งที่จะช่วยในการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารลงได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบในเชิงพลังงานและความเสี่ยงต่อสารก่อมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น การนึ่ง ยำ ตุ๋น หรือต้ม ยังคงเป็นวิธีทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอด