วิธีทำ บลูเบอรี่ชีสเค้ก อัลมอนด์โคกะ สูตรซอสบลูเบอรี่ทำเองง่ายๆ
บลูเบอรี่ชีสเค้ก (blueberry cheesecake) ของหวานสำหรับคนรักสุขภาพ สูตรนี้ จะใส่ นมอัลมอนด์โคกะ เพื่อเพิ่มความอร่อยหลากหลาย น่าทานมากยิ่งขึ้น พร้อมสูตรทำ ซอสบลูเบอรี่เองแบบง่าย ๆ แถมคำนวณแคลอรี่ของเค้กสูตรนี้มาให้ด้วย เพียง 232 กิโลแคลอรี่ต่อชิ้น เท่านั้น ตามไปดูวิธีทำกันเลย
สูตรบลูเบอรี่ชีสเค้กอัลมอนด์โคกะ
วัตถุดิบบลูเบอรี่ชีสเค้ก อัลมอนด์โคกะ
ครีมชีสฟิลาเดเฟีย
230 กรัม
น้ำตาลทราย
60 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2)
2 ฟอง
แป้งข้าวโพด
15 กรัม
น้ำเลม่อน
10 กรัม
กลิ่นวานิลลา
1 กรัม
นมอัลมอนด์โคกะ
130 กรัม
บลูเบอรี่แช่แข็ง
150 กรัม
น้ำเปล่า
50 กรัม
แป้งข้าวโพด
5 กรัม
น้ำตาลทราย
50 กรัม
บลูเบอรี่สด
สำหรับตกแต่ง
วิธีทำบลูเบอรี่ชีสเค้กอัลมอนด์โคกะ
1.
เตรียมชามผสม ใส่ครีมชีส น้ำตาลทราย และใช้เครื่องตีแป้งมือถือ ใช้ความเร็วเบาสุด ค่อยตีให้ส่วนผสมเนียนเข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพด ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ลงไปตีผสมทีละฟอง จนเนียนเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว กลิ่นวานิลลา ใช้พายยางคนส่วนผสมให้เข้ากัน
2.
เมื่อส่วนผสมแป้งเข้ากันแล้ว ผสม นมอัลมอนด์โคกะ สูตรออริจินัล ลงไป ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมเทลงพิมพ์
3.
เทส่วนผสมแป้ง ลงในแม่พิมพ์ ขนาด 1 ปอนด์ รองก้นด้วย กระดาษไขรองอบ พร้อมกระแทกพิมพ์เบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ
5.
เตรียมกระทะ เทบลูเบอรี่แช่แข็ง น้ำตาลทราย ลงไป เปิดเตา ใช้ไฟอ่อน จากนั้น ละลายน้ำเปล่ากับแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน เทลงในซอสบลูเบอรี่ที่ต้มไว้ คนส่วนผสมจนเข้ากัน และซอสเริ่มหนืดข้น ปิดเตา เทพักไว้ในชาม นำพลาสติกมาแรปให้แนบกับตัวซอส นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา
6.
นำชีสเค้กที่อบแล้ว ตัดแบ่ง 6 ชิ้น จัดใส่จาน นำซอสบลูเบอรี่ที่ทำเตรียมไว้มาราดบนตัวชีสเค้ก ตกแต่งด้วยบลูเบอรี่สด พร้อมทาน
เรื่องน่ารู้
เป็นยังไงบ้าง สูตรบลูเบอรี่ชีสเค้ก นมอัลมอนด์โคกะ ที่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักสุขภาพ ทำให้แคลอรี่ในขนมลดลงโดยใช้นมอัลมอนด์ ทดแทนการใช้วิปปิ้งครีม หรือนมวัว แถมขนมที่ได้ก็อร่อยมาก ๆ อีกด้วย ขอแนะนำให้ไปลองทำตามกัน อย่าลืมมาส่งการบ้านอวดกันด้วยน้าาา
เมนูที่คล้ายกัน
เผยแพร่ 4 มีนาคม 2025
