รวม 30 สูตร เมนูไก่ ง่ายๆ อร่อยได้ทุกมื้อ ใครๆก็ทำได้

เอ็นข้อไก่ทอด เมนูยอดฮิต ที่เต็มไปด้วยสารคอลลาเจนสูง เอ็นไก่กรึบ ๆ นำไปหมักจนถึงเครื่องถึงรส และนำไปทอด จนได้สัมผัสที่กรุบกรอบ น่าทาน เสิร์ฟเป็นของกินเล่น ทานได้ทั้งบ้าน เพลิดเพลิน แถมอร่อยได้ทุกเวลา วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด

วัตถุดิบ: เอ็นข้อไก่, กระเทียมสับ, พริกไทยขาวป่น, ซีอิ๊วขาว, …

อาหารว่างยอดนิยม ทานแล้วอิ่มท้อง ให้คุณค่าทางโภชนาการโปรตีนสูง มักจะใช้เนื้อปู หรือเนื้อไก่ และมันหมูแข็งต้มสุก ผสมกับแป้งมัน และเครื่องปรุงรส บด หรือโขลกจนเหนียว แล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้ เป็นท่อนกลม ๆ ยาว ๆ มัดเป็นข้อ ๆ นำไปนึ่ง แล้วทอดให้สุก ตัดแบ่งเป็นลูก ๆ กินกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ: อกไก่บด, วุ้นเส้น, แห้ว, ข้าวโพด, …

อีกหนึ่งเมนูไก่ ที่ขึ้นชื่อว่า เป็นอาหารไทยที่อร่อยที่สุดในโลก หอมเครื่องแกง น้ำกะทิข้น ซดแล้วลื่นคอ ราดข้าวกินก็อร่อย พร้อมเนื้อไก่สุกแน่น เต็ม ๆ คำ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ทำทานวันหยุดแบบชิว ๆ อิ่มท้องกันทั้งบ้านแบบง่าย ๆ ได้เลย

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ส่วนสะโพก, มันฝรั่ง, หอมใหญ่, หัวกะทิ, …

วิธีทำต้มข่าไก่ สูตรโบราณ เน้นส่วนผสม ที่ใช้เครื่องเทศอย่าง ข่า ตะไคร้ หอมแดง เป็นวัตถุดิบหลัก ไปจนถึงเนื้อสะโพกไก่ และเห็ดนางฟ้า น้ำกะทิเข้มข้น ไม่แตกมัน พร้อมต้มเนื้อไก่ให้นุ่ม น่ารับประทาน กินกับข้าวยิ่งอร่อย ใครอยากทำต้มข่าไก่ ให้เหมือนกับต้นฉบับ แนะนำสูตรนี้เลย

วัตถุดิบ: สะโพกไก่, หัวกะทิ, ข่า, ตะไคร้, …

ไก่กระเทียม พริกไทย สามารถใช้เนื้อไก่ได้ทุกส่วน นำไก่ไปหมัก นำมาผัดคลุกเคล้ากับกระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้มีซอสขลุกขลิก นำไปราดข้าว เป็นอาหารจานเดียว หรือเป็นกับข้าว อิ่มอร่อยง่าย ๆ ได้ทั้งบ้านแน่นอน

วัตถุดิบ: สะโพกไก่, ซีอิ๊วขาว, พริกไทย, กระเทียมจีน, …

วิธีทำข้าวหมกไก่ ขั้นตอนรไม่ได้ยุ่งยาก เตรียมเครื่องเทศอย่าง ผงกะหรี่ ลูกกระวานเขียว อบเชย กานพลู หญ้าฝรั่น มาใช้ในการทำ รวมถึง เนยกี ซึ่งเป็นเนยแบบอินเดีย แต่ถ้าใครไม่มี สามารถใช้เนยสดรสจืดธรรมดาแทนก็ได้

วัตถุดิบ: เนือไก่, ผงกระหรี่, ผักชี, หอมแดง, …

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง สูตรคลาสสิค ซึ่งจะนำเอาเนื้อไก่มาผัดกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมใหญ่ พริกหวาน พุทราเชื่อม คลุกเคล้ากับน้ำซอส ที่ทำจากซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เหล้าจีน และ น้ำตาลทราย จะทำให้มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ยิ่งทาน ยิ่งอร่อย

วัตถุดิบ: เนื้อไก่, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, พริกหวาน, หอมใหญ่, …

ก๋วยเตี๋ยวไก่ ที่ใคร ๆ ก็ต้องเคยกิน ด้วยรสชาติเนื้อไก่ตุ๋นที่ชุ่มฉ่ำ น้ำซุปที่หวานกลมกล่อม แถมมีมะระที่เป็นผักดีต่อสุขภาพ ไว้กินคู่กัน เลยเป็นประเภทก๋วยเตี๋ยวไก่ยอดนิยมสุด ๆ กินได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่

วัตถุดิบ: เนื้อไก่, โครงไก่, พริกไทย, มะระจีน, …

เมนูไก่ ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน สามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง จึงเป็นอาหารที่ทุกร้านต้องมี หรืออาจเป็นเมนูประจำบ้านของใครหลาย ๆ คน ไม่ว่าจะเด็ก หรือผู้ใหญ่ ก็ถูกปากถูกคอกันทั้งนั้น และเป็นเมนูสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำเลยก็ว่าได้

วัตถุดิบ: ไก่, ผงกะหรี่, ตะไคร้, นมสด, …

เมนูไก่ย่าง แสนอร่อยจากปักษ์ใต้ คงไม่มีใคร ไม่รู้จัก ไก่ฆอและ หรือที่เราเรียกกันว่า ไก่กอและ นั่นเอง เป็นไก้ย่างสีแดงจัดจ้าน รสชาติดี กลมกล่อม ไปเที่ยวภาคใต้ทั้งที เมนูนี้ต้องห้ามพลาด ตามไปดูสูตร พร้อม ๆ กันเลย

วัตถุดิบ: สะโพกไก่, ผงขมิ้น, หัวกะทิ, กะปิ, …

ไก่เทอริยากิ ไก่ย่างในซอสซีอิ๊วหวาน นำไปวางบนข้าวญี่ปุ่น อร่อยฟินสุด ๆ ทำไม่ยาก ไก่นุ่ม ๆ เต็ม ๆ คำ ฉ่ำซอสเทอริยากิ อีกหนึ่งเมนูที่ทานได้ทุกวัย อิ่มพร้อมหน้าในวันหยุดสุดสัปดาห์แน่นอน

วัตถุดิบ: สะโพกไก่, ซอสเทอริยากิ, น้ำมันงา, ไข่ออนเซ็น, …

ยำตีนไก่ ทำอย่างไร ให้เนื้อนุ่มเลาะกระดูก เปรี้ยวเผ็ด แซ่บซี้ดถึงใจ พร้อมเคล็ดลับเลือกตีนไก่ ล้างตีนไก่ให้สะอาด ใครชอบกินตีนไก่ แล้วรู้สึกเปรี้ยวปาก อยากกินเมนูยำเผ็ด ๆ แล้วละก็ ไม่ควรพลาด!

วัตถุดิบ: ตีนไก่, หอมแดง, ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ, …

เมนูไก่ ข้าวหน้าไก่ ทำอย่างไรเนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น อิ่มได้ในจานเดียว ใครชอบกินอาหารจานเดียวแบบง่าย ๆ สำหรับทำกิน หรือ ทำขายแล้วละก็ ห้ามพลาดเลยจ้า

วัตถุดิบ: เนื้อสะโพกไก่, น้ำมันงา, ซอสหอยนางรม, ข้าวสวย, …

หนังไก่ทอด ทอดยังไงให้กรอบนานข้ามวัน ไม่อมน้ำมัน เคี้ยวเล่นเพลิน ๆ ธีทำหนังไก่ทอด ขายให้มีหลายรสชาติ เพื่อสร้างรายได้ หากใครชอบทานหนังไก่ทอด แล้วอยากทำกินเองที่บ้าน หรือมองหาโอกาสในการสร้างรายได้ จากการทำธุรกิจขายหนังไก่ทอดแล้วละก็ ไม่ควรพลาด

วัตถุดิบ: หนังส่วนอกไก่, แป้งทอดกรอบ, เกลือ, พริกไทย, …

วิธีทำแกงไก่ใส่ฟัก ทำได้ง่ายมาก ๆ เริ่มจากหั่นฟักเขียว เนื้อไก่ เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ตั้งหม้อ ใส่กะทิตามด้วยพริกแกงเผ็ด ผัดและคนให้ละลายเข้ากัน เสร็จแล้ว ใส่เนื้อไก่ ฟักเขียว ลงไป ต้มให้สุก พอได้ที่เเล้ว จึงปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ

วัตถุดิบ: เนื้อไก่, ฟักเขียว, พริกแกงเผ็ด, หัวกะทิ, …

ไก่ต้มขมิ้น เมนูต้มรสจัดจ้านถึงเครื่องสมุนไพรตามฉบับอาหารปักษ์ใต้ ทำตามไม่ยาก เตรียมวัตถุดิบไม่เยอะ แกะสูตรมาให้แล้ว เตรียมปากกาจดสูตรแล้วไปลุยได้เลย!

วัตถุดิบ: น่องไก่ติดสะโพกสับชิ้น, น้ำเปล่า, ซุปก้อน, ขมิ้นหั่นเฉลียง, …

เมนูดังในร้านสะดวกซื้ออย่าง ไก่ห่อสาหร่าย รู้ไหมว่าสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านด้วยสูตรนี้ วิธีทำไม่ยาก เตรียมวัตถุดิบไม่เยอะ แถมใช้เวลาไม่นาน พร้อมบอกทริกในการเลือกซื้อเนื้อไก่ให้เหมาะกับการประกอบอาหารแต่ละชนิดด้วย!

วัตถุดิบ: ไก่ส่วนสะโพกสับละเอียด, แป้งข้าวเจ้า, ผงปรุงรสไก่, สาหร่ายแผ่น, …

ไก่น้ำแดง แสนอร่อย ที่ถูกใจเด็ก ๆ และคนไม่กินเผ็ดอย่างมาก สูตรนี้วัตถุดิบน้อย ทำตามง่าย เพิ่งเริ่มทำอาหารก็ทำได้ ถ้าพร้อมแล้ว หยิบตะหลิวแล้วเข้าครัวไปด้วยกันเลย!

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ส่วนสะโพก ปีกบน ปีกกลาง, เกลือ, น้ำมันหอย, เกลือ, …

ไก่หวาน ทำยังไงให้หวานเค็มอร่อย ราดข้าวก็ดี หรือเป็นกับข้าวก็ได้ หมักไก่ให้เข้าเนื้อ เพื่อให้เนื้อนุ่ม ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมาผัดให้สุก โดยตัวซีอิ๊วดำจะช่วยแต่งสี ให้น่าทานมากขึ้น เหมาะสำหรับทานกันในครอบครัว วิธีทำไม่ยากเลยสักนิด

วัตถุดิบ: เนื้อสะโพกไก่, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลปี๊บ, ซีอิ๊วดำ, …

สูตรขนมอบที่ใครหลาย ๆ คนน่าจะรู้จักเป็นอย่างดี พายไก่ แป้งกรอบ ๆไส้เน้น ๆ จัดเต็ม ทำกินเองภายในครอบครัว หรือจะนำไปขายก็ได้ ทานเป็นอาหารเช้าคู่กับกาแฟ หรือนมอุ่น ๆ ก็อิ่มท้องสุด ๆ

วัตถุดิบ: เนื้ออกไก่, ไข่ไก่, ผงกะหรี่ , แป้งพายสำเร็จรูป, …