อาหารซีลสูญญากาศ อยู่ได้กี่วัน ซีลอย่างไรให้เก็บได้นานที่สุด?
อัปเดตเมื่อ วันที่ 3 กรกฎาคม 2024
![ซีลสูญญากาศ อยู่ได้กี่วัน ซีลสูญญากาศ อยู่ได้กี่วัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/07/how-long-does-vacuum-sealed-food-last-cover_result.webp)
การถนอมอาหารด้วยการซีลสูญญากาศ เก็บอาหารได้นานกว่าปกติถึง 3 – 5 เท่า ขึ้นอยู่กับ ประเภทอาหาร และ อุณหภูมิการจัดเก็บ ในบทความนี้ เราจะมาเปรียบเทียบให้ดูทีละอย่าง เพื่อให้ทุกคนเห็นภาพชัดเจนขึ้น เริ่มตั้งแต่เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ธัญพืช ชา กาแฟ เบเกอรี่ อาหารผง ซุป ซอส เครื่องเทศ ฯลฯ ถ้าพร้อมแล้ว มาหาคำตอบกันว่า ซีลสูญญากาศ อยู่ได้กี่วัน กันแน่!? ท้ายบทความเรายังมี เทคนิคการซีลสูญญากาศให้อยู่ได้นานที่สุด มาฝากอีกด้วย ใครไม่อยากเสียของ ห้ามพลาด!
1. เนื้อสัตว์ (Meats)
โดยปกติแล้วเนื้อสัตว์จะเก็บในช่องแช่แข็งได้ไม่เกิน 6 เดือน แต่ถ้าเราซีลสูญญากาศไว้ จะช่วยยืดอายุการจัดเก็บได้นานถึง 1 – 2 ปี
ประเภทเนื้อสัตว์ |
สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
วัว หมู แกะ | ช่องแช่แข็ง | 6 เดือน | 2 – 3 ปี |
เป็ด ห่าน เนื้อสัตว์ปีก |
ช่องแช่แข็ง | 6 เดือน | 2 – 3 ปี |
เนื้อสับ / เนื้อบด | ช่องแช่แข็ง | 4 เดือน | 1 ปี |
ปลา | ช่องแช่แข็ง | 3 – 12 เดือน | 2 ปี |
กุ้ง | ช่องแช่แข็ง | 6 – 12 เดือน | 1 – 2 ปี |
ปู | ช่องแช่แข็ง | 2 เดือน | 8 – 10 เดือน |
2. ผัก (Vegetables)
มีผักไว้กินนอกฤดูกาลได้ง่าย ๆ ด้วยการซีลสูญญากาศเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ผักจะอยู่ได้นานถึง 2 – 3 ปี
ประเภทผัก | สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
บรอกโคลี | ช่องแช่แข็ง | 8 เดือน | 2 – 3 ปี |
ข้าวโพด | ช่องแช่แข็ง | 8 เดือน | 2 – 3 ปี |
ถั่วฝักยาว | ช่องแช่แข็ง | 8 เดือน | 2 – 3 ปี |
หน่อไม้ฝรั่ง | ช่องแช่แข็ง | 8 เดือน | 2 – 3 ปี |
กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก | ช่องแช่แข็ง | 8 เดือน | 2 – 3 ปี |
ถั่วลันเตา | ช่องแช่แข็ง | 8 เดือน | 2 – 3 ปี |
3. ผลไม้ (Fruits)
ผลไม้ ของว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด หากซีลสูญญากาศเก็บไว้ จะช่วยคงคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไว้ได้นานหลายเดือน
ประเภทผลไม้ | สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
มะเขือเทศ | ช่องแช่แข็ง | 1 – 2 สัปดาห์ | 6 – 12 เดือน |
มะม่วง | ช่องแช่แข็ง | 6 – 12 เดือน | 1 – 3 ปี |
ลูกพีช | ช่องแช่แข็ง | 6 – 12 เดือน | 1 – 3 ปี |
แอปริคอต | ช่องแช่แข็ง | 6 – 12 เดือน | 1 – 3 ปี |
สับปะรด | ช่องแช่แข็ง | 1 – 2 สัปดาห์ | 4 สัปดาห์ |
แอปเปิ้ล | ช่องแช่เย็น | 1 – 4 สัปดาห์ | 2 เดือน |
สตรอว์เบอร์รี | ช่องแช่แข็ง / ช่องแช่เย็น | 1 – 3 วัน / 3 เดือน | 1 สัปดาห์ / 6 เดือน |
องุ่น | ช่องแช่แข็ง / ช่องแช่เย็น | 4 – 6 วัน / 4 เดือน | 2 สัปดาห์ / 8 เดือน |
4. เบเกอรี่ (Bakery)
การซีลสูญญากาศ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเบเกอรี่ให้อยู่ได้นาน โดยไม่ต้องทิ้งส่วนผสมที่เหลือ
ประเภทเบเกอรี่ | สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
มัฟฟิน | ช่องแช่แข็ง | 6-12 เดือน | 2 ปี |
วาฟเฟิล | ช่องแช่แข็ง | 1 เดือน | 1 ปี |
แป้งคุกกี้ | ช่องแช่เย็น / ช่องแช่แข็ง | 1 – 2 วัน / 3 เดือน | 1 ปี |
ขนมปัง เบเกิล และขนมอบ | ช่องแช่เย็น / ช่องแช่แข็ง | 2 – 3 เดือน | 1 – 3 ปี |
คุกกี้ (บรรจุกล่อง) | ช่องแช่เย็น / ช่องแช่แข็ง | 1 เดือน / 12 – 18 เดือน | 3 เดือน / 2 ปี |
คุกกี้ (ทำเอง) | ตู้เก็บอาหาร | 3 – 5 วัน / 6 – 12 เดือน | 2 สัปดาห์ / 2 ปี |
ครูตองซ์ | ตู้เก็บอาหาร | 6 เดือน | 1 ปี |
5. ถั่วและธัญพืช (Nuts & Grains)
ถั่วและธัญพืช ไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็น แค่ซีลสูญญากาศเก็บไว้ก็อยู่ได้นานถึง 2 ปี
ประเภทถั่ว/ธัญพืช |
สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
เมล็ดทานตะวัน | ตู้เก็บอาหาร | 6 เดือน | 2 ปี |
อัลมอนด์ | ตู้เก็บอาหาร | 6 เดือน | 2 ปี |
พิซตาชิโอ | ตู้เก็บอาหาร | 6 เดือน | 2 ปี |
ถั่วและธัญพืชทั่วไป | ตู้เก็บอาหาร | 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
6. กาแฟ ชา สมุนไพร (Coffee, Tea, Herb)
เช่นเดียวกับถั่วและธัญพืช เราไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็น แค่ซีลสูญญากาศ กาแฟ ชา สมุนไพร ไว้อย่างแน่นหนาและเก็บให้พ้นแสงแดด ก็อยู่ได้นานถึง 2 ปี
สมุนไพร ชา กาแฟ |
สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
สมุนไพร | ตู้เก็บอาหาร | 1 ปี | 1 – 3 ปี |
เครื่องเทศ | ตู้เก็บอาหาร | 6 เดือน | 1 ปี |
เมล็ดกาแฟ | ตู้เก็บอาหาร / ช่องแช่แข็ง | 1 – 3 เดือน / 6 – 8 เดือน | 1 ปี / 2 – 3 ปี |
กาแฟบด | ตู้เก็บอาหาร / ช่องแช่แข็ง | 1 – 2 เดือน / 4 – 6 เดือน | 5 เดือน / 2 ปี |
ชา | ตู้เก็บอาหาร / ช่องแช่แข็ง | 8 – 12 เดือน | 1 – 2 ปี |
7. อาหารประเภทผง (Powdery Foods)
ซีลสูญญากาศ อยู่ได้กี่วัน หากเป็นอาหารประเภทผง จะอยู่ได้นาน 2 ปี เพราะการซีลสูญญากาศ จะช่วยป้องกันอากาศและความชื้นเข้าไป
ประเภท |
สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
แป้ง | ตู้เก็บอาหาร | 5 – 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
แป้ง (โฮลวีตหรือข้าวสาลี) | ตู้เก็บอาหาร | 5 – 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
นมผง | ตู้เก็บอาหาร | 5 – 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
ผงฟู | ตู้เก็บอาหาร | 18 เดือน | 2 ปี |
เจลาติน | ตู้เก็บอาหาร | 18 เดือน | 2 ปี |
น้ำตาลทราย | ตู้เก็บอาหาร | 5 – 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
8. อาหารแห้ง (Dry Foods)
อาหารแห้ง เช่น เส้นพาสต้า ข้าว ซีเรียล หากซีลด้วยสูญญากาศ จะช่วยป้องกันฝุ่น แมลง หรือศัตรูพืชได้ 100 % เก็บไว้กินได้ยาว ๆ
ประเภท |
สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
พาสต้า | ตู้เก็บอาหาร | 1 – 2 ปี | 2 – 3 ปี |
ข้าวกล้อง | ตู้เก็บอาหาร | 6 เดือน | 1 ปี |
ซีเรียลพร้อมทาน | ตู้เก็บอาหาร | 1 ปี | 2 ปี |
แครกเกอร์ | ตู้เก็บอาหาร | 1 – 2 สัปดาห์ | 4 – 8 สัปดาห์ |
มันฝรั่งทอดกรอบ | ตู้เก็บอาหาร | 1 – 2 สัปดาห์ | 4 – 8 สัปดาห์ |
9. อาหารที่มีลักษณะเป็นของเหลว (Liquid Foods)
การซีลสูญญากาศ ซอส สตูว์ และของเหลวอื่น ๆ ที่ปรุงแล้ว ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้อยู่ได้นานขึ้น แต่อย่าลืมพักอาหารให้เย็นลงก่อนซีลสูญญากาศล่ะ
ประเภท |
สถานที่เก็บ | ไม่ซีลสูญญากาศ | ซีลสูญญากาศ |
ซุป | ช่องแช่แข็ง | 3 – 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
ซอส | ช่องแช่แข็ง | 3 – 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
สตูว์ | ช่องแช่แข็ง | 3 – 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
น้ำมัน (ไม่มีสารกันบูด) | ช่องแช่แข็ง | 3 – 6 เดือน | 1 – 2 ปี |
ซีลสูญญากาศอาหารยังไงให้อยู่ได้นานที่สุด?
![how-long-does-vacuum-sealed-food-last-ct ซีลสูญญากาศอาหารยังไงให้อยู่ได้นานที่สุด?](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/07/how-long-does-vacuum-sealed-food-last-ct.webp)
การซีลสูญญากาศอาหารให้อยู่ได้นาน ต้องเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ เราต้องเลือก วัตถุดิบที่สดใหม่ มีการปนเปื้อนจุลินทรีย์หรือแบคทีเรียน้อยที่สุด ส่วนในขั้นตอนการซีลสูญญากาศ ต้องทำอย่างระมัดระวัง อย่างแรกเลย แนะนำให้เลือก ถุงซีลสูญญากาศ ให้เหมาะกับอาหาร มีความเหนียว ทนทาน และเลือก เครื่องซีลสูญญากาศ ที่มีมาตรฐาน ซีลแน่น ดูดอากาศออกหมด และที่สำคัญเมื่อซีลเสร็จแล้วอย่าลืมเช็กให้ละเอียดว่า ถุงปิดแน่นและไม่รั่วซึม 100% หากเก็บในตู้กับข้าวหรือนอกตู้เย็น ต้องเก็บให้พ้นแสงแดด เพื่อให้อาหารเก็บได้ตามระยะเวลาที่ควรจะเป็น และอย่าลืมเขียนวันที่ซีลสูญญากาศและข้อมูลสำคัญอื่น ๆ ไว้กันลืมด้วยนะ เพราะเราต้องเก็บไว้นานหลายเดือนหลายปี
หวังว่าบทความนี้จะทำให้ทุกคนได้คำตอบว่า ซีลสูญญากาศ อยู่ได้กี่วัน รวมถึงรู้เทคนิควิธีซีลสูญญากาศให้มีประสิทธิภาพขึ้น หากท่านใดมีข้อสงสัยหรือต้องการสอบถามเกี่ยวกับการซีลสูญญากาศ สามารถคอมเมนต์ไว้ด้านล่างได้เลย
บทความแนะนำ
เพื่อไม่ให้พลาดข่าวสารสำคัญ และโปรโมชั่นพิเศษมากมาย สามารถติดตามเราผ่านช่องทางต่างๆได้หลากหลายช่องทางตามด้านล่างนี้เลย