วิธีใช้ตู้อบลมร้อน hot air oven
อัปเดตเมื่อ วันที่ 17 ตุลาคม 2024
สุดยอดนวัตกรรมใหม่ เพื่อทดแทนการตากแดดแบบเดิม ๆ “ตู้อบลมร้อน” (Hot Air Oven) ตัวช่วยแปรรูปอาหารให้แห้ง ไล่ความชื้น หรืออบเพื่อไล่น้ำมัน ลดการเกิดเชื้อรา ช่วยยืดอายุอาหาร เก็บรักษาได้นานขึ้น ตอบโจทย์ผู้ประกอบการที่ต้องการควบคุมการผลิตสินค้า ในพื้นที่ที่จำกัด มีแดดน้อย นำไปต่อยอด เพิ่มมูลค่าให้สินค้าได้ดีเยี่ยม
หากใช้งานอย่างถูกต้อง และถูกวิธี ย่อมเป็นผลดีต่อตัวเครื่อง และง่ายสำหรับผู้ใช้งานด้วย ตาม SGE ไปดู วิธีใช้ตู้อบลมร้อน ที่ถูกต้องในแต่ละแบบกันเลย
ตู้อบลมร้อน (GE-BLACK)
สำหรับครัวเรือน และผู้เริ่มธุรกิจ
ตู้อบลมร้อน (GE-Black) สำหรับใช้ในครัวเรือน หรือผู้เริ่มต้นธุรกิจ ผลิตจำนวนไม่มาก มีหลากหลายขนาด อบอุณหภูมิ 30-90°C และอบนานต่อเนื่องถึง 24 ชั่วโมง อุณหภูมิคงที่ แม่นยำ ใช้สำหรับ อบแห้ง อบไล่ความชื้น และอบไล่น้ำมันออกจากวัตถุดิบที่จะแปรรูปเท่านั้น ไม่ได้ทำให้วัตถุดิบสุก เหมาะกับสินค้าประเภท เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และสมุนไพรต่าง ๆ ใช้ได้ง่าย สะดวก ไม่ยุ่งยาก การใช้งานที่ถูกต้อง คือ
1) เตรียมตู้อบลมร้อน: ตรวจสอบตู้อบลมร้อนให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน เสียบปลั๊ก เปิดสวิตซ์ด้านหลังตัวเครื่อง รอให้เครื่องทำงาน
2) ตั้งค่าตู้อบลมร้อน: หน้าจอแสดงเวลาแบบ Digital time / ปุ่ม ON/OFF เปิด-ปิด / ปุ่ม TIMER ตั้งเวลา / ปุ่ม TEMP ตั้งอุณหภูมิ / ปุ่ม + (INCREASE) และปุ่ม – (REDUCE) เพิ่ม-ลด เวลาและอุณหภูมิ
3) เตรียมสินค้า: ตั้งอุณหภูมิ เลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมกับประเภทสินค้า ตั้งเวลา เลือกเวลาที่เหมาะสม วางสินค้าบนกระดาษไขรองอบ วางบนถาด นำเข้าตู้อบลมร้อน ปิดประตูให้สนิท เริ่มอบ รอสินค้าอบตามเวลาที่ต้องการ
คำแนะนำ: อุณหภูมิ และเวลา ที่เหมาะสมกับประเภทสินค้า
โดยระยะเวลาการอบ ขึ้นอยู่กับความหนา-บาง ชนิด และขนาดของสินค้าด้วย ปรับเวลา-อุณหภูมิได้ตามความเหมาะสม เช่น ผลไม้เชื่อม ใช้เวลาอบนานกว่า ผลไม้ที่ไม่มีการเชื่อม เป็นต้น
| ประเภทสินค้า | อุณหภูมิการอบ (°C) | เวลาการอบ |
|---|---|---|
| เนื้อสัตว์ (วัว หมู ไก่ ปลา) | 50 – 60°C | 2 – 4 ชม. |
| อาหารทะเล | 50 – 60°C | 2 – 4 ชม. |
| ผลไม้ต่าง ๆ | ||
|
40 – 60°C 40 – 60°C 50 – 60°C 50 – 60°C 50 – 60°C 60 – 90°C |
3 – 4 ชม. 6 – 8 ชม. 8 – 10 ชม. 8 – 12 ชม. 8 – 12 ชม. 8 – 12 ชม. |
| เห็ดต่าง ๆ | 60 – 70°C | 4 – 6 ชม. |
| ผัก และดอกไม้ต่าง ๆ | 70 – 80°C | 1 – 2 ชม. |
| ธัญพืช (อัลมอนด์ และถั่ว) | 60 – 70°C | 2 – 3 ชม. |
| อบของทอด เพื่อไล่น้ำมัน | 60 – 80°C | 1 – 2 ชม. |
| พืชสมุนไพรต่าง ๆ | 65°C | 2 ชม. |
| ใบชา | 80°C | 10 ชม. |
4) อบลมร้อนสินค้า: รอเครื่องทำการอบลมร้อน เมื่อครบเวลาตามกำหนด นำวัตถุดิบที่ถูกอบลมร้อนออกไปใช้งาน ตรวจเช็กความเรียบร้อยของสินค้า นำไปแพ็คเก็บสินค้าต่อไป
ข้อควรระวัง: อุณหภูมิไม่เกิน 100°C อบลมร้อนได้ต่อเนื่องนาน 10 – 12 ชั่วโมง หลังจากการใช้งาน ควรพักเครื่องอย่างน้อย 1 – 2 ชั่วโมง แล้วค่อยกลับมาใช้งานใหม่ เพื่อป้องกันตัวเครื่อง และขดลวดนำความร้อน ร้อนเกินจนเสียหายได้
การดูแลรักษา
- ปิดสวิตซ์ ถอดปลั๊กทุกครั้ง หลังจากใช้งาน ตู้อบลมร้อน ตู้อบแห้ง เสร็จ
- ตะแกรงอบ ถอดล้างน้ำทำความสะอาด ผึ่งให้แห้ง เช็ดทำความสะอาดก่อนนำกลับมาใช้ทุกครั้ง
- ภายในตัวเครื่อง หากมีคราบสกปรก หรือมีคราบเลอะ สามารถใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นบิดหมาด ๆ เช็ดทำความสะอาด ตามด้วยด้วยผ้าแห้ง เช็ดทำความสะอาดให้เรียบร้อยทุกครั้ง
- ภายนอกตัวเครื่อง เช็ดทำความสะอาดด้วยน้ำยา 3M เช็ดทำความสะอาด ตามด้วยเช็ดด้วยผ้าแห้ง
ตู้อบลมร้อนขนาดกลาง
สำหรับธุรกิจ SME
ตู้อบลมร้อน สำหรับใช้ในธุรกิจ SME ต่าง ๆ ใช้งานได้เยอะขึ้น ผลิตได้เยอะขึ้น ประหยัดต้นทุน มีหลากหลายขนาด อบอุณหภูมิ 30-90°C และอบนานต่อเนื่องถึง 15 ชั่วโมง ใช้สำหรับ อบแห้ง อบไล่ความชื้น และอบไล่น้ำมันออกจากวัตถุดิบที่จะแปรรูปเท่านั้น ไม่ได้ทำให้วัตถุดิบสุก อุณหภูมิคงที่ แม่นยำ เหมาะกับสินค้าประเภท เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และสมุนไพรต่าง ๆ วิธีใช้ตู้อบลมร้อน ที่ถูกต้อง คือ
1) เตรียมตู้อบลมร้อน: ตรวจสอบตู้อบลมร้อนให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน เสียบปลั๊ก เปิดสวิตซ์ตัวเครื่อง รอให้เครื่องทำงาน
2) ตั้งค่าตู้อบลมร้อน: สวิตซ์ ON/OFF เปิด-ปิด / ปุ่มหมุน TIMING HOUR ตั้งเวลา / ปุ่มหมุน TEMP CONTROL ตั้งอุณหภูมิ
3) เตรียมสินค้า: ตั้งอุณหภูมิ เลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมกับประเภทสินค้า ตั้งเวลา เลือกเวลาที่เหมาะสม วางสินค้าบนกระดาษไขรองอบ วางบนถาด นำเข้าตู้อบลมร้อน ปิดประตูให้สนิท เริ่มอบ รอสินค้าอบตามเวลาที่ต้องการ
คำแนะนำ: อุณหภูมิ และเวลา ที่เหมาะสมกับประเภทสินค้า
โดยระยะเวลาการอบ ขึ้นอยู่กับความหนา-บาง ชนิด และขนาดของสินค้าด้วย ปรับเวลา-อุณหภูมิได้ตามความเหมาะสม เช่น ผลไม้เชื่อม ใช้เวลาอบนานกว่า ผลไม้ที่ไม่มีการเชื่อม เป็นต้น
| ประเภทสินค้า | อุณหภูมิการอบ (°C) | เวลาการอบ |
|---|---|---|
| เนื้อสัตว์ (วัว หมู ไก่ ปลา) | 50 – 60°C | 2 – 4 ชม. |
| อาหารทะเล | 50 – 60°C | 2 – 4 ชม. |
| ผลไม้ต่าง ๆ | ||
|
40 – 60°C 40 – 60°C 50 – 60°C 50 – 60°C 50 – 60°C 60 – 90°C |
3 – 4 ชม. 6 – 8 ชม. 8 – 10 ชม. 8 – 12 ชม. 8 – 12 ชม. 8 – 12 ชม. |
| เห็ดต่าง ๆ | 60 – 70°C | 4 – 6 ชม. |
| ผัก และดอกไม้ต่าง ๆ | 70 – 80°C | 1 – 2 ชม. |
| อบของทอด เพื่อไล่น้ำมัน | 60 – 80°C | 1 – 2 ชม. |
| สินค้าที่เหมาะกับ ตู้อบลมร้อน รุ่นถาดหมุน | ||
| สินค้าที่เป็นผง สินค้าขนาดเล็ก | 55 – 65°C | 30 นาที |
| ธัญพืช (อัลมอนด์ และถั่วต่าง ๆ) | 60 – 70°C | 2 – 3 ชม. |
| พืชสมุนไพรต่าง ๆ | 65°C | 2 ชม. |
| ใบชา | 80°C | 10 ชม. |
4) อบลมร้อนสินค้า: รอเครื่องทำการอบลมร้อน เมื่อครบเวลาตามกำหนด นำวัตถุดิบที่ถูกอบลมร้อนออกไปใช้งาน ตรวจเช็กความเรียบร้อยของสินค้า นำไปแพ็คเก็บสินค้าต่อไป
สำหรับ ตู้อบลมร้อน แบบถาดหมุน นิยมใช้กับสินค้าที่มีขนาดเล็ก สมุนไพรต่าง ๆ หรือสินค้าที่เป็นผง กระแกรงถาดอบ จะมีความถี่กว่า แบบรุ่นถาดสี่เหลี่ยมทั่ว ๆ ไป ทำให้สินค้าไม่หกหล่น การอบจะกระจายความร้อนได้ 360°C กระจายได้อย่างทั่วถึง
ข้อควรระวัง: อุณหภูมิไม่เกิน 100°C อบลมร้อนได้ต่อเนื่องนาน 10 – 12 ชั่วโมง หลังจากการใช้งาน ควรพักเครื่องอย่างน้อย 1 – 2 ชั่วโมง แล้วค่อยกลับมาใช้งานใหม่ เพื่อป้องกันตัวเครื่อง และขดลวดนำความร้อน ร้อนเกินจนเสียหายได้
การดูแลรักษา
- ปิดสวิตซ์ ถอดปลั๊กทุกครั้ง หลังจากใช้งาน ตู้อบลมร้อน ตู้อบแห้ง เสร็จ
- ตะแกรงอบ ถอดล้างน้ำทำความสะอาด ผึ่งให้แห้ง เช็ดทำความสะอาดก่อนนำกลับมาใช้ทุกครั้ง
- ภายในตัวเครื่อง หากมีคราบสกปรก หรือมีคราบเลอะ สามารถใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นบิดหมาด ๆ เช็ดทำความสะอาด ตามด้วยด้วยผ้าแห้ง เช็ดทำความสะอาดให้เรียบร้อยทุกครั้ง
- ภายนอกตัวเครื่อง เช็ดทำความสะอาดด้วยน้ำยา 3M เช็ดทำความสะอาด ตามด้วยเช็ดด้วยผ้าแห้ง
ตู้อบลมร้อนขนาดใหญ่
สำหรับธุรกิจ และอุตสาหกรรม
ตู้อบลมร้อน สำหรับใช้ในธุรกิจอุตสาหกรรม ที่ต้องการผลิตจำนวนมาก ๆ เป็นรุ่นที่ใช้ Blower แทนพัดลม และมีการติดตั้งฉนวนกันความร้อนเข้ามาเพิ่ม อบได้ตั้งแต่อุณหภูมิ 30 – 100°C ใช้กับไฟบ้าน 220V ได้ อุณหภูมิคงที่ แม่นยำ เหมาะกับสินค้าประเภท เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และสมุนไพรต่าง ๆ ใช้สำหรับ อบแห้ง อบไล่ความชื้น และอบไล่น้ำมันออกจากวุตถุดิบที่จะแปรรูปเท่านั้น ไม่ได้ทำให้วัตถุดิบสุก วิธีใช้ตู้อบลมร้อน ที่ถูกต้อง คือ
1) เตรียมตู้อบลมร้อน: ตรวจสอบตู้อบลมร้อนให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน เสียบปลั๊ก กดปุ่มสวิตซ์ (สีเขียว) รอให้เครื่องทำงาน
2) ตั้งค่าตู้อบลมร้อน: ปุ่ม Start Power (สีเขียว) เปิดเครื่อง / ปุ่ม Power Off (สีแดง) ปิดเครื่อง – รีสตาร์ทระบบ / สวิตซ์ Instrument Switch ควบคุมแผงต่าง ๆ เช่น สวิตซ์ Timer ตั้งเวลา / แผงปุ่มควบคุม Temperature Controller เพิ่ม-ลด เวลาและอุณหภูมิ / สวิตซ์ Fan Switch เปิดพัดลมโบลเวอร์ / แผง Ammeter วัดกระแสไฟฟ้า
เรื่องต้องรู้: เมื่อตั้งค่าการใช้งานต่าง ๆ เสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้กดปุ่ม Power Off (สีแดง) เพื่อรีสตาร์ทระบบที่บันทึกไว้ก่อนหน้านั้นทิ้งไป จากนั้น กดปุ่ม Start Power (สีเขียว) พร้อมใช้งาน ตู้อบลมร้อน
3) เตรียมสินค้า: เมื่อตั้งอุณหภูมิ เวลาที่เหมาะสมกับประเภทสินค้าแล้ว วางสินค้าบนกระดาษไขรองอบ วางบนถาด นำเข้าตู้อบลมร้อน ปิดประตูให้สนิท เริ่มอบ รอสินค้าอบตามเวลาที่ต้องการ
คำแนะนำ: อุณหภูมิ และเวลา ที่เหมาะสมกับประเภทสินค้า
โดยระยะเวลาการอบ ขึ้นอยู่กับความหนา-บาง ชนิด และขนาดของสินค้าด้วย ปรับเวลา-อุณหภูมิได้ตามความเหมาะสม เช่น ผลไม้เชื่อม ใช้เวลาอบนานกว่า ผลไม้ที่ไม่มีการเชื่อม เป็นต้น
| ประเภทสินค้า | อุณหภูมิการอบ (°C) | เวลาการอบ |
|---|---|---|
| เนื้อสัตว์ (วัว หมู ไก่ ปลา) | 50 – 60°C | 2 – 4 ชม. |
| อาหารทะเล | 50 – 60°C | 2 – 4 ชม. |
| ผลไม้ต่าง ๆ | ||
|
40 – 60°C 40 – 60°C 50 – 60°C 50 – 60°C 50 – 60°C 60 – 90°C |
3 – 4 ชม. 6 – 8 ชม. 8 – 10 ชม. 8 – 12 ชม. 8 – 12 ชม. 8 – 12 ชม. |
| เห็ดต่าง ๆ | 60 – 70°C | 4 – 6 ชม. |
| ผัก และดอกไม้ต่าง ๆ | 70 – 80°C | 1 – 2 ชม. |
| อบของทอด เพื่อไล่น้ำมัน | 60 – 80°C | 1 – 2 ชม. |
| สินค้าที่เหมาะกับ ตู้อบลมร้อน รุ่นถาดหมุน | ||
| สินค้าที่เป็นผง สินค้าขนาดเล็ก | 55 – 65°C | 30 นาที |
| ธัญพืช (อัลมอนด์ และถั่วต่าง ๆ) | 60 – 70°C | 2 – 3 ชม. |
| พืชสมุนไพรต่าง ๆ | 65°C | 2 ชม. |
| ใบชา | 80°C | 10 ชม. |
4) อบลมร้อนสินค้า: รอเครื่องทำการอบลมร้อน เมื่อครบเวลาตามกำหนด นำวัตถุดิบที่ถูกอบลมร้อนออกไปใช้งาน ตรวจเช็กความเรียบร้อยของสินค้า นำไปแพ็คเก็บสินค้าต่อไป
ข้อควรระวัง: อุณหภูมิไม่เกิน 100°C อบลมร้อนได้ต่อเนื่องนาน 18 – 20 ชั่วโมง หลังจากการใช้งาน ควรพักเครื่องอย่างน้อย 2 – 3 ชั่วโมง แล้วค่อยกลับมาใช้งานใหม่ เพื่อป้องกันตัวเครื่อง และฉวนกันความเสียหาย
การดูแลรักษา
- ปิดสวิตซ์ ถอดปลั๊กทุกครั้ง หลังจากใช้งาน ตู้อบลมร้อน ตู้อบแห้ง เสร็จ
- ตะแกรงอบ ถอดล้างน้ำทำความสะอาด ผึ่งให้แห้ง เช็ดทำความสะอาดก่อนนำกลับมาใช้ทุกครั้ง
- ภายในตัวเครื่อง หากมีคราบสกปรก หรือมีคราบเลอะ สามารถใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นบิดหมาด ๆ เช็ดทำความสะอาด ตามด้วยด้วยผ้าแห้ง เช็ดทำความสะอาดให้เรียบร้อยทุกครั้ง
- ภายนอกตัวเครื่อง เช็ดทำความสะอาดด้วยน้ำยา 3M เช็ดทำความสะอาด ตามด้วยเช็ดด้วยผ้าแห้ง
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีใช้ตู้อบลมร้อน hot air oven ในแต่ละแบบ คงทำให้หลาย ๆ ท่านที่กำลังลังเลว่าจะเลือกรุ่นไหนไปใช้งานดี ได้เลือกตามความเหมาะสม อย่างไรก็ตามอย่าลืมศึกษาหาข้อมูล หรือปรึกษาผู้เชี่ยวชาญในการเลือกใช้งานดีที่สุด เพื่อการใช้งานที่มีประสิทธิภาพ และยาวนานที่สุด
บทความแนะนำ
เพื่อไม่ให้พลาดข่าวสารสำคัญ และโปรโมชั่นพิเศษมากมาย สามารถติดตามเราผ่านช่องทางต่างๆได้หลากหลายช่องทางตามด้านล่างนี้เลย
ปกติผมทอดแล้วเอามาอบแห้ง อบดีมากครับ
ตัวช่วยในการตากแดดดีๆเลยค่าา
ให้ข้อมูลเข้าใจง่ายดีครับ ผมเพิ่งซื้อเครื่องแบบแรกจากที่ร้านมาเลย
ยินดีมากๆเลยค่าา